누구나 정확하게 따라 할 수 있는 레시피

대부분의 레시피는 이야기 사이사이에 계량 정보가 들어 있습니다. 이미 그 요리를 만들 줄 안다면 훌륭하게 활용할 수 있지만, 처음이라면 막막해집니다. '중불'은 얼마나 뜨거울까요? '다 익을 때까지'는 얼마나 오래일까요? 소스를 담아 두었던 볼은 어디 있었을까요?

Soupdog는 다른 생각에서 출발했습니다. 레시피란 작고 정확한 동작이 이어지는 순서라는 것입니다. 한 번에 재료 하나, 분량 하나, 도구 하나, 단계 하나씩 진행하고, 시간과 온도는 물론 각 단계가 끝났을 때 어떤 모습이어야 하는지도 알려 줍니다. 이곳의 모든 레시피는 장보기 목록부터 마지막 고명까지 이 원칙에 따라 구성되어 있습니다.

그래서 무엇이 달라질까요?

어떤 재료를 언제, 얼마나 팬에 넣어야 하는지 언제나 알 수 있습니다. 재료의 분량이 각 단계에 이어지므로 정체를 알 수 없는 혼합물이 갑자기 등장하지 않습니다. 필요한 도구를 시작 전에 모두 보여 주므로 요리 도중 당황할 일이 없습니다. 모든 레시피가 같은 구조이기 때문에 하나를 따라 만들어 보면 다른 레시피도 익숙하게 따라 할 수 있습니다.

앞으로의 방향

체계적인 구조는 우리가 꿈꾸는 요리 경험의 토대입니다. 식사 인원에 맞게 분량을 조절하고, 각자의 주방과 가전제품에 맞춰 조리법을 바꾸고, 오늘 저녁뿐 아니라 한 주의 식사까지 계획하는 레시피를 만들고자 합니다. 이를 위해 레시피 하나하나를 차근차근 발전시키고 있습니다.

만드는 사람들

Soupdog는 요리를 하는 사람들이 직접 만든 독립적인 서비스입니다. 너무 많은 것을 이미 안다고 가정하는 레시피에 대한 작은 불만에서 출발해, 아무것도 당연하게 여기지 않는 플랫폼으로 발전했습니다.

질문이나 아이디어가 있나요? 혹은 기대에 못 미친 레시피가 있나요? 여러분의 이야기를 진심으로 듣고 싶습니다.