70g
240g
30g
10g
1작은술
2개
360ml
1작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 70g | — | — | |
| 2 | | 240g | — | — | |
| 3 | | 30g | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 1작은술 | — | — | |
| 6 | | 2개 | — | — | |
| 7 | | 360ml | — | — | |
| 8 | | 1작은술 | — | — |
작은 냄비에 버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 50 g
큰 볼에 밀가루를 넣어 주세요.
박력분 · 240 g
설탕을 넣어 주세요.
설탕 · 30 g베이킹파우더를 넣어 주세요.
베이킹파우더 · 10 g소금을 넣어 주세요.
고운 소금 · 1 작은술거품기로 섞은 뒤 가운데에 움푹한 홈을 만들어 주세요.
중간 크기 볼에 달걀을 깨 넣어 주세요.
달걀 · 2 개
우유를 부어 주세요.
전지우유 · 360 ml바닐라를 넣어 주세요.
바닐라 추출물 · 1 작은술매끄러워질 때까지 거품기로 섞어 주세요.
마른 밀가루가 보이지 않을 정도로만 거품기로 섞어 주세요. 작은 덩어리가 조금 남아 있어도 괜찮습니다.
큰 논스틱 프라이팬에 버터 약 5 g을 조금 넣어 주세요.
무염 버터 · 5 g
중불에서 녹인 뒤 키친타월로 프라이팬 전체에 얇게 펴 발라 주세요.
국자로 반죽을 약 65 ml씩 3개 떠서 서로 간격을 두고 부어 주세요. 각각 지름 약 10 cm로 퍼지게 해 주세요.
약 2분간 구워 주세요. 표면 전체에 기포가 생기고 가장자리가 익어 윤기가 없어지면 됩니다.
뒤집개로 팬케이크를 하나씩 뒤집어 주세요.
아랫면이 노릇해지고 가운데를 누르면 탄력이 느껴질 때까지 약 1분 더 구워 주세요.
프라이팬에 버터 5 g을 더 넣어 주세요.
무염 버터 · 5 g버터가 녹으면 키친타월로 프라이팬 전체에 펴 발라 주세요.
국자로 반죽을 약 65 ml씩 3개 떠서 서로 간격을 두고 부어 주세요. 각각 지름 약 10 cm로 퍼지게 해 주세요.
약 2분간 구워 주세요. 표면 전체에 기포가 생기고 가장자리가 익어 윤기가 없어지면 됩니다.
뒤집개로 팬케이크를 하나씩 뒤집어 주세요.
아랫면이 노릇해지고 가운데를 누르면 탄력이 느껴질 때까지 약 1분 더 구워 주세요.
프라이팬에 버터 5 g을 더 넣어 주세요.
무염 버터 · 5 g버터가 녹으면 키친타월로 프라이팬 전체에 펴 발라 주세요.
국자로 반죽을 약 65 ml씩 3개 떠서 서로 간격을 두고 부어 주세요. 각각 지름 약 10 cm로 퍼지게 해 주세요.
약 2분간 구워 주세요. 표면 전체에 기포가 생기고 가장자리가 익어 윤기가 없어지면 됩니다.
뒤집개로 팬케이크를 하나씩 뒤집어 주세요.
아랫면이 노릇해지고 가운데를 누르면 탄력이 느껴질 때까지 약 1분 더 구워 주세요.
프라이팬에 버터 5 g을 더 넣어 주세요.
무염 버터 · 5 g버터가 녹으면 키친타월로 프라이팬 전체에 펴 발라 주세요.
약 2분간 구워 주세요. 표면 전체에 기포가 생기고 가장자리가 익어 윤기가 없어지면 됩니다.
뒤집개로 팬케이크를 하나씩 뒤집어 주세요.
아랫면이 노릇해지고 가운데를 누르면 탄력이 느껴질 때까지 약 1분 더 구워 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | 작은 냄비에 버터를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염버터 |
| 2 | — | | 약불에서 녹인 뒤 불에서 내려 약간 식혀 주세요.⏱ 1 min 30 s결과녹인 버터11단계에서 사용 |
| 3 | 240 g | | 큰 볼에 밀가루를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과박력분 |
| 4 | 30 g | | 설탕을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분과 설탕 |
| 5 | 10 g | | 베이킹파우더를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분, 설탕, 베이킹파우더 |
| 6 | 1 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과아직 섞지 않은 팬케이크용 마른 재료 |
| 7 | — | | 거품기로 섞은 뒤 가운데에 움푹한 홈을 만들어 주세요.⏱ 20 s결과팬케이크용 마른 재료 혼합물 |
| 8 | 2 개 | | 중간 크기 볼에 달걀을 깨 넣어 주세요.⏱ 15 s결과달걀 |
| 9 | 360 ml | | 우유를 부어 주세요.⏱ 10 s결과달걀과 우유 |
| 10 | 1 작은술 | | 바닐라를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과달걀, 우유, 바닐라 |
| 11 | 녹인 버터2단계 | | 녹인 버터를 부어 주세요.⏱ 10 s결과아직 섞지 않은 팬케이크용 액체 재료 |
| 12 | — | | 매끄러워질 때까지 거품기로 섞어 주세요.⏱ 30 s결과팬케이크용 액체 재료 혼합물 |
| 13 | 팬케이크용 액체 재료 혼합물12단계 | | 마른 재료 가운데의 홈에 부어 주세요.⏱ 10 s결과팬케이크용 액체 재료와 마른 재료 |
| 14 | — | | 마른 밀가루가 보이지 않을 정도로만 거품기로 섞어 주세요. 작은 덩어리가 조금 남아 있어도 괜찮습니다.⏱ 30 s결과팬케이크 반죽 |
| 15 | — | | 반죽을 5분간 휴지해 주세요.⏱ 5 min결과휴지한 팬케이크 반죽18단계에서 사용 |
| 16 | 5 g | | 큰 논스틱 프라이팬에 버터 약 5 g을 조금 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염버터 |
| 17 | — | | 중불에서 녹인 뒤 키친타월로 프라이팬 전체에 얇게 펴 발라 주세요.⏱ 1 min결과녹인 버터 |
| 18 | 휴지한 팬케이크 반죽15단계 | | 국자로 반죽을 약 65 ml씩 3개 떠서 서로 간격을 두고 부어 주세요. 각각 지름 약 10 cm로 퍼지게 해 주세요.⏱ 20 s결과굽기 전 첫 번째 팬케이크 묶음25단계에서 사용 |
| 19 | — | | 약 2분간 구워 주세요. 표면 전체에 기포가 생기고 가장자리가 익어 윤기가 없어지면 됩니다.⏱ 2 min결과아랫면이 익은 첫 번째 팬케이크 묶음 |
| 20 | — | | 뒤집개로 팬케이크를 하나씩 뒤집어 주세요.⏱ 15 s결과뒤집은 첫 번째 팬케이크 묶음 |
| 21 | — | | 아랫면이 노릇해지고 가운데를 누르면 탄력이 느껴질 때까지 약 1분 더 구워 주세요.⏱ 1 min결과첫 번째 팬케이크 묶음 |
| 22 | 첫 번째 팬케이크 묶음21단계 |   | 뒤집개로 팬케이크를 서빙 접시에 옮기고 깨끗한 행주를 덮어 따뜻하게 유지해 주세요.⏱ 15 s결과첫 번째 팬케이크 묶음 |
| 23 | 5 g | | 프라이팬에 버터 5 g을 더 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염버터 |
| 24 | — | | 버터가 녹으면 키친타월로 프라이팬 전체에 펴 발라 주세요.⏱ 20 s결과녹인 버터 |
| 25 | 남은 팬케이크 반죽18단계 | | 국자로 반죽을 약 65 ml씩 3개 떠서 서로 간격을 두고 부어 주세요. 각각 지름 약 10 cm로 퍼지게 해 주세요.⏱ 20 s결과굽기 전 두 번째 팬케이크 묶음32단계에서 사용 |
| 녹인 버터24단계 | |||
| 26 | — | | 약 2분간 구워 주세요. 표면 전체에 기포가 생기고 가장자리가 익어 윤기가 없어지면 됩니다.⏱ 2 min결과아랫면이 익은 두 번째 팬케이크 묶음 |
| 27 | — | | 뒤집개로 팬케이크를 하나씩 뒤집어 주세요.⏱ 15 s결과뒤집은 두 번째 팬케이크 묶음 |
| 28 | — | | 아랫면이 노릇해지고 가운데를 누르면 탄력이 느껴질 때까지 약 1분 더 구워 주세요.⏱ 1 min결과두 번째 팬케이크 묶음 |
| 29 | 두 번째 팬케이크 묶음28단계 | | 앞서 구운 팬케이크 위에 쌓고 다시 덮어 주세요.⏱ 15 s결과두 번째와 첫 번째 팬케이크 묶음 |
| 30 | 5 g | | 프라이팬에 버터 5 g을 더 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염버터 |
| 31 | — | | 버터가 녹으면 키친타월로 프라이팬 전체에 펴 발라 주세요.⏱ 20 s결과녹인 버터 |
| 32 | 남은 팬케이크 반죽25단계 | | 국자로 반죽을 약 65 ml씩 3개 떠서 서로 간격을 두고 부어 주세요. 각각 지름 약 10 cm로 퍼지게 해 주세요.⏱ 20 s결과굽기 전 세 번째 팬케이크 묶음39단계에서 사용 |
| 녹인 버터31단계 | |||
| 33 | — | | 약 2분간 구워 주세요. 표면 전체에 기포가 생기고 가장자리가 익어 윤기가 없어지면 됩니다.⏱ 2 min결과아랫면이 익은 세 번째 팬케이크 묶음 |
| 34 | — | | 뒤집개로 팬케이크를 하나씩 뒤집어 주세요.⏱ 15 s결과뒤집은 세 번째 팬케이크 묶음 |
| 35 | — | | 아랫면이 노릇해지고 가운데를 누르면 탄력이 느껴질 때까지 약 1분 더 구워 주세요.⏱ 1 min결과세 번째 팬케이크 묶음 |
| 36 | 세 번째 팬케이크 묶음35단계 | | 앞서 구운 팬케이크 위에 쌓고 다시 덮어 주세요.⏱ 15 s결과두 번째, 첫 번째, 세 번째 팬케이크 묶음 |
| 37 | 5 g | | 프라이팬에 버터 5 g을 더 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염버터 |
| 38 | — | | 버터가 녹으면 키친타월로 프라이팬 전체에 펴 발라 주세요.⏱ 20 s결과녹인 버터 |
| 39 | 남은 팬케이크 반죽32단계 | | 남은 반죽을 3개로 나누어 서로 간격을 두고 국자로 부어 주세요.⏱ 20 s결과굽기 전 마지막 팬케이크 묶음 |
| 녹인 버터38단계 | |||
| 40 | — | | 약 2분간 구워 주세요. 표면 전체에 기포가 생기고 가장자리가 익어 윤기가 없어지면 됩니다.⏱ 2 min결과아랫면이 익은 마지막 팬케이크 묶음 |
| 41 | — | | 뒤집개로 팬케이크를 하나씩 뒤집어 주세요.⏱ 15 s결과뒤집은 마지막 팬케이크 묶음 |
| 42 | — | | 아랫면이 노릇해지고 가운데를 누르면 탄력이 느껴질 때까지 약 1분 더 구워 주세요.⏱ 1 min결과마지막 팬케이크 묶음 |
| 총 소요 시간 | 22 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 468kcal | |
| 12g | |
| 20g | |
| 12g | |
| 59g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 932mg |
전지우유와 바닐라 익스트랙트로 만드는 폭신한 아메리칸 팬케이크입니다.
할 일가루 재료를 거품기로 섞고, 달걀과 우유, 바닐라, 녹인 버터를 따로 섞은 뒤 합쳐 반죽을 만들고 5분간 휴지합니다. 버터를 얇게 바른 프라이팬에서 중불로 나누어 굽습니다. 표면에 기포가 퍼지고 가장자리가 익으면 뒤집어 굽고, 완성된 팬케이크는 접시에 쌓아 깨끗한 행주를 덮어 따뜻하게 유지합니다.
