1개
100g
250ml
1개
750ml
75g
1작은술
0.5작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1개 | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 250ml | — | — | |
| 4 | | 1개 | — | — | |
| 5 | | 750ml | — | — | |
| 6 | | 75g | — | — | |
| 7 | | 1작은술 | — | — | |
| 8 | | 0.5작은술 | — | — |
레몬을 도마 위에 놓아 주세요.
레몬 · 1 개
쌀을 체에 담아 주세요.
푸딩용 쌀 · 100 g
중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.
물 · 250 ml
계피 스틱을 넣어 주세요.
시나몬 스틱 · 1 개끓어오르면 불을 줄여 가끔 저으면서 약 10분간, 물이 거의 다 흡수될 때까지 끓여 주세요.
우유를 부어 주세요.
전지우유 · 750 ml쌀이 부드러워지고 우유가 걸쭉해질 때까지 약 30분간 아주 약하게 끓여 주세요. 바닥에 눌어붙지 않도록 자주 저어 주세요.
설탕을 넣어 주세요.
백설탕(고운 것) · 75 g바닐라를 넣고 저으면서 5분 더 끓여 걸쭉하고 크리미하게 만들어 주세요.
바닐라 추출물 · 1 작은술집게로 계피 스틱과 레몬 껍질 조각을 건져 버려 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 개 | | 레몬을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과레몬 |
| 2 | 레몬1단계 |  | 필러로 레몬 껍질의 노란 부분을 넓게 2줄 벗겨 주세요. 안쪽의 흰 부분은 남겨 두세요.⏱ 30 s결과길게 벗긴 레몬 껍질8단계에서 사용 |
| 3 | 100 g | | 쌀을 체에 담아 주세요.⏱ 10 s결과푸딩용 쌀 |
| 4 | 푸딩용 쌀3단계 | | 흐르는 찬물에 씻어 주세요.⏱ 30 s결과씻은 푸딩용 쌀6단계에서 사용 |
| 5 | 250 ml | | 중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과물 |
| 6 | 씻은 푸딩용 쌀4단계 | | 쌀을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과쌀과 물 |
| 7 | 1 개 | | 계피 스틱을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과계피를 넣은 쌀 |
| 8 | 길게 벗긴 레몬 껍질2단계 | | 레몬 껍질 조각을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과계피와 레몬을 넣은 쌀 |
| 9 | — | | 끓어오르면 불을 줄여 가끔 저으면서 약 10분간, 물이 거의 다 흡수될 때까지 끓여 주세요.⏱ 10 min결과부드럽게 익은 쌀 |
| 10 | 750 ml | | 우유를 부어 주세요.⏱ 15 s결과쌀과 우유 |
| 11 | — | | 쌀이 부드러워지고 우유가 걸쭉해질 때까지 약 30분간 아주 약하게 끓여 주세요. 바닥에 눌어붙지 않도록 자주 저어 주세요.⏱ 30 min결과크리미한 쌀 |
| 12 | 75 g | | 설탕을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과설탕을 넣은 쌀 |
| 13 | 1 작은술 | | 바닐라를 넣고 저으면서 5분 더 끓여 걸쭉하고 크리미하게 만들어 주세요.⏱ 5 min결과아로스 콘 레체 베이스 |
| 14 | — | | 집게로 계피 스틱과 레몬 껍질 조각을 건져 버려 주세요.⏱ 20 s결과완성된 아로스 콘 레체 |
| 총 소요 시간 | 49 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 231kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 38g | |
| 29g | |
| 0.8g | |
| 102mg |
우유에 계피, 레몬 껍질, 바닐라를 넣고 천천히 끓여 만드는 스페인식 쌀 푸딩입니다.
할 일쌀을 계피와 레몬 껍질을 넣은 물에 약하게 끓인 뒤 설탕과 바닐라를 넣은 우유에서 천천히 익혀 크리미하게 만들어 주세요.
