10g
300g
2쪽
씨를 제거한 것60g
물기를 뺀 것1큰술
3큰술
0.5작은술
0.5작은술
1꼬집
½개| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 10g | — | — | |
| 2 | | 300g | — | — | |
| 3 | | 2쪽 | — | — | |
| 4 | | 60g | 씨를 제거한 것 | — | |
| 5 | | 1큰술 | 물기를 뺀 것 | — | |
| 6 | | 3큰술 | — | — | |
| 7 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 8 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 9 | 600g | 껍질을 벗긴 필레 4조각 | — | ||
| 10 | | 1꼬집 | — | — | |
| 11 | | ½개 | — | — |
오븐을 200 °C(컨벡션 오븐은 180 °C)로 예열해 주세요.
파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.
이탈리안 파슬리 · 10 g
토마토를 도마 위에 놓아 주세요.
방울토마토 · 300 g마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 · 2 쪽올리브를 넣어 주세요.
블랙 올리브 · 60 g
케이퍼를 넣어 주세요.
케이퍼 · 1 큰술올리브오일을 둘러 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 3 큰술오레가노를 넣어 주세요.
말린 오레가노 · 0.5 작은술소금을 넣고 숟가락으로 모든 재료를 버무려 주세요.
소금 · 0.5 작은술
오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 오븐에 넣어 주세요.
토마토가 부드러워지기 시작할 때까지 10분간 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 꺼내 주세요.
토마토 사이에 대구살을 놓고 나온 즙을 조금 끼얹어 주세요.
후추를 한 꼬집 넣어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 오븐에 넣어 주세요.
생선 살이 불투명하고 쉽게 부서지며 가장 두꺼운 부분이 온도계에서 63 °C가 될 때까지 약 12분간 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 꺼내 주세요.
레몬 반쪽을 도마 위에 놓아 주세요.
레몬 · ½ 개| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 200 °C(컨벡션 오븐은 180 °C)로 예열해 주세요.⏱ 15 min |
| 2 | 10 g | | 파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과이탈리안 파슬리 |
| 3 | 이탈리안 파슬리2단계 |  | 잎을 굵게 다져 주세요.⏱ 30 s결과굵게 다진 파슬리 |
| 4 | 굵게 다진 파슬리3단계 |  | 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과굵게 다진 파슬리27단계에서 사용 |
| 5 | 300 g | | 토마토를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과방울토마토 |
| 6 | 방울토마토5단계 | | 라임을 반으로 잘라 주세요.⏱ 1 min 30 s결과반으로 자른 방울토마토 |
| 7 | 반으로 자른 방울토마토6단계 | | 오븐용 그릇에 넣어 주세요.⏱ 15 s결과반으로 자른 방울토마토 |
| 8 | 2 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 9 | 마늘8단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 40 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 10 | 껍질 벗긴 마늘9단계 | | 얇게 썰어 주세요.⏱ 40 s결과얇게 썬 마늘 |
| 11 | 얇게 썬 마늘10단계 | | 그릇에 마늘을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과토마토와 마늘 |
| 12 | 60 g | | 올리브를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과토마토, 마늘, 올리브 |
| 13 | 1 큰술 | | 케이퍼를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과올리브와 케이퍼를 넣은 토마토 |
| 14 | 3 큰술 | | 올리브오일을 둘러 주세요.⏱ 10 s결과기름에 담긴 토마토 |
| 15 | 0.5 작은술 | | 오레가노를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과오레가노를 넣은 토마토 |
| 16 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣고 숟가락으로 모든 재료를 버무려 주세요.⏱ 20 s결과구울 토마토 |
| 17 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과구울 토마토 |
| 18 | — | | 토마토가 부드러워지기 시작할 때까지 10분간 구워 주세요.⏱ 10 min결과부드럽게 익힌 토마토 |
| 19 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과부드럽게 익힌 토마토 |
| 20 | 600 g | | 토마토 사이에 대구살을 놓고 나온 즙을 조금 끼얹어 주세요.⏱ 30 s결과대구와 토마토 |
| 21 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과굽기 전 대구 |
| 22 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과굽기 전 대구 |
| 23 | — | | 생선 살이 불투명하고 쉽게 부서지며 가장 두꺼운 부분이 온도계에서 63 °C가 될 때까지 약 12분간 구워 주세요.⏱ 12 min결과구운 대구 |
| 24 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐용 그릇을 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과구운 대구 |
| 25 | ½ 개 | | 레몬 반쪽을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과레몬 |
| 26 | 레몬25단계 |  | 생선 위에 즙을 짜 주세요.⏱ 20 s결과레몬을 넣은 대구 |
| 27 | 굵게 다진 파슬리4단계 | | 파슬리를 위에 뿌려 주세요.⏱ 10 s결과파슬리를 올린 대구 |
| 총 소요 시간 | 31 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 264kcal | |
| 28g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 7g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 613mg |
방울토마토, 마늘, 블랙 올리브, 케이퍼를 구운 가운데 대구살을 넣어 익히고 레몬과 파슬리로 마무리한 요리입니다.
할 일방울토마토를 마늘, 올리브, 케이퍼, 오레가노와 함께 구운 뒤 대구살을 사이에 얹어 막 익을 때까지 더 구워 주세요. 레몬과 파슬리로 마무리해 주세요.
