80g
3개
150g
2개
60ml
1작은술
200g
1작은술
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 3개 | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 2개 | — | — | |
| 5 | | 60ml | — | — | |
| 6 | | 1작은술 | — | — | |
| 7 | | 200g | — | — | |
| 8 | 1작은술 | — | — | ||
| 9 | | 1작은술 | — | — | |
| 10 | | 1꼬집 | — | — |
오븐을 180 °C로 켜고 온도가 올라갈 때까지 예열해 주세요.
900 g (2 lb) 파운드 틀의 바닥과 옆면을 포함한 안쪽 전체에 버터를 조금 발라 주세요.
무염 버터 · 10 g
버터를 바른 900 g (2 lb) 파운드 틀에 유산지를 길게 깔아 바닥과 긴 양쪽 면을 덮고 양쪽 끝이 조금 튀어나오게 해 주세요.
바나나 껍질을 벗겨(껍질 벗긴 무게 약 350 g, 잘 익을수록 좋음) 큰 믹싱 볼에 넣어 주세요.
바나나 · 3 개
포크로 바나나를 충분히 으깨 작은 덩어리만 조금 남을 정도로 거의 매끈하게 만들어 주세요.
작은 냄비에 버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 70 g
냄비를 약불에 올리고 버터가 완전히 녹을 때까지 가볍게 저은 뒤 불에서 내려 주세요.
볼에 고운 백설탕을 넣어 주세요.
백설탕(고운 것) · 150 g볼에 달걀을 깨 넣고 껍데기는 버려 주세요.
달걀 · 2 개볼에 우유를 부어 주세요.
전지우유 · 60 ml볼에 바닐라 익스트랙트를 넣어 주세요.
바닐라 추출물 · 1 작은술모든 재료가 매끈하고 고르게 섞일 때까지 거품기로 저어 주세요.
중간 크기 볼에 밀가루를 계량해 넣어 주세요.
박력분 · 200 g
밀가루에 베이킹소다를 넣어 주세요.
밀가루에 베이킹파우더를 넣어 주세요.
베이킹파우더 · 1 작은술밀가루에 소금을 한 꼬집 넣어 주세요.
소금 · 1 꼬집가루 재료를 잠깐 거품기로 섞어 팽창제가 밀가루에 고르게 퍼지게 해 주세요.
나무 숟가락으로 아래에서 위로 크게 접듯이 천천히 섞고 밀가루 자국이 사라지면 바로 멈춰 주세요. 너무 많이 섞지 마세요.
파운드 틀을 오븐에 넣어 주세요.
약 60분간 구워 빵이 충분히 부풀고 윗면이 진한 황금빛이 되며, 중앙에 찌른 꼬치가 깨끗하게 나오는지 확인해 주세요.
오븐 장갑을 끼고 틀을 오븐에서 꺼내 식힘망 위에 놓아 주세요.
빵을 틀 안에서 10분 식혀 주세요.
유산지의 튀어나온 부분을 잡고 빵을 틀에서 꺼내 식힘망 위에 바로 세워 식혀 주세요.
자르기 전에 빵을 식힘망에서 완전히 식혀 주세요.
빵칼로 빵을 두툼한 조각으로 잘라 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 180 °C로 켜고 온도가 올라갈 때까지 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 10 g | | 900 g (2 lb) 파운드 틀의 바닥과 옆면을 포함한 안쪽 전체에 버터를 조금 발라 주세요.⏱ 20 s |
| 3 | — | | 버터를 바른 900 g (2 lb) 파운드 틀에 유산지를 길게 깔아 바닥과 긴 양쪽 면을 덮고 양쪽 끝이 조금 튀어나오게 해 주세요.⏱ 20 s |
| 4 | 3 개 | | 바나나 껍질을 벗겨(껍질 벗긴 무게 약 350 g, 잘 익을수록 좋음) 큰 믹싱 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과바나나 |
| 5 | — | | 포크로 바나나를 충분히 으깨 작은 덩어리만 조금 남을 정도로 거의 매끈하게 만들어 주세요.⏱ 1 min결과으깬 바나나 |
| 6 | 70 g | | 작은 냄비에 버터를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염버터 |
| 7 | — | | 냄비를 약불에 올리고 버터가 완전히 녹을 때까지 가볍게 저은 뒤 불에서 내려 주세요.⏱ 2 min결과녹인 버터 |
| 8 | 녹인 버터7단계 |  | 으깬 바나나에 녹인 버터를 붓고 섞어 주세요.⏱ 10 s결과으깬 바나나와 녹인 버터 |
| 9 | 150 g | | 볼에 고운 백설탕을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과으깬 바나나, 녹인 버터, 고운 백설탕 |
| 10 | 2 개 | | 볼에 달걀을 깨 넣고 껍데기는 버려 주세요.⏱ 10 s결과으깬 바나나 and 녹인 버터 mixture |
| 11 | 60 ml | | 볼에 우유를 부어 주세요.⏱ 5 s결과으깬 바나나 and 녹인 버터 mixture |
| 12 | 1 작은술 | | 볼에 바닐라 익스트랙트를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과으깬 바나나 and 녹인 버터 mixture |
| 13 | — | | 모든 재료가 매끈하고 고르게 섞일 때까지 거품기로 저어 주세요.⏱ 30 s결과액체 반죽 |
| 14 | 200 g | | 중간 크기 볼에 밀가루를 계량해 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분 |
| 15 | 1 작은술 | | 밀가루에 베이킹소다를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분과 베이킹소다 |
| 16 | 1 작은술 | | 밀가루에 베이킹파우더를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더 |
| 17 | 1 꼬집 | | 밀가루에 소금을 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분 and 베이킹소다 mixture |
| 18 | — | | 가루 재료를 잠깐 거품기로 섞어 팽창제가 밀가루에 고르게 퍼지게 해 주세요.⏱ 20 s결과거품기로 섞은 가루 재료 |
| 19 | 거품기로 섞은 가루 재료18단계 | | 가루 재료를 액체 반죽에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과액체 반죽과 섞어 놓은 가루 재료 |
| 20 | — | | 나무 숟가락으로 아래에서 위로 크게 접듯이 천천히 섞고 밀가루 자국이 사라지면 바로 멈춰 주세요. 너무 많이 섞지 마세요.⏱ 30 s결과바나나 브레드 반죽 |
| 21 | 바나나 브레드 반죽20단계 | | 유산지를 깐 파운드 틀에 반죽을 붓고 숟가락 뒷면으로 윗면을 평평하게 해 주세요.⏱ 10 s결과바나나 브레드 반죽 |
| 22 | — | | 파운드 틀을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과바나나 브레드 반죽 |
| 23 | — | | 약 60분간 구워 빵이 충분히 부풀고 윗면이 진한 황금빛이 되며, 중앙에 찌른 꼬치가 깨끗하게 나오는지 확인해 주세요.⏱ 1 h결과구운 바나나 브레드 |
| 24 | — | | 오븐 장갑을 끼고 틀을 오븐에서 꺼내 식힘망 위에 놓아 주세요.⏱ 15 s결과구운 바나나 브레드 |
| 25 | — | | 빵을 틀 안에서 10분 식혀 주세요.⏱ 10 min결과부분적으로 식힌 바나나 브레드 |
| 26 | 부분적으로 식힌 바나나 브레드25단계 | | 유산지의 튀어나온 부분을 잡고 빵을 틀에서 꺼내 식힘망 위에 바로 세워 식혀 주세요.⏱ 20 s결과부분적으로 식힌 바나나 브레드 |
| 27 | — | | 자르기 전에 빵을 식힘망에서 완전히 식혀 주세요.⏱ 30 min결과식힌 바나나 브레드 |
| 28 | — | | 빵칼로 빵을 두툼한 조각으로 잘라 주세요.⏱ 45 s결과잘라 놓은 바나나 브레드 |
| 총 소요 시간 | 1 h 48 min | ||
한 번에 만들어 나눠 먹는 음식입니다 — 빵 1개 분량, 두툼한 조각 약 8개(한 사람 분량당 2조각). 지금 먹을 만큼만 내고 나머지는 보관하세요.
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 597kcal | |
| 10g | |
| 20g | |
| 12g | |
| 97g | |
| 49g | |
| 4g | |
| 557mg |
잘 익은 바나나, 버터, 바닐라로 만든 촉촉한 바나나 브레드입니다. 부드러운 속살과 자연스러운 단맛이 특징입니다.
할 일잘 으깬 바나나에 녹인 버터, 설탕, 달걀, 우유를 섞은 다음 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 섞은 가루 재료를 넣어 가볍게 섞어 주세요. 버터를 바르고 유산지를 깐 파운드 틀에 반죽을 붓고 충분히 부풀어 노릇해질 때까지 구워 주세요. 틀에서 10분 식힌 뒤 꺼내 식힘망에서 완전히 식혀야 합니다.
