200g
100g
397g
3개
300ml
20g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 397g | — | — | |
| 4 | | 3개 | — | — | |
| 5 | | 300ml | — | — | |
| 6 | | 20g | — | — |
다이제스티브 비스킷을 큰 믹싱 볼에 넣어 주세요.
다이제스티브 비스킷 · 200 g
밀대 끝으로 큰 덩어리가 남지 않을 때까지 부숴 주세요.
작은 냄비에 버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 100 g
약불에서 녹인 뒤 냄비를 불에서 내려 주세요.
부스러기마다 버터가 묻고 젖은 모래처럼 보일 때까지 저어 주세요.
숟가락 뒷면으로 바닥과 옆면까지 빈틈이나 얇은 부분이 없도록 단단히 눌러 주세요.
그릇을 냉장고에 넣어 주세요.
단단해질 때까지 30분간 차갑게 굳혀 주세요.
냉장고에서 그릇을 꺼내 주세요.
베이스 위에 둘세 데 레체를 떠 올리고 팔레트 나이프로 가장자리까지 고르게 펴 발라 주세요.
둘세 데 레체 · 397 g
바나나를 도마 위에 놓아 주세요.
바나나 · 3 개
큰 볼에 생크림을 부어 주세요.
생크림(유지방 높은 것) · 300 ml
부드러운 뿔이 생길 때까지 휘핑해 주세요. 부드럽게 모양을 유지하면서도 폭신해 보여야 하며 단단해지면 안 됩니다.
도마 위에 초콜릿을 놓아 주세요.
다크 초콜릿 · 20 g8조각으로 잘라 내어 주세요. 남은 파이는 뚜껑을 덮어 냉장 보관하고 2일 이내에 먹어 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | 다이제스티브 비스킷을 큰 믹싱 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과다이제스티브 비스킷 |
| 2 | — | | 밀대 끝으로 큰 덩어리가 남지 않을 때까지 부숴 주세요.⏱ 1 min 30 s결과비스킷 부스러기 |
| 3 | 100 g | | 작은 냄비에 버터를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염버터 |
| 4 | — | | 약불에서 녹인 뒤 냄비를 불에서 내려 주세요.⏱ 1 min 30 s결과녹인 버터 |
| 5 | 녹인 버터4단계 | | 비스킷 부스러기 위에 버터를 부어 주세요.⏱ 5 s결과녹인 버터와 비스킷 부스러기 |
| 6 | — | | 부스러기마다 버터가 묻고 젖은 모래처럼 보일 때까지 저어 주세요.⏱ 30 s결과버터를 섞은 부스러기 |
| 7 | 버터를 섞은 부스러기6단계 | | 부스러기를 20 cm 파이 접시에 담아 주세요.⏱ 10 s결과버터를 섞은 부스러기 |
| 8 | — | | 숟가락 뒷면으로 바닥과 옆면까지 빈틈이나 얇은 부분이 없도록 단단히 눌러 주세요.⏱ 1 min결과눌러 만든 비스킷 베이스 |
| 9 | — | | 그릇을 냉장고에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과눌러 만든 비스킷 베이스 |
| 10 | — | | 단단해질 때까지 30분간 차갑게 굳혀 주세요.⏱ 30 min결과단단히 굳힌 비스킷 베이스 |
| 11 | — | | 냉장고에서 그릇을 꺼내 주세요.⏱ 5 s결과단단히 굳힌 비스킷 베이스 |
| 12 | 397 g | | 베이스 위에 둘세 데 레체를 떠 올리고 팔레트 나이프로 가장자리까지 고르게 펴 발라 주세요.⏱ 1 min결과캐러멜을 얹은 베이스 |
| 13 | 3 개 | | 바나나를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과바나나 |
| 14 | 바나나13단계 | | 바나나 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗긴 바나나 |
| 15 | 껍질을 벗긴 바나나14단계 | | 바나나를 약간 비스듬하게 1 cm 두께로 썰어 주세요.⏱ 45 s결과얇게 썬 바나나 |
| 16 | 얇게 썬 바나나15단계 | | 캐러멜 위에 바나나 조각을 겹치는 원형으로 배열해 주세요.⏱ 1 min결과바나나와 캐러멜 파이 |
| 17 | 300 ml | | 큰 볼에 생크림을 부어 주세요.⏱ 10 s결과생크림(유지방 높은 것) |
| 18 | — | | 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘핑해 주세요. 부드럽게 모양을 유지하면서도 폭신해 보여야 하며 단단해지면 안 됩니다.⏱ 2 min 30 s결과부드럽게 휘핑한 생크림 |
| 19 | 부드럽게 휘핑한 생크림18단계 | | 바나나 위에 생크림을 떠 올리고 부드럽게 펴 발라 덮어 주세요.⏱ 40 s결과크림을 얹은 파이 |
| 20 | 20 g | | 도마 위에 초콜릿을 놓아 주세요.⏱ 5 s결과다크초콜릿 |
| 21 | 다크초콜릿20단계 |  | 크림 위에 초콜릿을 곱게 갈아 고르게 뿌려 주세요.⏱ 40 s결과완성된 바노피 파이 |
| 22 | — | | 8조각으로 잘라 내어 주세요. 남은 파이는 뚜껑을 덮어 냉장 보관하고 2일 이내에 먹어 주세요. → Into 8 equal portions⏱ 40 s결과바노피 파이 |
| 총 소요 시간 | 40 min | ||
한 번에 만들어 나눠 먹는 음식입니다 — 8개 분량. 지금 먹을 만큼만 내고 나머지는 보관하세요.
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 591kcal | |
| 7g | |
| 34g | |
| 19g | |
| 56g | |
| 35g | |
| 2g | |
| 264mg |
다이제스티브 비스킷 크러스트에 둘세 데 레체를 두껍게 깔고 얇게 썬 바나나, 부드럽게 휘핑한 생크림, 간 다크초콜릿을 얹은 바노피 파이입니다.
할 일버터를 섞은 비스킷 베이스를 20 cm 파이 접시에 단단히 눌러 담고 차갑게 굳힌 다음, 시판 둘세 데 레체를 펴 발라 주세요. 그 위에 얇게 썬 바나나를 원형으로 겹쳐 올리고 부드럽게 휘핑한 생크림과 곱게 간 다크초콜릿을 얹어 주세요. 8조각으로 잘라 내어 주세요.
