약 500 g, 잎을 잘라 낸 것4개
1,500ml
3큰술
1큰술
1작은술
0.5작은술
1꼬집
60g
100g
40g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4개 | 약 500 g, 잎을 잘라 낸 것 | — | |
| 2 | | 1,500ml | — | — | |
| 3 | | 3큰술 | — | — | |
| 4 | | 1큰술 | — | — | |
| 5 | | 1작은술 | — | — | |
| 6 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 7 | | 1꼬집 | — | — | |
| 8 | | 60g | — | — | |
| 9 | | 100g | — | — | |
| 10 | | 40g | — | — |
중간 크기 냄비에 비트를 넣어 주세요.
비트 · 4 개
비트가 잠길 만큼 찬물을 부어 주세요.
물 · 1,500 ml강불에서 끓여 주세요.
불을 줄이고 약 40분 동안 뭉근히 끓여 가장 큰 비트에 칼이 쉽게 들어갈 때까지 익혀 주세요.
손으로 만질 수 있을 만큼 식도록 15분 동안 두세요.
비트를 도마에 올려 주세요.
손가락으로 껍질을 문질러 벗겨 주세요. 손이 분홍색으로 물드는 것이 싫다면 장갑을 끼세요.
비트를 각각 6개의 쐐기 모양으로 잘라 주세요.
작은 볼에 올리브유를 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 3 큰술
식초를 넣어 주세요.
레드와인 식초 · 1 큰술꿀을 넣어 주세요.
꿀 · 1 작은술소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술후추 한 꼬집을 넣고 포크로 균일하게 섞어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집
서빙용 큰 접시에 루콜라를 펼쳐 주세요.
루콜라 · 60 g위에 페타 치즈를 부숴 뿌려 주세요.
페타 · 100 g호두를 도마에 놓아 주세요.
호두 · 40 g| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 개 | | 중간 크기 냄비에 비트를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과비트 |
| 2 | 1,500 ml | | 비트가 잠길 만큼 찬물을 부어 주세요.⏱ 15 s결과삶을 비트 |
| 3 | — | | 강불에서 끓여 주세요.⏱ 8 min결과삶는 중인 비트 |
| 4 | — | | 불을 줄이고 약 40분 동안 뭉근히 끓여 가장 큰 비트에 칼이 쉽게 들어갈 때까지 익혀 주세요.⏱ 40 min결과부드럽게 익힌 비트 |
| 5 | 부드럽게 익힌 비트4단계 | | 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.⏱ 15 s결과물기를 뺀 비트 |
| 6 | — | | 손으로 만질 수 있을 만큼 식도록 15분 동안 두세요.⏱ 15 min결과식힌 비트 |
| 7 | — | | 비트를 도마에 올려 주세요.⏱ 10 s결과식힌 비트 |
| 8 | — | | 손가락으로 껍질을 문질러 벗겨 주세요. 손이 분홍색으로 물드는 것이 싫다면 장갑을 끼세요.⏱ 2 min결과껍질을 벗긴 비트 |
| 9 | — | | 비트를 각각 6개의 쐐기 모양으로 잘라 주세요.⏱ 1 min 30 s결과쐐기 모양으로 썬 비트 |
| 10 | 쐐기 모양으로 썬 비트9단계 |  | 믹싱 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과쐐기 모양으로 썬 비트 |
| 11 | 3 큰술 | | 작은 볼에 올리브유를 부어 주세요.⏱ 10 s결과엑스트라 버진 올리브오일 |
| 12 | 1 큰술 | | 식초를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과기름과 식초 |
| 13 | 1 작은술 | | 꿀을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과기름, 식초, 꿀 |
| 14 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 드레싱 |
| 15 | 1 꼬집 | | 후추 한 꼬집을 넣고 포크로 균일하게 섞어 주세요.⏱ 20 s결과꿀 비네그레트 |
| 16 | 꿀 비네그레트15단계 |  | 비트에 드레싱의 절반을 붓고 숟가락으로 살살 뒤집어 버무려 주세요.⏱ 20 s결과드레싱에 버무린 비트18단계에서 사용 |
| 17 | 60 g | 서빙용 큰 접시에 루콜라를 펼쳐 주세요.⏱ 15 s결과루콜라 깔개 | |
| 18 | 드레싱에 버무린 비트16단계 | | 루콜라 위에 비트를 숟가락으로 올려 주세요.⏱ 20 s결과비트와 루콜라 |
| 19 | 100 g | 위에 페타 치즈를 부숴 뿌려 주세요.⏱ 30 s결과페타 치즈를 얹은 비트 | |
| 20 | 40 g | | 호두를 도마에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과호두 |
| 21 | 호두20단계 | | 호두를 굵게 다져 주세요.⏱ 30 s결과굵게 다진 호두 |
| 총 소요 시간 | 1 h 11 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 229kcal | |
| 7g | |
| 23g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 0.8g | |
| 575mg |
삶은 비트를 쐐기 모양으로 잘라 꿀 비네그레트에 버무리고 루콜라 위에 올린 뒤 부순 페타 치즈와 호두를 곁들인 샐러드입니다.
할 일비트를 통째로 부드러워질 때까지 삶아 껍질을 문질러 벗기고 쐐기 모양으로 잘라 주세요. 꿀 비네그레트에 버무린 다음 루콜라 위에 쌓아 올리고 부순 페타 치즈와 호두를 얹어 주세요.
