2큰술
1개
3쪽
2작은술
1작은술
통조림 2개800g
국물까지 포함한 통조림 1개400g
750ml
½개
1작은술
15g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2큰술 | — | — | |
| 2 | | 1개 | — | — | |
| 3 | | 3쪽 | — | — | |
| 4 | | 2작은술 | — | — | |
| 5 | | 1작은술 | — | — | |
| 6 | | 800g | 통조림 2개 | — | |
| 7 | | 400g | 국물까지 포함한 통조림 1개 | — | |
| 8 | | 750ml | — | — | |
| 9 | | ½개 | — | — | |
| 10 | | 1작은술 | — | — | |
| 11 | | 15g | — | — |
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 1 개
큰 냄비에 올리브오일을 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 2 큰술
마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 · 3 쪽중불에서 가끔 저으면서 부드럽고 노릇해질 때까지 약 8분 동안 볶아 주세요.
커민을 넣어 주세요.
커민 가루 · 2 작은술파프리카 가루를 넣어 주세요.
훈제 파프리카 가루 · 1 작은술향이 날 때까지 저으면서 1분 동안 볶아 주세요.
검은콩을 체에 쏟아 넣어 주세요.
통조림 검은콩 · 800 g
흐르는 찬물에 씻고 물기를 빼 주세요.
토마토와 토마토 국물을 넣어 주세요.
통조림 다진 토마토 · 400 g육수를 부어 주세요.
채소 육수 · 750 ml끓어오르게 해 주세요.
불을 줄이고 가끔 저으면서 20분 동안 뭉근히 끓여 주세요.
팬을 불에서 내리고 핸드 블렌더로 절반 정도만 매끈하게 갈아 콩 일부를 통째로 남겨 주세요.
라임 반쪽을 도마에 올려 주세요.
라임 · ½ 개고수를 도마 위에 놓아 주세요.
신선한 고수 · 15 g| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 2 | 흰 양파1단계 |  | 뿌리 쪽을 지나도록 반으로 자르고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 흰 양파 |
| 3 | 반으로 자른 흰 양파2단계 | | 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min 30 s결과다진 양파5단계에서 사용 |
| 4 | 2 큰술 | | 큰 냄비에 올리브오일을 부어 주세요.⏱ 10 s결과엑스트라 버진 올리브오일 |
| 5 | 다진 양파3단계 | | 큰 냄비에 양파를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과기름에 넣은 양파 |
| 6 | 3 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 7 | 마늘6단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 8 | 껍질 벗긴 마늘7단계 | | 마늘을 잘게 다져 주세요.⏱ 45 s결과곱게 다진 마늘10단계에서 사용 |
| 9 | — | | 중불에서 가끔 저으면서 부드럽고 노릇해질 때까지 약 8분 동안 볶아 주세요.⏱ 8 min결과부드럽게 익힌 양파 |
| 10 | 곱게 다진 마늘8단계 | | 팬에 마늘을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과양파와 마늘 |
| 11 | 2 작은술 | | 커민을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과커민을 넣은 양파 |
| 12 | 1 작은술 | | 파프리카 가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과향신료를 넣은 양파 |
| 13 | — | | 향이 날 때까지 저으면서 1분 동안 볶아 주세요.⏱ 1 min결과향긋한 양념 양파 |
| 14 | 800 g | | 검은콩을 체에 쏟아 넣어 주세요.⏱ 10 s결과통조림 검은콩 |
| 15 | — | | 흐르는 찬물에 씻고 물기를 빼 주세요.⏱ 30 s결과씻은 검은콩 |
| 16 | 씻은 검은콩15단계 | | 팬에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과향신료를 넣은 검은콩 |
| 17 | 400 g | | 토마토와 토마토 국물을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과콩과 토마토 |
| 18 | 750 ml | | 육수를 부어 주세요.⏱ 15 s결과검은콩 수프 베이스 |
| 19 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 5 min결과끓고 있는 콩 수프 |
| 20 | — | | 불을 줄이고 가끔 저으면서 20분 동안 뭉근히 끓여 주세요.⏱ 20 min결과뭉근히 끓인 콩 수프 |
| 21 | — | | 팬을 불에서 내리고 핸드 블렌더로 절반 정도만 매끈하게 갈아 콩 일부를 통째로 남겨 주세요.⏱ 1 min결과절반을 간 콩 수프 |
| 22 | ½ 개 | | 라임 반쪽을 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과라임 |
| 23 | 라임22단계 |  | 라임즙을 짜 넣어 주세요.⏱ 20 s결과라임을 더한 콩 수프 |
| 24 | 1 작은술 | | 소금을 넣고 저어 주세요.⏱ 15 s결과간한 콩 수프27단계에서 사용 |
| 25 | 15 g | | 고수를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과신선한 고수 |
| 26 | 신선한 고수25단계 | | 잎을 굵게 다져 주세요.⏱ 30 s결과굵게 썬 고수28단계에서 사용 |
| 총 소요 시간 | 43 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 286kcal | |
| 14g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 46g | |
| 5g | |
| 11g | |
| 2,955mg |
양파, 마늘, 커민, 훈제 파프리카 가루, 토마토와 함께 검은콩을 끓인 뒤 절반을 갈고 라임과 고수로 마무리하는 수프입니다.
할 일양파와 마늘을 커민, 훈제 파프리카 가루와 함께 부드럽게 익힌 뒤 검은콩, 토마토, 육수를 넣고 뭉근히 끓여 주세요. 절반을 매끈하게 갈고 라임과 고수로 마무리해 주세요.
