300g
600ml
1개
2개
2개
2개
1작은술
30ml
0.5작은술
0.5작은술
200g
30g
8개
120g
8개| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 600ml | — | — | |
| 3 | | 1개 | — | — | |
| 4 | | 2개 | — | — | |
| 5 | | 2개 | — | — | |
| 6 | 15g | — | — | ||
| 7 | | 2개 | — | — | |
| 8 | | 1작은술 | — | — | |
| 9 | | 30ml | — | — | |
| 10 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 11 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 12 | | 200g | — | — | |
| 13 | | 30g | — | — | |
| 14 | | 8개 | — | — | |
| 15 | | 120g | — | — | |
| 16 | | 8개 | — | — |
감자 껍질을 벗겨 도마 위에 놓아 주세요.
점질성 감자 · 300 g
감자가 잠기고도 물 높이가 2 cm 더 올라오도록 찬물을 부어 주세요.
물 · 600 ml
냄비를 센 불에 올려 끓인 다음 감자 가장자리가 막 부드러워지되 모양은 유지할 때까지 약 6–8분 삶아 주세요.
양파를 반으로 자르고 얇은 껍질을 벗겨 주세요.
흰 양파 · 1 개
할라피뇨의 꼭지를 제거하고 잘게 다져 주세요.
할라피뇨 고추 · 2 개토마토를 작고 거친 조각으로 썰어 주세요.
플럼 토마토 · 2 개연한 줄기까지 포함하여 고수를 굵게 다져 주세요.
토마토 혼합물 위에 라임즙을 짜 넣어 주세요.
라임 · 1 개
살사에 소금으로 간해 주세요.
소금 · 0.5 작은술큰 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중강불로 달궈 주세요.
식물성 기름 · 15 ml
감자 위에 마늘가루를 고르게 뿌려 주세요.
마늘 가루 · 0.5 작은술감자에 소금으로 간해 주세요.
소금 · 0.25 작은술감자 위에 후추를 고르게 뿌려 주세요.
간 후추 · 0.25 작은술감자를 건드리지 않고 4분 익혀 밑면을 노릇하고 바삭하게 만든 다음 뒤집어 4–6분 더 구워 주세요. 중간중간 뒤집으며 전체가 진한 황금빛으로 바삭해질 때까지 익혀 주세요.
같은 프라이팬에 줄무늬 베이컨을 한 겹으로 펼쳐 놓고 중불에 올려 주세요.
줄무늬 베이컨 · 200 g집게로 한 번 뒤집으며 각 면을 3–4분씩 진한 황금빛으로 바삭해질 때까지 구워 주세요.
달걀을 한 개씩 깨서 믹싱 볼에 넣고 껍데기는 버려 주세요.
달걀 · 8 개
달걀에 소금으로 간해 주세요.
소금 · 0.25 작은술달걀에 후추를 넣어 주세요.
간 후추 · 0.25 작은술노른자와 흰자가 완전히 섞여 색이 옅어지고 약간 거품이 일 때까지 달걀을 빠르게 휘저어 주세요.
나무주걱으로 프라이팬 가장자리에서 가운데 쪽으로 달걀을 크고 부드럽게 접어 주세요. 접을 때마다 잠시 멈춰 덩어리가 막 굳도록 하고, 달걀이 살짝 덜 익어 윤기가 남았을 때 불에서 내려 주세요. 잔열로 마저 익습니다. 부드러운 스크램블 에그에는 살균란을 사용하거나, 달걀 덩어리가 완전히 익을 때까지 1–2분 더 조리해 주세요.
남은 식물성 기름을 작은 프라이팬에 붓고 중불로 달궈 주세요.
식물성 기름 · 15 ml
첫 번째 토르티야를 뜨거운 프라이팬에 올려 주세요. 8장을 모두 한 장씩 구워 주세요.
옥수수 토르티야 · 8 개집게를 이용해 토르티야 한 장당 각 면을 약 30초씩 구워 주세요. 군데군데 가볍게 그을리고 유연한 상태가 되도록 8장을 모두 구워 주세요.
쌓아 둔 토르티야 위에 깨끗한 행주를 덮어 따뜻하게 보관해 주세요.
두 번째 라임을 도마 위에 놓아 주세요.
라임 · 1 개따뜻한 토르티야를 큰 서빙 접시에 조금씩 겹치도록 펼쳐 놓아 주세요.
각 토르티야 가운데에 부드러운 스크램블 에그를 숟가락으로 얹고 바삭한 감자와 잘게 부순 베이컨을 올려 주세요. 그 위에 신선한 토마토 살사를 끼얹고 갈아 둔 체더 치즈를 뿌려 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | 감자 껍질을 벗겨 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 1 min결과껍질을 벗긴 감자 |
| 2 | 껍질을 벗긴 감자1단계 | | 껍질 벗긴 감자를 약 1 cm 크기의 깍둑썰기로 잘라 주세요.⏱ 45 s결과깍둑썰기한 감자 |
| 3 | 깍둑썰기한 감자2단계 | | 깍둑썰기한 감자를 냄비에 넣어 주세요.⏱ 8 s결과깍둑썰기한 감자 |
| 4 | 600 ml | | 감자가 잠기고도 물 높이가 2 cm 더 올라오도록 찬물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과찬물에 잠긴 감자 |
| 5 | — | | 냄비를 센 불에 올려 끓인 다음 감자 가장자리가 막 부드러워지되 모양은 유지할 때까지 약 6–8분 삶아 주세요.⏱ 8 min결과반쯤 삶은 감자 |
| 6 | 반쯤 삶은 감자5단계 |  | 감자를 체에 밭쳐 물기를 빼고 수증기가 날아가도록 잠시 두어 주세요.⏱ 1 min결과물기를 뺀 반쯤 삶은 감자20단계에서 사용 |
| 7 | 1 개 | | 양파를 반으로 자르고 얇은 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 20 s결과껍질을 벗긴 양파 |
| 8 | 껍질을 벗긴 양파7단계 | | 껍질 벗긴 양파를 잘게 깍둑썰기해 주세요.⏱ 40 s결과깍둑썰기한 양파 |
| 9 | 깍둑썰기한 양파8단계 | | 잘게 썬 양파를 작은 볼에 긁어 넣고 따로 두어 주세요.⏱ 8 s결과깍둑썰기한 양파 |
| 10 | 2 개 | | 할라피뇨의 꼭지를 제거하고 잘게 다져 주세요.⏱ 30 s결과잘게 다진 할라피뇨 |
| 11 | 잘게 다진 할라피뇨10단계 | | 다진 할라피뇨를 잘게 썬 양파가 담긴 볼에 넣어 주세요.⏱ 8 s결과잘게 다진 할라피뇨와 깍둑썰기한 양파 |
| 12 | 2 개 | | 토마토를 작고 거친 조각으로 썰어 주세요.⏱ 30 s결과잘게 썬 플럼 토마토 |
| 13 | 잘게 썬 플럼 토마토12단계 | | 썬 토마토를 양파와 할라피뇨가 담긴 볼에 넣어 주세요.⏱ 8 s결과굵게 썬 플럼 토마토, 잘게 다진 할라피뇨, 깍둑썰기한 양파 |
| 14 | 15 g | | 연한 줄기까지 포함하여 고수를 굵게 다져 주세요.⏱ 20 s결과굵게 다진 고수 |
| 15 | 굵게 다진 고수14단계 | | 다진 고수를 볼에 뿌려 주세요.⏱ 8 s결과굵게 다진 고수 and 굵게 썬 플럼 토마토 mixture |
| 16 | 1 개 | | 토마토 혼합물 위에 라임즙을 짜 넣어 주세요.⏱ 15 s결과굵게 다진 고수 and 굵게 썬 플럼 토마토 mixture |
| 17 | 0.5 작은술 | | 살사에 소금으로 간해 주세요.⏱ 5 s결과굵게 다진 고수 and 굵게 썬 플럼 토마토 mixture |
| 18 | — |  | 모든 재료가 고루 섞이도록 저은 다음 살사를 따로 두어 주세요.⏱ 10 s결과잘 섞은 토마토 살사45단계에서 사용 |
| 19 | 15 ml | | 큰 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중강불로 달궈 주세요.⏱ 5 s결과식물성 기름 |
| 20 | 물기를 뺀 반쯤 삶은 감자6단계 | | 물기를 뺀 감자를 뜨거운 기름에 넣고 한 겹으로 펼쳐 주세요.⏱ 10 s결과식물성 기름과 물기를 뺀 반쯤 삶은 감자 |
| 21 | 0.5 작은술 | | 감자 위에 마늘가루를 고르게 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과식물성 기름, 물기를 뺀 반쯤 삶은 감자, 마늘가루 |
| 22 | 0.25 작은술 | | 감자에 소금으로 간해 주세요.⏱ 5 s결과식물성 기름 and 물기를 뺀 반쯤 삶은 감자 mixture |
| 23 | 0.25 작은술 | | 감자 위에 후추를 고르게 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과식물성 기름 and 물기를 뺀 반쯤 삶은 감자 mixture |
| 24 | — | | 감자를 건드리지 않고 4분 익혀 밑면을 노릇하고 바삭하게 만든 다음 뒤집어 4–6분 더 구워 주세요. 중간중간 뒤집으며 전체가 진한 황금빛으로 바삭해질 때까지 익혀 주세요.⏱ 10 min결과바삭한 아침용 감자 |
| 25 | 바삭한 아침용 감자24단계 | | 바삭하게 익은 감자를 접시에 옮겨 따뜻한 곳에 두어 주세요.⏱ 10 s결과바삭한 아침용 감자 |
| 26 | 200 g | | 같은 프라이팬에 줄무늬 베이컨을 한 겹으로 펼쳐 놓고 중불에 올려 주세요.⏱ 8 s결과줄무늬 베이컨 |
| 27 | — | | 집게로 한 번 뒤집으며 각 면을 3–4분씩 진한 황금빛으로 바삭해질 때까지 구워 주세요.⏱ 8 min결과바삭한 베이컨 |
| 28 | 바삭한 베이컨27단계 | | 바삭한 베이컨을 감자가 있는 접시에 건져 놓고 나온 기름은 팬에 남겨 주세요.⏱ 10 s결과바삭한 베이컨과 바삭한 아침용 감자 |
| 29 | 30 g | | 프라이팬에 남은 베이컨 기름에 버터를 넣고 약한 불에서 녹여 주세요.⏱ 5 s결과베이컨 기름과 버터 |
| 바삭한 베이컨과 바삭한 아침용 감자28단계 | |||
| 30 | 8 개 | | 달걀을 한 개씩 깨서 믹싱 볼에 넣고 껍데기는 버려 주세요.⏱ 20 s결과달걀 |
| 31 | 0.25 작은술 | | 달걀에 소금으로 간해 주세요.⏱ 5 s결과달걀과 소금 |
| 32 | 0.25 작은술 | | 달걀에 후추를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과달걀, 소금, 간 후추 |
| 33 | — | | 노른자와 흰자가 완전히 섞여 색이 옅어지고 약간 거품이 일 때까지 달걀을 빠르게 휘저어 주세요.⏱ 20 s결과양념해 푼 달걀 |
| 34 | 양념해 푼 달걀33단계 | | 약한 불로 달군 버터가 있는 프라이팬에 푼 달걀을 부어 주세요.⏱ 5 s결과베이컨 기름과 버터, 간을 한 푼 달걀 |
| 35 | — | | 나무주걱으로 프라이팬 가장자리에서 가운데 쪽으로 달걀을 크고 부드럽게 접어 주세요. 접을 때마다 잠시 멈춰 덩어리가 막 굳도록 하고, 달걀이 살짝 덜 익어 윤기가 남았을 때 불에서 내려 주세요. 잔열로 마저 익습니다. 부드러운 스크램블 에그에는 살균란을 사용하거나, 달걀 덩어리가 완전히 익을 때까지 1–2분 더 조리해 주세요.⏱ 3 min결과부드러운 스크램블 에그45단계에서 사용 |
| 36 | 120 g |  | 체더 치즈를 강판의 굵은 면으로 갈아 다른 작은 볼에 담아 주세요.⏱ 30 s결과간 체더 치즈45단계에서 사용 |
| 37 | 15 ml | | 남은 식물성 기름을 작은 프라이팬에 붓고 중불로 달궈 주세요.⏱ 5 s결과식물성 기름 |
| 38 | 8 개 | | 첫 번째 토르티야를 뜨거운 프라이팬에 올려 주세요. 8장을 모두 한 장씩 구워 주세요.⏱ 5 s결과식물성 기름과 옥수수 토르티야 |
| 39 | — | | 집게를 이용해 토르티야 한 장당 각 면을 약 30초씩 구워 주세요. 군데군데 가볍게 그을리고 유연한 상태가 되도록 8장을 모두 구워 주세요.⏱ 1 min결과따뜻하게 구운 옥수수 토르티야 |
| 40 | 따뜻하게 구운 옥수수 토르티야39단계 | | 구운 토르티야를 접시에 차곡차곡 쌓아 주세요.⏱ 8 s결과따뜻하게 구운 옥수수 토르티야, 바삭한 베이컨, 바삭한 아침용 감자44단계에서 사용 |
| 41 | — | | 쌓아 둔 토르티야 위에 깨끗한 행주를 덮어 따뜻하게 보관해 주세요.⏱ 5 s |
| 42 | 1 개 | | 두 번째 라임을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과라임 |
| 43 | 라임42단계 | | 라임을 4개의 쐐기 모양 조각으로 잘라 주세요.⏱ 15 s결과쐐기 모양으로 썬 라임46단계에서 사용 |
| 44 | 따뜻하게 구운 옥수수 토르티야, 바삭한 베이컨, 바삭한 아침용 감자40단계 | | 따뜻한 토르티야를 큰 서빙 접시에 조금씩 겹치도록 펼쳐 놓아 주세요.⏱ 15 s결과따뜻하게 구운 옥수수 토르티야, 바삭한 베이컨, 바삭한 아침용 감자 |
| 45 | 잘 섞은 토마토 살사18단계 | 각 토르티야 가운데에 부드러운 스크램블 에그를 숟가락으로 얹고 바삭한 감자와 잘게 부순 베이컨을 올려 주세요. 그 위에 신선한 토마토 살사를 끼얹고 갈아 둔 체더 치즈를 뿌려 주세요.⏱ 1 min 30 s결과완성한 아침 타코 | |
| 부드러운 스크램블 에그35단계 | |||
| 간 체더 치즈36단계 | |||
| 46 | 쐐기 모양으로 썬 라임43단계 | 짜서 뿌릴 수 있도록 라임 조각을 접시 위 타코 사이사이에 놓아 주세요.⏱ 8 s결과아침 타코 | |
| 총 소요 시간 | 33 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 866kcal | |
| 31g | |
| 55g | |
| 22g | |
| 61g | |
| 6g | |
| 7g | |
| 1,453mg |
간을 한 찰진 감자, 줄무늬 베이컨, 달걀을 넣고 신선한 고수와 라임 조각으로 마무리한 아침 타코입니다.
할 일감자를 삶아 바삭하게 굽고, 베이컨을 굽고, 신선한 토마토 살사를 만들고, 버터로 스크램블 에그를 만든 뒤 토르티야를 구워 주세요. 큰 프라이팬에서는 감자, 베이컨, 베이컨 기름을 이용한 달걀 순으로 조리하고, 토르티야는 작은 프라이팬에서 한 장씩 구워 주세요. 마지막에 큰 접시에 모두 담아 완성해 주세요.
