150g
1개
1개
큰 송이 1개400g
40g
30g
500ml
500ml
0.5작은술
0.5작은술
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150g | — | — | |
| 2 | | 1개 | — | — | |
| 3 | | 1개 | — | — | |
| 4 | | 400g | 큰 송이 1개 | — | |
| 5 | | 40g | — | — | |
| 6 | | 30g | — | — | |
| 7 | | 500ml | — | — | |
| 8 | | 500ml | — | — | |
| 9 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 10 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 11 | | 1꼬집 | — | — |
도마 위에 치즈를 놓아 주세요.
숙성 체더 치즈 · 150 g
당근을 도마 위에 올려 주세요.
당근 · 1 개양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 1 개브로콜리를 도마 위에 놓아 주세요.
브로콜리 · 400 g큰 냄비에 버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 40 g
중불에서 녹여 주세요.
밀가루를 넣고 1분 동안 저어 주세요.
박력분 · 30 g
우유를 조금씩 부으면서 덩어리 없이 매끈해질 때까지 휘저어 주세요.
전지우유 · 500 ml
육수를 넣고 휘저어 섞어 주세요.
닭 육수 · 500 ml약하게 끓기 시작하면 바닥에 눌어붙지 않도록 자주 저으며 약 15분 동안 브로콜리가 부드러워질 때까지 끓여 주세요.
냄비를 불에서 내리고 핸드 블렌더로 짧게 갈아 작은 조각이 일부 남도록 해 주세요.
겨자가루를 넣어 주세요.
겨자 가루 · 0.5 작은술소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술후추를 한 꼬집 넣고 저어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 g | | 도마 위에 치즈를 놓아 주세요.⏱ 5 s결과숙성 체더 치즈 |
| 2 | 숙성 체더 치즈1단계 |   | 사각 강판의 굵은 면으로 치즈를 갈아 작은 볼에 담아 주세요.⏱ 1 min 30 s결과갈아 놓은 숙성 체더 치즈21단계에서 사용 |
| 3 | 1 개 | | 당근을 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과당근 |
| 4 | 당근3단계 |  | 필러로 당근 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗긴 당근 |
| 5 | 껍질을 벗긴 당근4단계 |  | 당근을 굵게 갈아 믹싱 볼에 담아 주세요.⏱ 45 s결과간 당근 |
| 6 | 1 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 7 | 흰 양파6단계 |  | 뿌리 쪽을 지나도록 반으로 자르고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 흰 양파 |
| 8 | 반으로 자른 흰 양파7단계 | | 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min 30 s결과다진 양파 |
| 9 | 다진 양파8단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과양파와 당근14단계에서 사용 |
| 10 | 400 g | | 브로콜리를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과브로콜리 |
| 11 | 브로콜리10단계 | | 브로콜리를 작은 송이로 자르고 줄기를 다져 주세요.⏱ 2 min결과다진 브로콜리18단계에서 사용 |
| 12 | 40 g | | 큰 냄비에 버터를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과무염버터 |
| 13 | — | | 중불에서 녹여 주세요.⏱ 1 min결과녹인 버터 |
| 14 | 양파와 당근9단계 | | 양파와 당근을 넣고 가끔 저으며 약 6분 동안 부드러워질 때까지 볶아 주세요.⏱ 6 min결과부드럽게 익힌 양파와 당근 |
| 15 | 30 g | | 밀가루를 넣고 1분 동안 저어 주세요.⏱ 1 min결과채소 루 |
| 16 | 500 ml | | 우유를 조금씩 부으면서 덩어리 없이 매끈해질 때까지 휘저어 주세요.⏱ 1 min 30 s결과우유가 들어간 수프 베이스 |
| 17 | 500 ml | | 육수를 넣고 휘저어 섞어 주세요.⏱ 30 s결과크리미한 수프 베이스 |
| 18 | 다진 브로콜리11단계 | | 브로콜리를 넣어 주세요.⏱ 15 s결과브로콜리 수프 베이스 |
| 19 | — | | 약하게 끓기 시작하면 바닥에 눌어붙지 않도록 자주 저으며 약 15분 동안 브로콜리가 부드러워질 때까지 끓여 주세요.⏱ 15 min결과브로콜리가 부드럽게 익은 수프 |
| 20 | — | | 냄비를 불에서 내리고 핸드 블렌더로 짧게 갈아 작은 조각이 일부 남도록 해 주세요.⏱ 30 s결과일부만 간 브로콜리 수프 |
| 21 | 갈아 놓은 숙성 체더 치즈2단계 | | 치즈를 한 줌씩 넣고 매번 완전히 녹을 때까지 저어 주세요.⏱ 1 min결과브로콜리 체더 치즈 수프 |
| 22 | 0.5 작은술 | | 겨자가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과겨자가루를 넣은 수프 |
| 23 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 브로콜리 체더 치즈 수프 |
| 24 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣고 저어 주세요.⏱ 15 s결과간을 한 브로콜리 체더 치즈 수프 |
| 총 소요 시간 | 32 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 428kcal | |
| 20g | |
| 27g | |
| 16g | |
| 28g | |
| 12g | |
| 4g | |
| 814mg |
브로콜리, 양파, 당근에 숙성 체더 치즈를 듬뿍 녹여 넣은 진하고 크리미한 수프입니다.
할 일양파와 당근을 부드럽게 볶은 다음 밀가루에 우유와 육수를 넣어 루를 만들고, 브로콜리가 부드러워질 때까지 끓여 주세요. 짧게 간 다음 숙성 체더 치즈를 넣어 녹여 주세요.
