500g
150g
3큰술
15g
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 3큰술 | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 1꼬집 | — | — |
방울양배추를 도마 위에 놓아 주세요.
방울양배추 · 500 g
차가운 큰 프라이팬에 라르동을 넣어 주세요.
훈제 베이컨 라르동 · 150 g
중불에 올리고 가끔 저으며 약 7분 동안 노릇하고 바삭해질 때까지 볶아 주세요.
움직이지 않고 약 5분 구워 잘린 면이 충분히 갈색이 되게 해 주세요.
물을 넣어 주세요.
물 · 3 큰술뚜껑을 덮고 방울양배추가 막 부드러워질 때까지 3분 익혀 주세요.
버터를 넣고 녹을 때까지 저어 주세요.
무염 버터 · 15 g후추를 넉넉히 한 꼬집 넣어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 500 g | | 방울양배추를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과방울양배추 |
| 2 | 방울양배추1단계 |  | 줄기 끝을 다듬고 시든 겉잎은 떼어 내 주세요.⏱ 2 min결과손질한 방울양배추 |
| 3 | 손질한 방울양배추2단계 | | 방울양배추를 꼭대기에서 줄기 쪽으로 각각 반으로 잘라 주세요.⏱ 2 min결과반으로 가른 방울양배추7단계에서 사용 |
| 4 | 150 g | | 차가운 큰 프라이팬에 라르동을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과훈제 베이컨 라르동 |
| 5 | — | | 중불에 올리고 가끔 저으며 약 7분 동안 노릇하고 바삭해질 때까지 볶아 주세요.⏱ 7 min결과바삭한 베이컨 라르동 |
| 6 | 바삭한 베이컨 라르동5단계 |   | 프라이팬에 기름을 남기고 구멍 뚫린 숟가락으로 라르동을 건져 접시에 옮겨 주세요.⏱ 20 s결과베이컨 기름11단계에서 사용 |
| 7 | 반으로 가른 방울양배추3단계 |  | 방울양배추의 자른 면이 아래로 향하도록 기름에 놓아 주세요.⏱ 1 min결과방울양배추와 베이컨 기름 |
| 베이컨 기름6단계 | |||
| 8 | — | | 움직이지 않고 약 5분 구워 잘린 면이 충분히 갈색이 되게 해 주세요.⏱ 5 min결과캐러멜화된 방울양배추 |
| 9 | 3 큰술 | | 물을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과물과 함께 있는 방울양배추 |
| 10 | — | | 뚜껑을 덮고 방울양배추가 막 부드러워질 때까지 3분 익혀 주세요.⏱ 3 min결과부드럽게 익힌 방울양배추 |
| 11 | 따로 덜어 둘 바삭한 라르동6단계 | | 뚜껑을 열고 라르동을 다시 넣어 저어 주세요.⏱ 30 s결과방울양배추와 라르동 |
| 12 | 15 g | | 버터를 넣고 녹을 때까지 저어 주세요.⏱ 30 s결과버터를 입힌 방울양배추와 라르동 |
| 13 | 1 꼬집 | | 후추를 넉넉히 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과간을 한 방울양배추와 라르동 |
| 총 소요 시간 | 22 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 238kcal | |
| 13g | |
| 17g | |
| 7g | |
| 9g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 493mg |
반으로 가른 방울양배추를 베이컨 기름에 노릇하게 굽고 바삭한 훈제 라르동과 버터로 버무린 요리입니다.
할 일훈제 라르동을 바삭하게 볶은 뒤, 남은 베이컨 기름에 반으로 가른 방울양배추를 색이 날 때까지 굽고 잠깐 찐 다음 버터와 함께 버무려 주세요.
