장립종320g
745ml
1.5작은술
600g
4큰술
1작은술
1작은술
1작은술
통조림, 물기 제거(400 g 캔 2개)480g
2개
200g
1개
2개
80g
1개
2쪽
20g
120g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 320g | 장립종 | — | |
| 2 | | 745ml | — | — | |
| 3 | | 1.5작은술 | — | — | |
| 4 | | 600g | — | — | |
| 5 | | 4큰술 | — | — | |
| 6 | | 1작은술 | — | — | |
| 7 | | 1작은술 | — | — | |
| 8 | | 1작은술 | — | — | |
| 9 | | 480g | 통조림, 물기 제거(400 g 캔 2개) | — | |
| 10 | | 2개 | — | — | |
| 11 | | 200g | — | — | |
| 12 | | 1개 | — | — | |
| 13 | | 2개 | — | — | |
| 14 | | 80g | — | — | |
| 15 | | 1개 | — | — | |
| 16 | | 2쪽 | — | — | |
| 17 | | 20g | — | — | |
| 18 | | 120g | — | — |
오븐을 220 °C로 설정하고 충분히 예열해 주세요.
중간 크기 냄비에 현미를 넣어 주세요.
현미 · 320 g
쌀 위에 물을 부어 주세요.
물 · 700 ml팬에 소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술센 불에서 물이 팔팔 끓도록 해 주세요.
불을 가장 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 물이 모두 흡수되고 쌀이 부드럽게 익을 때까지 끓여 주세요. 아직 단단하면 뜨거운 물 3큰술을 넣고 5분 더 익혀 주세요.
냄비를 불에서 내린 뒤 뚜껑을 덮은 채 최소 5분 동안 뜸을 들여 주세요.
필러로 고구마 껍질을 완전히 벗겨 주세요.
고구마 · 600 g
고구마 위에 올리브유를 둘러 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 2 큰술
고구마 위에 훈제 파프리카가루를 고르게 뿌려 주세요.
훈제 파프리카 가루 · 1 작은술고구마 위에 간 커민을 뿌려 주세요.
커민 가루 · 1 작은술고구마에 소금으로 간해 주세요.
소금 · 0.5 작은술고구마에 후추로 간해 주세요.
간 후추 · 0.5 작은술각 조각에 기름과 향신료가 고루 묻도록 집게로 모두 버무려 주세요.
오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.
고구마 가장자리가 캐러멜화되고 속이 부드러워질 때까지 구워 주세요. 굽는 시간 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
필러로 당근 껍질을 벗겨 주세요.
당근 · 2 개적양배추의 사분의 일 조각을 다시 반으로 자르고 가능한 한 얇게 채 썰어 주세요.
적양배추 · 200 g
오이를 길이 방향으로 반으로 가른 다음 각 반쪽을 얇은 반달 모양으로 썰어 주세요.
오이 · 1 개칼로 아보카도마다 씨 둘레를 따라 자르고 양쪽을 비틀어 벌린 다음 숟가락으로 씨를 꺼내 주세요.
아보카도 · 2 개다른 작은 볼에 레몬 껍질의 노란 부분을 곱게 갈아 담아 주세요.
레몬 · 1 개
마늘을 칼의 평평한 면으로 눌러 껍질을 느슨하게 만든 뒤 벗겨 주세요.
마늘 · 2 쪽타히니가 담긴 볼에 올리브유를 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 2 큰술드레싱에 소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술드레싱에 후추를 넣어 주세요.
간 후추 · 0.5 작은술드레싱을 묽게 만들도록 물을 넣어 주세요.
물 · 3 큰술작은 마른 프라이팬에 참깨를 넣어 주세요.
참깨 · 20 g
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 220 °C로 설정하고 충분히 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 320 g | | 중간 크기 냄비에 현미를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과현미 |
| 3 | 700 ml | | 쌀 위에 물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과현미와 물 |
| 4 | 0.5 작은술 | | 팬에 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과현미, 물, 소금 |
| 5 | — | | 센 불에서 물이 팔팔 끓도록 해 주세요.⏱ 2 min결과Boiling salted water |
| 6 | — | | 불을 가장 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 물이 모두 흡수되고 쌀이 부드럽게 익을 때까지 끓여 주세요. 아직 단단하면 뜨거운 물 3큰술을 넣고 5분 더 익혀 주세요.⏱ 25 min결과지은 현미밥 |
| 7 | — | | 냄비를 불에서 내린 뒤 뚜껑을 덮은 채 최소 5분 동안 뜸을 들여 주세요.⏱ 5 min결과뜸을 들인 현미밥 |
| 8 | 600 g | | 필러로 고구마 껍질을 완전히 벗겨 주세요.⏱ 1 min결과껍질 벗긴 고구마 |
| 9 | 껍질 벗긴 고구마8단계 | | 껍질 벗긴 고구마를 2 cm 크기로 깍둑썰기해 주세요.⏱ 1 min결과깍둑썰기한 고구마 |
| 10 | 깍둑썰기한 고구마9단계 | | 큰 오븐 팬에 고구마 조각을 넣고 한 겹으로 펼쳐 주세요.⏱ 10 s결과깍둑썰기한 고구마 |
| 11 | 2 큰술 | | 고구마 위에 올리브유를 둘러 주세요.⏱ 10 s결과깍둑썰기한 고구마와 엑스트라 버진 올리브유 |
| 12 | 1 작은술 | | 고구마 위에 훈제 파프리카가루를 고르게 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과깍둑썰기한 고구마, 엑스트라 버진 올리브유, 훈제 파프리카가루 |
| 13 | 1 작은술 | | 고구마 위에 간 커민을 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과깍둑썰기한 고구마 and 엑스트라 버진 올리브유 mixture |
| 14 | 0.5 작은술 | | 고구마에 소금으로 간해 주세요.⏱ 5 s결과깍둑썰기한 고구마 and 엑스트라 버진 올리브유 mixture |
| 15 | 0.5 작은술 | | 고구마에 후추로 간해 주세요.⏱ 5 s결과깍둑썰기한 고구마 and 엑스트라 버진 올리브유 mixture |
| 16 | — | | 각 조각에 기름과 향신료가 고루 묻도록 집게로 모두 버무려 주세요.⏱ 15 s결과간을 한 고구마 조각 |
| 17 | — | | 오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과간을 한 고구마 조각 |
| 18 | — | | 고구마 가장자리가 캐러멜화되고 속이 부드러워질 때까지 구워 주세요. 굽는 시간 중간에 한 번 뒤집어 주세요.⏱ 25 min결과구운 고구마 조각 |
| 19 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 따로 두어 주세요.⏱ 10 s결과구운 고구마 조각48단계에서 사용 |
| 20 | 480 g |  | 병아리콩을 체에 넣고 차가운 흐르는 물로 깨끗이 헹군 다음 물기를 빼 주세요.⏱ 20 s결과물기를 뺀 병아리콩44단계에서 사용 |
| 21 | 2 개 | | 필러로 당근 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗긴 당근 |
| 22 | 껍질을 벗긴 당근21단계 | | 껍질 벗긴 당근을 길이 방향으로 얇은 판으로 썰고 판을 겹쳐 가느다란 채로 잘라 주세요.⏱ 1 min결과채 썬 당근 |
| 23 | 채 썬 당근22단계 |  | 채 썬 당근을 중간 크기 볼에 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과채 썬 당근49단계에서 사용 |
| 24 | 200 g | | 적양배추의 사분의 일 조각을 다시 반으로 자르고 가능한 한 얇게 채 썰어 주세요.⏱ 1 min결과가늘게 채 썬 적양배추 |
| 25 | 가늘게 채 썬 적양배추24단계 | | 채 썬 적양배추를 별도의 중간 크기 볼에 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과가늘게 채 썬 적양배추50단계에서 사용 |
| 26 | 1 개 | | 오이를 길이 방향으로 반으로 가른 다음 각 반쪽을 얇은 반달 모양으로 썰어 주세요.⏱ 45 s결과썬 오이 |
| 27 | 썬 오이26단계 | | 썬 오이를 별도의 중간 크기 볼에 담아 주세요.⏱ 10 s결과썬 오이51단계에서 사용 |
| 28 | 2 개 | | 칼로 아보카도마다 씨 둘레를 따라 자르고 양쪽을 비틀어 벌린 다음 숟가락으로 씨를 꺼내 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 아보카도 |
| 29 | 반으로 자른 아보카도28단계 | | 각 아보카도 반쪽의 껍질을 벗기고 과육을 길이 방향으로 일정한 두께로 썰어 주세요.⏱ 30 s결과썬 아보카도52단계에서 사용 |
| 30 | 80 g | | 작은 볼에 타히니를 숟가락으로 담아 주세요.⏱ 10 s결과타히니32단계에서 사용 |
| 31 | 1 개 | | 다른 작은 볼에 레몬 껍질의 노란 부분을 곱게 갈아 담아 주세요.⏱ 30 s결과레몬 제스트 |
| 32 | 타히니30단계 |  | 제스트를 낸 레몬을 반으로 잘라 착즙기로 즙을 짜 타히니가 담긴 볼에 넣고 제스트도 함께 넣어 주세요.⏱ 20 s결과레몬즙 |
| 레몬 제스트31단계 | |||
| 33 | 2 쪽 | | 마늘을 칼의 평평한 면으로 눌러 껍질을 느슨하게 만든 뒤 벗겨 주세요.⏱ 20 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 34 | 껍질 벗긴 마늘33단계 | | 껍질 벗긴 마늘을 페이스트에 가깝게 최대한 잘게 다져 주세요.⏱ 30 s결과다진 마늘 |
| 35 | 다진 마늘34단계 | | 다진 마늘을 타히니가 담긴 볼에 긁어 넣어 주세요.⏱ 5 s결과레몬 제스트 and 타히니 mixture |
| 36 | 2 큰술 | | 타히니가 담긴 볼에 올리브유를 부어 주세요.⏱ 5 s결과레몬 제스트 and 타히니 mixture |
| 37 | 0.5 작은술 | | 드레싱에 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과레몬 제스트 and 타히니 mixture |
| 38 | 0.5 작은술 | | 드레싱에 후추를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과레몬 제스트 and 타히니 mixture |
| 39 | 3 큰술 | | 드레싱을 묽게 만들도록 물을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과레몬 제스트 and 타히니 mixture |
| 40 | — |  | 붓기 좋은 농도의 매끈한 드레싱이 될 때까지 모두 휘저어 주세요. 너무 걸쭉하면 물을 조금 더 넣어 주세요.⏱ 30 s결과타히니 레몬 드레싱53단계에서 사용 |
| 41 | 20 g | | 작은 마른 프라이팬에 참깨를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과참깨 |
| 42 | — | | 중불에 올리고 씨가 노릇하고 고소한 향이 날 때까지 팬을 계속 흔들어 주세요. 곧바로 불에서 내려 주세요.⏱ 2 min결과볶은 참깨54단계에서 사용 |
| 43 | — |  | 냄비 뚜껑을 열고 포크를 길게 움직여 현미밥을 고슬고슬하게 풀어 주세요.⏱ 20 s결과고슬고슬한 현미밥46단계에서 사용 |
| 44 | 물기를 뺀 병아리콩20단계 |  | 물기를 뺀 병아리콩을 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과물기를 뺀 병아리콩 |
| 45 | 120 g | | 병아리콩이 담긴 볼에 어린 시금치를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과물기를 뺀 병아리콩과 어린 시금치47단계에서 사용 |
| 총 소요 시간 | 38 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 1,115kcal | |
| 38g | |
| 46g | |
| 6g | |
| 150g | |
| 25g | |
| 32g | |
| 1,071mg |
현미밥, 커민으로 양념해 구운 고구마, 병아리콩, 시금치에 당근, 적양배추, 오이, 아보카도를 담고 레몬 타히니 드레싱을 곁들인 부다 볼입니다.
할 일현미밥을 짓고 깍둑썰기한 고구마를 굽는 동안 타히니 레몬 드레싱과 다섯 가지 신선한 채소를 준비해 주세요. 밥이 부드럽게 익고 고구마 가장자리가 캐러멜화되면 참깨를 볶고 각 볼에 밥, 병아리콩, 시금치, 구운 고구마, 채 썬 당근, 적양배추, 오이, 아보카도를 구역별로 나누어 담아 주세요. 마지막에 드레싱과 참깨를 뿌려 주세요.
