중간 크기 양배추의 절반, 약 500 g½개
30g
3큰술
0.5작은술
1꼬집
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | ½개 | 중간 크기 양배추의 절반, 약 500 g | — | |
| 2 | | 30g | — | — | |
| 3 | | 3큰술 | — | — | |
| 4 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 5 | | 1꼬집 | — | — | |
| 6 | | 1꼬집 | — | — |
양배추를 도마 위에 놓아 주세요.
사보이 양배추 · ½ 개
큰 냄비에 버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 30 g
중불에서 녹여 주세요.
물을 넣어 주세요.
물 · 3 큰술뚜껑을 덮고 한두 번 저어 가며 5분 동안 막 부드러워지고 선명한 초록색이 남을 때까지 익혀 주세요.
소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술후추를 넉넉히 한 꼬집 넣어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집넛맥을 한 꼬집 넣고 저어 주세요.
육두구 가루 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | ½ 개 | | 양배추를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과사보이 양배추 |
| 2 | 사보이 양배추1단계 |  | 단단한 심을 잘라 내고 질긴 겉잎은 떼어 내 주세요.⏱ 40 s결과심을 제거한 양배추 |
| 3 | 심을 제거한 양배추2단계 | | 가늘게 채 썰어 주세요.⏱ 2 min 30 s결과채 썬 양배추6단계에서 사용 |
| 4 | 30 g | | 큰 냄비에 버터를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염버터 |
| 5 | — | | 중불에서 녹여 주세요.⏱ 1 min결과녹인 버터 |
| 6 | 채 썬 양배추3단계 | | 양배추를 넣고 버터가 고루 묻도록 저어 주세요.⏱ 20 s결과버터에 넣은 양배추 |
| 7 | 3 큰술 | | 물을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과물을 넣은 양배추 |
| 8 | — | | 뚜껑을 덮고 한두 번 저어 가며 5분 동안 막 부드러워지고 선명한 초록색이 남을 때까지 익혀 주세요.⏱ 5 min결과부드럽게 익힌 양배추 |
| 9 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 양배추 |
| 10 | 1 꼬집 | | 후추를 넉넉히 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과후추로 간한 양배추 |
| 11 | 1 꼬집 | | 넛맥을 한 꼬집 넣고 저어 주세요.⏱ 10 s결과양념한 버터 양배추 볶음 |
| 총 소요 시간 | 11 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 54kcal | |
| 0.1g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 0.1g | |
| 292mg |
사보이 양배추를 가늘게 채 썰어 버터에 잠깐 익혀 부드럽지만 초록색은 유지하도록 하고 후추와 넛맥으로 간한 요리입니다.
할 일사보이 양배추를 가늘게 채 썬 뒤 버터와 물 약간을 넣고 뚜껑을 덮어 잠시 익혀 주세요. 소금, 후추, 넛맥으로 간해 주세요.
