150g
120ml
500ml
2개
3쪽
6개
1작은술
1작은술
1개
80g
1꼬집
1꼬집
2개| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150g | — | — | |
| 2 | | 120ml | — | — | |
| 3 | | 500ml | — | — | |
| 4 | | 2개 | — | — | |
| 5 | | 3쪽 | — | — | |
| 6 | | 6개 | — | — | |
| 7 | | 1작은술 | — | — | |
| 8 | | 1작은술 | — | — | |
| 9 | | 1개 | — | — | |
| 10 | | 80g | — | — | |
| 11 | | 1꼬집 | — | — | |
| 12 | | 1꼬집 | — | — | |
| 13 | | 2개 | — | — |
오븐을 200 °C로 설정하고 충분히 예열해 주세요.
빵을 도마 위에 올려 주세요.
흰 식빵 · 150 g
빵 위에 올리브오일을 둘러 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 30 ml
모든 빵 조각에 오일이 묻도록 집게로 버무려 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 오븐에 밀어 넣어 주세요.
약 10분 동안 굽되 중간에 집게로 한 번 뒤집어 노릇하고 바삭하게 만들어 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 주세요.
작은 냄비에 물을 부어 주세요.
물 · 500 ml
물을 끓여 주세요.
숟가락으로 껍데기째 달걀을 조심스럽게 물속에 넣어 주세요.
달걀 · 2 개흰자가 막 굳기 시작하도록 정확히 1분간 삶아 주세요.
마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 · 3 쪽앤초비 필레를 넣어 주세요.
기름에 절인 앤초비 필레 · 6 개
포크로 으깨 거친 페이스트로 만들어 주세요.
디종 머스터드를 넣어 주세요.
디종 머스터드 · 1 작은술우스터소스를 넣어 주세요.
우스터셔 소스 · 1 작은술레몬을 도마 위에 놓아 주세요.
레몬 · 1 개매끄러워질 때까지 거품기로 섞어 주세요.
남은 올리브오일을 가느다란 줄기로 천천히 부으면서 걸쭉하고 윤기가 날 때까지 계속 거품기로 저어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 90 ml파르메산 치즈를 도마 위에 올려 주세요.
파르메산 · 80 g소금을 한 꼬집 넣어 주세요.
소금 · 1 꼬집상추를 도마 위에 올려 주세요.
로메인 상추 · 2 개잎을 차가운 흐르는 물에 씻고 잘 흔들어 물기를 털어 주세요.
모든 잎에 드레싱이 묻도록 집게로 버무려 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 200 °C로 설정하고 충분히 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 150 g | | 빵을 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과흰 식빵 |
| 3 | 흰 식빵2단계 |  | 빵을 약 2 cm 크기의 큼직한 정육면체로 썰어 주세요.⏱ 1 min결과깍둑썬 빵 |
| 4 | 깍둑썬 빵3단계 | | 오븐 팬에 빵 조각을 겹치지 않도록 한 겹으로 펼쳐 주세요.⏱ 10 s결과깍둑썬 빵 |
| 5 | 30 ml | | 빵 위에 올리브오일을 둘러 주세요.⏱ 10 s결과깍둑썬 빵과 오일 |
| 6 | — | | 모든 빵 조각에 오일이 묻도록 집게로 버무려 주세요.⏱ 20 s결과오일을 묻힌 빵 조각 |
| 7 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 오븐에 밀어 넣어 주세요.⏱ 10 s결과오일을 묻힌 빵 조각 |
| 8 | — | | 약 10분 동안 굽되 중간에 집게로 한 번 뒤집어 노릇하고 바삭하게 만들어 주세요.⏱ 10 min결과노릇한 크루통 |
| 9 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과노릇한 크루통 |
| 10 | — | | 크루통을 식혀 주세요.⏱ 5 min결과식힌 크루통46단계에서 사용 |
| 11 | 500 ml | | 작은 냄비에 물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과물 |
| 12 | — | | 물을 끓여 주세요.⏱ 4 min결과끓는 물 |
| 13 | 2 개 | | 숟가락으로 껍데기째 달걀을 조심스럽게 물속에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과끓는 물에 담긴 달걀 |
| 14 | — | | 흰자가 막 굳기 시작하도록 정확히 1분간 삶아 주세요.⏱ 1 min결과물에 담긴 짧게 익힌 달걀 |
| 15 | 물에 담긴 짧게 익힌 달걀14단계 |   | 구멍 난 국자로 달걀을 건져 작은 볼에 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과짧게 익힌 달걀28단계에서 사용 |
| 16 | 달걀을 삶을 물15단계 | | 물은 버려 주세요.⏱ 5 s |
| 17 | 3 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 18 | 마늘17단계 |  | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 19 | 껍질 벗긴 마늘18단계 | | 마늘을 아주 곱게 다져 주세요.⏱ 40 s결과곱게 다진 마늘 |
| 20 | 곱게 다진 마늘19단계 | | 마늘을 긁어 모아 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과곱게 다진 마늘 |
| 21 | 6 개 | | 앤초비 필레를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과잘게 썬 마늘과 오일에 절인 앤초비 필레 |
| 22 | — | | 포크로 으깨 거친 페이스트로 만들어 주세요.⏱ 40 s결과앤초비와 마늘 페이스트 |
| 23 | 1 작은술 | | 디종 머스터드를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과앤초비와 마늘 페이스트, 디종 머스터드 |
| 24 | 1 작은술 | | 우스터소스를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과앤초비와 마늘 페이스트, 디종 머스터드, 우스터소스 |
| 25 | 1 개 | | 레몬을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과레몬 |
| 26 | 레몬25단계 | | 레몬을 반으로 잘라 주세요.⏱ 10 s결과반으로 자른 레몬 |
| 27 | 반으로 자른 레몬26단계 |  | 레몬즙 짜개로 레몬즙을 볼에 짜 넣고 씨는 걸러 주세요.⏱ 30 s결과레몬을 넣은 드레싱 베이스 |
| 28 | 짧게 익힌 달걀15단계 | | 짧게 익힌 달걀을 볼에 깨 넣고 숟가락으로 이미 굳은 흰자도 긁어 넣은 뒤 껍데기는 버려 주세요.⏱ 30 s결과달걀을 넣은 드레싱 베이스 |
| 29 | — | | 매끄러워질 때까지 거품기로 섞어 주세요.⏱ 30 s결과거품기로 섞은 드레싱 베이스 |
| 30 | 90 ml | | 남은 올리브오일을 가느다란 줄기로 천천히 부으면서 걸쭉하고 윤기가 날 때까지 계속 거품기로 저어 주세요.⏱ 1 min결과유화된 드레싱 |
| 31 | 80 g | | 파르메산 치즈를 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과파르메산 치즈 |
| 32 | 파르메산 치즈31단계 |  | 파르메산 치즈를 곱게 갈아 두 번째 작은 볼에 담아 주세요.⏱ 1 min결과갈아 놓은 파르메산 치즈 |
| 33 | 갈아 놓은 파르메산 치즈32단계 | | 간 파르메산 치즈의 절반을 드레싱에 섞어 주세요.⏱ 10 s결과파르메산 치즈를 넣은 드레싱45단계에서 사용 |
| 34 | 1 꼬집 | | 소금을 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 시저 드레싱 |
| 35 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣고 저어 주세요.⏱ 5 s결과시저 드레싱42단계에서 사용 |
| 36 | 2 개 | | 상추를 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과로메인 상추 |
| 37 | 로메인 상추36단계 | | 상추의 밑동을 잘라내고 손상된 겉잎을 떼어 주세요.⏱ 30 s결과손질한 로메인 상추 |
| 38 | 손질한 로메인 상추37단계 | | 잎을 큼직하게 찢어 주세요.⏱ 1 min결과찢은 로메인 상추 잎 |
| 39 | 찢은 로메인 상추 잎38단계 | | 잎을 채반에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과찢은 로메인 상추 잎 |
| 40 | — | | 잎을 차가운 흐르는 물에 씻고 잘 흔들어 물기를 털어 주세요.⏱ 40 s결과씻은 로메인 상추 잎 |
| 41 | 씻은 로메인 상추 잎40단계 |  | 깨끗한 면 행주로 잎의 물기를 두드려 닦고 큰 믹싱 볼에 넣어 주세요.⏱ 30 s결과씻은 로메인 상추 잎 |
| 42 | 시저 드레싱35단계 |  | 잎 위에 드레싱을 긁어 넣어 주세요.⏱ 15 s결과상추 잎과 드레싱 |
| 43 | — | | 모든 잎에 드레싱이 묻도록 집게로 버무려 주세요.⏱ 30 s결과드레싱을 버무린 로메인 상추 |
| 총 소요 시간 | 18 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 471kcal | |
| 14g | |
| 36g | |
| 8g | |
| 23g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 578mg |
앤초비 필레가 들어간 클래식 시저 샐러드입니다. 마늘, 레몬, 디종 머스터드로 만든 진한 드레싱을 버무리고 곱게 간 파르메산 치즈를 뿌립니다.
할 일크루통을 구운 다음 앤초비, 마늘, 머스터드, 우스터소스, 레몬, 반숙 달걀, 올리브오일, 파르메산 치즈로 드레싱을 만들어 주세요. 아삭한 로메인 상추를 드레싱에 버무리고 파르메산 치즈와 크루통을 더해 마무리해 주세요.
