작은 것 1개500g
약 4개400g
2,000ml
1작은술
30g
1꼬집
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500g | 작은 것 1개 | — | |
| 2 | | 400g | 약 4개 | — | |
| 3 | | 2,000ml | — | — | |
| 4 | | 1작은술 | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 1꼬집 | — | — | |
| 7 | | 1꼬집 | — | — |
루타바가를 도마 위에 올려 주세요.
스웨드(루타바가) · 500 g
당근을 도마 위에 놓아 주세요.
당근 · 400 g채소가 약 2 cm 잠길 만큼 물을 부어 주세요.
물 · 2,000 ml
소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술끓인 뒤 약 25분간 은근히 삶아 둘 다 아주 부드럽게 익혀 주세요.
버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 30 g후추를 넉넉히 한 꼬집 넣어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집육두구를 한 꼬집 넣어 주세요.
육두구 가루 · 1 꼬집감자 으깨개로 으깨되 식감이 조금 남도록 해 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 500 g | | 루타바가를 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과루타바가 |
| 2 | 루타바가1단계 |  | 칼로 두꺼운 껍질을 잘라내 주세요.⏱ 2 min결과껍질을 벗긴 루타바가 |
| 3 | 껍질을 벗긴 루타바가2단계 | | 루타바가를 2 cm 크기로 깍둑썰기해 주세요.⏱ 2 min 30 s결과깍둑썬 루타바가 |
| 4 | 깍둑썬 루타바가3단계 | | 큰 냄비에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과깍둑썬 루타바가 |
| 5 | 400 g | | 당근을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과당근 |
| 6 | 당근5단계 |  | 필러로 당근 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 1 min 30 s결과껍질을 벗긴 당근 |
| 7 | 껍질을 벗긴 당근6단계 | | 1 cm 두께의 원형으로 썰어 주세요.⏱ 1 min 30 s결과둥글게 썬 당근 |
| 8 | 둥글게 썬 당근7단계 | | 냄비에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과루타바가와 당근 |
| 9 | 2,000 ml | | 채소가 약 2 cm 잠길 만큼 물을 부어 주세요.⏱ 15 s결과채소와 물 |
| 10 | 1 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과삶을 채소 |
| 11 | — | | 끓인 뒤 약 25분간 은근히 삶아 둘 다 아주 부드럽게 익혀 주세요.⏱ 25 min결과부드럽게 익힌 루타바가와 당근 |
| 12 | 부드럽게 익힌 루타바가와 당근11단계 |  | 채반에 물기를 빼고 2분간 김을 날려 주세요.⏱ 2 min결과물기를 뺀 루타바가와 당근 |
| 13 | 물기를 뺀 루타바가와 당근12단계 | | 빈 냄비에 다시 넣어 주세요.⏱ 10 s결과물기를 뺀 루타바가와 당근 |
| 14 | 30 g | | 버터를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과버터를 넣은 채소 |
| 15 | 1 꼬집 | | 후추를 넉넉히 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과버터와 후추를 넣은 채소 |
| 16 | 1 꼬집 | | 육두구를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과넛맥을 넣은 채소 |
| 17 | — | | 감자 으깨개로 으깨되 식감이 조금 남도록 해 주세요.⏱ 2 min결과당근과 루타바가 매시 |
| 총 소요 시간 | 38 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 140kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 20g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 143mg |
루타바가와 당근을 버터와 함께 으깨 후추와 넛맥으로 간한 영국식 매시입니다.
할 일루타바가와 당근을 큼직하게 썰어 아주 부드러워질 때까지 삶고 물기를 뺀 다음 버터, 후추, 넛맥과 함께 으깨 주세요.
