55g
200g
175g
150ml
3개
175g
1작은술
0.5작은술
1작은술
0.5작은술
1꼬집
200g
100g
1작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 55g | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 175g | — | — | |
| 4 | | 150ml | — | — | |
| 5 | | 3개 | — | — | |
| 6 | | 175g | — | — | |
| 7 | | 1작은술 | — | — | |
| 8 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 9 | | 1작은술 | — | — | |
| 10 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 11 | | 1꼬집 | — | — | |
| 12 | | 200g | — | — | |
| 13 | | 100g | — | — | |
| 14 | | 1작은술 | — | — |
오븐을 180 °C로 켜고 온도가 올라갈 때까지 예열해 주세요.
케이크 틀 안쪽 전체에 버터를 조금 발라 주세요.
무염 버터 · 5 g
버터를 바른 틀의 바닥과 옆면에 베이킹 페이퍼를 깔아 주세요.
필러로 당근 껍질을 벗겨 버려 주세요.
당근 · 200 g
간 당근이 담긴 볼에 고운 백설탕을 넣어 주세요.
백설탕(고운 것) · 175 g
볼에 해바라기유를 부어 주세요.
해바라기유 · 150 ml달걀을 하나씩 볼에 깨 넣고 껍데기는 버려 주세요.
달걀 · 3 개달걀, 오일, 설탕, 당근을 거품기로 충분히 섞어 혼합물이 약간 걸쭉해지게 해 주세요.
액체 당근 혼합물에 박력분을 넣어 주세요.
박력분 · 175 g볼에 베이킹파우더를 넣어 주세요.
베이킹파우더 · 1 작은술볼에 베이킹소다를 넣어 주세요.
베이킹소다 · 0.5 작은술볼에 계핏가루를 넣어 주세요.
계핏가루 · 1 작은술볼에 넛맥가루를 넣어 주세요.
육두구 가루 · 0.5 작은술볼에 소금을 한 꼬집 넣어 주세요.
소금 · 1 꼬집나무주걱으로 밀가루 자국이 사라질 때까지 가볍게 섞되 과하게 섞지 않도록 주의해 주세요.
오븐 장갑을 끼고 틀을 오븐에 넣어 주세요.
가운데에 꼬치를 찔렀다 뺐을 때 깨끗하게 나올 때까지 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 틀을 오븐에서 꺼내 식힘망 위에 놓아 주세요.
케이크를 틀에 담은 채 10분간 식혀 주세요.
팔레트 나이프로 틀 가장자리를 따라 분리하고 케이크를 뒤집어 철망 위에 올린 다음 베이킹 페이퍼를 떼어 주세요.
버터가 실온에서 부드러워졌는지 확인한 뒤 중간 크기 볼에 넣어 주세요.
무염 버터 · 50 g
버터가 담긴 볼에 전지방 크림치즈를 넣어 주세요.
전지 크림치즈 · 200 g버터와 크림치즈 위에 슈거파우더를 체 쳐 넣어 주세요.
슈거파우더 · 100 g볼에 바닐라 익스트랙트를 넣어 주세요.
바닐라 추출물 · 1 작은술케이크 윗면에 크림치즈 프로스팅을 숟가락으로 올리고 팔레트 나이프로 넉넉하고 부드러운 물결무늬를 만들면서 펴 발라 주세요. 가장자리로 자연스럽게 흘러내리게 해 주세요. 남은 케이크는 덮어서 냉장 보관하고 3일 안에 먹어 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 180 °C로 켜고 온도가 올라갈 때까지 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 5 g | | 케이크 틀 안쪽 전체에 버터를 조금 발라 주세요.⏱ 20 s |
| 3 | — | | 버터를 바른 틀의 바닥과 옆면에 베이킹 페이퍼를 깔아 주세요.⏱ 1 min |
| 4 | 200 g | | 필러로 당근 껍질을 벗겨 버려 주세요.⏱ 1 min결과껍질을 벗긴 당근 |
| 5 | 껍질을 벗긴 당근4단계 |  | 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판으로 큰 믹싱 볼 안에 직접 갈아 주세요.⏱ 1 min 30 s결과간 당근 |
| 6 | 175 g | | 간 당근이 담긴 볼에 고운 백설탕을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과간 당근과 고운 백설탕 |
| 7 | 150 ml | | 볼에 해바라기유를 부어 주세요.⏱ 5 s결과간 당근, 고운 백설탕, 해바라기유 |
| 8 | 3 개 | | 달걀을 하나씩 볼에 깨 넣고 껍데기는 버려 주세요.⏱ 15 s결과간 당근 and 고운 백설탕 mixture |
| 9 | — | | 달걀, 오일, 설탕, 당근을 거품기로 충분히 섞어 혼합물이 약간 걸쭉해지게 해 주세요.⏱ 1 min결과액체 당근 혼합물 |
| 10 | 175 g | | 액체 당근 혼합물에 박력분을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과액체 당근 혼합물과 박력분 |
| 11 | 1 작은술 | | 볼에 베이킹파우더를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과액체 당근 혼합물, 박력분, 베이킹파우더 |
| 12 | 0.5 작은술 | | 볼에 베이킹소다를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과액체 당근 혼합물 and 박력분 mixture |
| 13 | 1 작은술 | | 볼에 계핏가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과액체 당근 혼합물 and 박력분 mixture |
| 14 | 0.5 작은술 | | 볼에 넛맥가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과액체 당근 혼합물 and 박력분 mixture |
| 15 | 1 꼬집 | | 볼에 소금을 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과액체 당근 혼합물 and 박력분 mixture |
| 16 | — | | 나무주걱으로 밀가루 자국이 사라질 때까지 가볍게 섞되 과하게 섞지 않도록 주의해 주세요.⏱ 1 min결과당근 케이크 반죽 |
| 17 | 당근 케이크 반죽16단계 |  | 유산지를 깐 틀에 당근 케이크 반죽을 붓고 숟가락 뒷면으로 윗면을 평평하게 펴 주세요.⏱ 10 s결과당근 케이크 반죽 |
| 18 | — | | 오븐 장갑을 끼고 틀을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 15 s결과당근 케이크 반죽 |
| 19 | — | | 가운데에 꼬치를 찔렀다 뺐을 때 깨끗하게 나올 때까지 구워 주세요.⏱ 40 min결과구운 당근 케이크 |
| 20 | — | | 오븐 장갑을 끼고 틀을 오븐에서 꺼내 식힘망 위에 놓아 주세요.⏱ 15 s결과구운 당근 케이크 |
| 21 | — | | 케이크를 틀에 담은 채 10분간 식혀 주세요.⏱ 10 min결과일부 식힌 당근 케이크 |
| 22 | 일부 식힌 당근 케이크21단계 | | 팔레트 나이프로 틀 가장자리를 따라 분리하고 케이크를 뒤집어 철망 위에 올린 다음 베이킹 페이퍼를 떼어 주세요.⏱ 20 s결과틀에서 꺼낸 당근 케이크 |
| 23 | — | | 프로스팅을 바르기 전에 케이크를 철망에서 완전히 식혀 주세요.⏱ 1 h결과식힌 당근 케이크29단계에서 사용 |
| 24 | 50 g | | 버터가 실온에서 부드러워졌는지 확인한 뒤 중간 크기 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염버터 |
| 25 | 200 g | | 버터가 담긴 볼에 전지방 크림치즈를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염 버터와 전지방 크림치즈 |
| 26 | 100 g | | 버터와 크림치즈 위에 슈거파우더를 체 쳐 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염 버터, 전지방 크림치즈, 슈거파우더 |
| 27 | 1 작은술 | | 볼에 바닐라 익스트랙트를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염 버터 and 전지방 크림치즈 mixture |
| 28 | — | | 덩어리가 없고 프로스팅이 매끄럽고 가볍고 폭신해질 때까지 모든 재료를 힘 있게 저어 주세요.⏱ 1 min 30 s결과크림치즈 프로스팅30단계에서 사용 |
| 29 | 식힌 당근 케이크23단계 | | 식힌 당근 케이크를 들어 케이크 스탠드에 올려 주세요.⏱ 10 s결과식힌 당근 케이크 |
| 30 | 크림치즈 프로스팅28단계 | | 케이크 윗면에 크림치즈 프로스팅을 숟가락으로 올리고 팔레트 나이프로 넉넉하고 부드러운 물결무늬를 만들면서 펴 발라 주세요. 가장자리로 자연스럽게 흘러내리게 해 주세요. 남은 케이크는 덮어서 냉장 보관하고 3일 안에 먹어 주세요.⏱ 1 min결과당근 케이크 |
| 총 소요 시간 | 2 h 1 min | ||
한 번에 만들어 나눠 먹는 음식입니다— 약 4회분. 지금 먹을 만큼만 내고 나머지는 보관하세요.
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 1,080kcal | |
| 13g | |
| 67g | |
| 23g | |
| 110g | |
| 72g | |
| 3g | |
| 434mg |
넛맥의 따뜻한 향과 상큼한 크림치즈 프로스팅을 곁들인 촉촉한 당근 케이크입니다. 베이킹소다를 사용해 속살이 부드럽게 구워집니다.
할 일당근을 갈아 설탕과 오일을 넣은 볼에 담고 달걀을 풀어 넣은 다음 밀가루와 향신료를 가볍게 섞어 구워 주세요. 케이크를 틀 안팎에서 완전히 식히는 동안 부드러운 버터, 크림치즈, 슈거파우더, 바닐라를 저어 프로스팅을 만들어 주세요. 케이크가 차갑게 식으면 케이크 스탠드에 꺼내 올리고 프로스팅을 윗면과 옆면에 발라 주세요.
