약 600 g1개
1큰술
0.5작은술
1꼬집
10g
½개| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1개 | 약 600 g | — | |
| 2 | | 1큰술 | — | — | |
| 3 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 4 | | 1꼬집 | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | ½개 | — | — |
콜리플라워를 도마 위에 놓아 주세요.
콜리플라워 · 1 개
큰 프라이팬에 기름을 넣어 주세요.
해바라기유 · 1 큰술
중강불에서 1분 동안 데워 주세요.
약 5분간 자주 저으며 볶아 약간 씹는 맛이 남으면서 군데군데 연한 황금빛이 돌게 해 주세요. 뚜껑을 덮으면 질척해지므로 덮지 마세요.
소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술후추를 한 꼬집 넣어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집고수를 도마 위에 놓아 주세요.
신선한 고수 · 10 g라임 반쪽을 도마에 놓아 주세요.
라임 · ½ 개| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 개 | | 콜리플라워를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과콜리플라워 |
| 2 | 콜리플라워1단계 |  | 잎과 질긴 줄기를 잘라 내고 머리 부분을 큰 송이로 나눠 주세요.⏱ 1 min결과손질한 콜리플라워 송이 |
| 3 | 손질한 콜리플라워 송이2단계 |   | 콜리플라워 송이를 박스형 강판의 굵은 면에 갈아 쌀알처럼 보이도록 믹싱 볼에 담아 주세요.⏱ 4 min결과쌀알처럼 간 콜리플라워6단계에서 사용 |
| 4 | 1 큰술 | | 큰 프라이팬에 기름을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과해바라기유 |
| 5 | — | | 중강불에서 1분 동안 데워 주세요.⏱ 1 min결과달군 기름 |
| 6 | 쌀알처럼 간 콜리플라워3단계 | | 콜리플라워를 넣고 고르게 펼쳐 주세요.⏱ 20 s결과볶고 있는 콜리플라워 |
| 7 | — | | 약 5분간 자주 저으며 볶아 약간 씹는 맛이 남으면서 군데군데 연한 황금빛이 돌게 해 주세요. 뚜껑을 덮으면 질척해지므로 덮지 마세요.⏱ 5 min결과부드럽게 익힌 콜리플라워 라이스 |
| 8 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금 간을 한 콜리플라워 라이스 |
| 9 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과간을 맞춘 콜리플라워 라이스 |
| 10 | 10 g | | 고수를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과신선한 고수 |
| 11 | 신선한 고수10단계 | | 대충 썰어 주세요.⏱ 40 s결과굵게 썬 고수 |
| 12 | 굵게 썬 고수11단계 | | 프라이팬에 넣고 섞어 주세요.⏱ 10 s결과고수를 넣은 콜리플라워 라이스 |
| 13 | ½ 개 | | 라임 반쪽을 도마에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과라임 |
| 14 | 라임13단계 |  | 콜리플라워 위에 즙을 짜서 뿌려 주세요.⏱ 20 s결과라임을 넣은 콜리플라워 라이스 |
| 총 소요 시간 | 13 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 33kcal | |
| 0.1g | |
| 3g | |
| 0.4g | |
| 1g | |
| 0.2g | |
| 0.3g | |
| 292mg |
콜리플라워를 쌀알 크기로 갈아 부드러워질 때까지 볶은 다음 고수와 라임으로 마무리한, 쌀밥 대신 가볍게 즐길 수 있는 요리입니다.
할 일콜리플라워를 쌀알 크기로 갈아 뜨거운 프라이팬에서 부드러워질 때까지 볶은 후 간을 맞추고 고수와 라임으로 마무리해 주세요.
