800g
60ml
2개
4쪽
2작은술
1작은술
0.5작은술
1작은술
0.5작은술
200g
10g
1개
2개
1개| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 60ml | — | — | |
| 3 | | 2개 | — | — | |
| 4 | | 4쪽 | — | — | |
| 5 | | 2작은술 | — | — | |
| 6 | | 1작은술 | — | — | |
| 7 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 8 | | 1작은술 | — | — | |
| 9 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 10 | | 200g | — | — | |
| 11 | | 10g | — | — | |
| 12 | | 1개 | — | — | |
| 13 | | 2개 | — | — | |
| 14 | | 1개 | — | — | |
| 15 | 4개 | — | — |
닭가슴살을 도마 위에 평평하게 놓아 주세요.
닭가슴살 · 800 g
닭고기 위에 올리브 오일을 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 60 ml
레몬을 반으로 잘라 씨가 들어가지 않도록 하며 닭고기 위에 즙을 바로 짜 넣어 주세요.
레몬 · 2 개
마늘을 도마 위에 올려 주세요.
마늘 · 4 쪽닭고기 위에 말린 오레가노를 뿌려 주세요.
말린 오레가노 · 2 작은술볼에 스위트 파프리카 가루를 넣어 주세요.
달콤한 파프리카 가루 · 1 작은술볼에 간 커민을 넣어 주세요.
커민 가루 · 0.5 작은술볼에 소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술볼에 간 후추를 넣어 주세요.
간 후추 · 0.5 작은술손으로 닭고기를 뒤집고 눌러 모든 면에 마리네이드가 골고루 묻도록 섞어 주세요.
볼 위에 랩을 팽팽하게 씌워 밀봉해 주세요.
덮은 볼을 냉장고에 넣어 재워 주세요.
닭고기를 냉장고에서 최소 1시간, 풍미를 더 깊게 하려면 최대 8시간 동안 재워 주세요.
작은 볼에 그릭 요거트를 숟가락으로 떠 넣어 주세요.
전지 그릭 요거트 · 200 g
딜을 깨끗한 도마 위에 올려 주세요.
신선한 딜 · 10 g적양파를 도마 위에 놓아 주세요.
적양파 · 1 개토마토를 도마 위에 놓아 주세요.
플럼 토마토 · 2 개오이를 깨끗한 도마 위에 놓아 주세요.
오이 · 1 개오븐을 220 °C로 예열해 주세요.
재운 닭고기 조각을 대나무 꼬치에 한 꼬치당 약 5~6조각씩 촘촘히 끼우고 오븐 팬에 걸쳐 놓아 주세요. 시간이 된다면 대나무 꼬치가 타지 않도록 미리 물에 30분간 담가 주세요.
오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.
집게로 굽는 시간 중간에 꼬치를 한 번 뒤집어 가장자리가 노릇하고 속까지 익도록 구워 주세요. 가장 두꺼운 부위가 온도계로 74 °C인지 확인해 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐에서 팬을 꺼내 주세요.
피타 브레드를 두 번째 오븐 팬 위에 놓아 주세요.
두 번째 오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.
피타가 따뜻해지고 부풀기 시작할 때까지 2~3분간 살짝 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 피타를 담은 팬을 오븐에서 꺼내 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | 닭가슴살을 도마 위에 평평하게 놓아 주세요.⏱ 5 s결과닭가슴살 |
| 2 | 닭가슴살1단계 |  | 닭가슴살을 약 3 cm 크기로 썰되 고르게 익도록 조각 크기를 최대한 비슷하게 해 주세요.⏱ 1 min결과닭고기 조각 |
| 3 | 닭고기 조각2단계 | | 닭고기 조각을 큰 볼에 옮겨 담아 주세요.⏱ 10 s결과닭고기 조각 |
| 4 | 60 ml | | 닭고기 위에 올리브 오일을 부어 주세요.⏱ 5 s결과닭고기 조각, 엑스트라 버진 올리브 오일 |
| 5 | 2 개 | | 레몬을 반으로 잘라 씨가 들어가지 않도록 하며 닭고기 위에 즙을 바로 짜 넣어 주세요.⏱ 20 s결과닭고기 조각, 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬 |
| 6 | 4 쪽 | | 마늘을 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 7 | 마늘6단계 | | 마늘 한 쪽씩 칼의 평평한 면으로 눌러 껍질을 느슨하게 만든 뒤 벗겨 주세요.⏱ 20 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 8 | 껍질 벗긴 마늘7단계 | | 껍질 벗긴 마늘 위에서 칼을 앞뒤로 흔들어 가며 모아서 반복해 곱게 다져 주세요.⏱ 30 s결과곱게 다진 마늘 |
| 9 | 곱게 다진 마늘8단계 | | 다진 마늘을 닭고기가 담긴 볼에 긁어 넣어 주세요.⏱ 5 s결과곱게 다진 마늘 and 닭고기 조각 mixture |
| 10 | 2 작은술 | | 닭고기 위에 말린 오레가노를 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과곱게 다진 마늘 and 닭고기 조각 mixture |
| 11 | 1 작은술 | | 볼에 스위트 파프리카 가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과곱게 다진 마늘 and 닭고기 조각 mixture |
| 12 | 0.5 작은술 | | 볼에 간 커민을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과곱게 다진 마늘 and 닭고기 조각 mixture |
| 13 | 1 작은술 | | 볼에 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과곱게 다진 마늘 and 닭고기 조각 mixture |
| 14 | 0.5 작은술 | | 볼에 간 후추를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과곱게 다진 마늘 and 닭고기 조각 mixture |
| 15 | — | | 손으로 닭고기를 뒤집고 눌러 모든 면에 마리네이드가 골고루 묻도록 섞어 주세요.⏱ 30 s결과마리네이드에 버무린 닭고기 |
| 16 | — | | 볼 위에 랩을 팽팽하게 씌워 밀봉해 주세요.⏱ 10 s |
| 17 | — | | 덮은 볼을 냉장고에 넣어 재워 주세요.⏱ 10 s결과마리네이드에 버무린 닭고기 |
| 18 | — | | 닭고기를 냉장고에서 최소 1시간, 풍미를 더 깊게 하려면 최대 8시간 동안 재워 주세요.⏱ 1 h결과양념에 재운 닭고기 |
| 19 | — | | 볼을 냉장고에서 꺼내 곁들일 재료를 준비하는 동안 닭고기가 실온에 가까워지도록 두어 주세요.⏱ 5 s결과양념에 재운 닭고기36단계에서 사용 |
| 20 | 200 g | | 작은 볼에 그릭 요거트를 숟가락으로 떠 넣어 주세요.⏱ 5 s결과전지 그릭 요거트 |
| 21 | 10 g | | 딜을 깨끗한 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과신선한 딜 |
| 22 | 신선한 딜21단계 | | 딜 잎을 모아 칼을 앞뒤로 움직여 잘게 다져 주세요.⏱ 30 s결과잘게 다진 딜 |
| 23 | 잘게 다진 딜22단계 | | 다진 딜을 긁어 요거트에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과전지 그릭 요거트, 곱게 다진 딜 |
| 24 | — |  | 요거트와 딜이 고르게 섞이도록 저어 주세요.⏱ 15 s결과딜 요거트48단계에서 사용 |
| 25 | 1 개 | | 적양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과Red onion |
| 26 | Red onion25단계 | | 양파를 뿌리 쪽을 지나도록 반으로 자른 뒤 얇고 마른 겉껍질을 벗겨 주세요.⏱ 15 s결과껍질을 벗긴 적양파 |
| 27 | 껍질을 벗긴 적양파26단계 | | 껍질 벗긴 양파 반쪽을 최대한 얇은 반달 모양으로 썰어 주세요.⏱ 30 s결과아주 얇게 썬 적양파 |
| 28 | 아주 얇게 썬 적양파27단계 |  | 썬 양파를 중간 크기 볼에 옮겨 담아 주세요.⏱ 5 s결과아주 얇게 썬 적양파 |
| 29 | 2 개 | | 토마토를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과플럼 토마토 |
| 30 | 플럼 토마토29단계 | | 토마토를 얇고 둥글게 썰어 주세요.⏱ 30 s결과썬 토마토 |
| 31 | 썬 토마토30단계 | | 썬 토마토를 양파가 담긴 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과썬 토마토, 얇게 썬 적양파 |
| 32 | 1 개 | | 오이를 깨끗한 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과Cucumber |
| 33 | Cucumber32단계 | | 오이를 얇고 둥글게 썰어 주세요.⏱ 30 s결과두툼한 반달 모양 오이 |
| 34 | 두툼한 반달 모양 오이33단계 | | 썬 오이를 양파와 토마토가 담긴 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과섞은 샐러드 채소47단계에서 사용 |
| 35 | — | | 오븐을 220 °C로 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 36 | 양념에 재운 닭고기19단계 | | 재운 닭고기 조각을 대나무 꼬치에 한 꼬치당 약 5~6조각씩 촘촘히 끼우고 오븐 팬에 걸쳐 놓아 주세요. 시간이 된다면 대나무 꼬치가 타지 않도록 미리 물에 30분간 담가 주세요.⏱ 2 min결과닭고기 꼬치 |
| 37 | — | | 오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과닭고기 꼬치 |
| 38 | — | | 집게로 굽는 시간 중간에 꼬치를 한 번 뒤집어 가장자리가 노릇하고 속까지 익도록 구워 주세요. 가장 두꺼운 부위가 온도계로 74 °C인지 확인해 주세요.⏱ 20 min결과구운 닭고기 꼬치 |
| 39 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐에서 팬을 꺼내 주세요.⏱ 5 s결과구운 닭고기 꼬치 |
| 40 | — | | 육즙이 고르게 퍼지도록 꼬치를 팬 위에서 2분간 쉬게 해 주세요.⏱ 2 min결과쉬게 한 닭고기 꼬치46단계에서 사용 |
| 41 | 4 개 | | 피타 브레드를 두 번째 오븐 팬 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과피타 브레드 |
| 42 | — | | 두 번째 오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과피타 브레드 |
| 43 | — | | 피타가 따뜻해지고 부풀기 시작할 때까지 2~3분간 살짝 구워 주세요.⏱ 3 min결과데운 피타 브레드 |
| 44 | — | | 오븐 장갑을 끼고 피타를 담은 팬을 오븐에서 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과데운 피타 브레드 |
| 총 소요 시간 | 1 h 32 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 457kcal | |
| 52g | |
| 20g | |
| 3g | |
| 16g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 716mg |
마늘, 레몬, 말린 오레가노에 재워 오븐에 구운 닭고기 꼬치에 플럼 토마토와 신선한 딜을 곁들인 요리입니다.
할 일닭가슴살을 깍둑썰기하고 올리브 오일, 레몬즙, 마늘, 향신료로 만든 마리네이드를 묻혀 냉장고에서 최소 한 시간 재워 주세요. 재우는 동안 딜 요거트 소스를 만들고 신선한 채소를 썰어 주세요. 닭고기를 꼬치에 끼워 노릇하게 구운 다음 데운 피타에 샐러드와 소스를 곁들여 완성해 주세요.
