1개
2쪽
4개
4큰술
1작은술
1작은술
통조림 1개400g
1,200ml
닭가슴살 2개400g
½개
0.5작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1개 | — | — | |
| 2 | | 2쪽 | — | — | |
| 3 | | 4개 | — | — | |
| 4 | | 4큰술 | — | — | |
| 5 | | 1작은술 | — | — | |
| 6 | | 1작은술 | — | — | |
| 7 | | 400g | 통조림 1개 | — | |
| 8 | | 1,200ml | — | — | |
| 9 | | 400g | 닭가슴살 2개 | — | |
| 10 | | ½개 | — | — | |
| 11 | | 0.5작은술 | — | — |
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 1 개
마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 · 2 쪽토르티야를 도마 위에 놓아 주세요.
옥수수 토르티야 · 4 개프라이팬에 기름을 부어 주세요.
해바라기유 · 3 큰술
남은 오일을 큰 냄비에 부어 주세요.
해바라기유 · 1 큰술
커민을 넣어 주세요.
커민 가루 · 1 작은술고춧가루를 넣고 30초간 저어 주세요.
고춧가루 · 1 작은술
토마토를 넣어 주세요.
통조림 다진 토마토 · 400 g육수를 부어 주세요.
닭 육수 · 1,200 ml집게로 닭가슴살을 팬에 조심스럽게 넣어 주세요.
닭가슴살 · 400 g
끓어오르면 불을 줄여 약 18분간 부드럽게 끓이고 닭고기의 가장 두꺼운 부분이 온도계로 74 °C인지 확인해 주세요.
포크 2개로 닭고기를 가늘게 찢어 주세요.
라임 반쪽을 도마에 올려 주세요.
라임 · ½ 개소금을 넣고 저어 주세요.
소금 · 0.5 작은술| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 2 | 흰 양파1단계 |  | 뿌리 쪽을 지나도록 반으로 자르고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 흰 양파 |
| 3 | 반으로 자른 흰 양파2단계 | | 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min 30 s결과다진 양파 |
| 4 | 다진 양파3단계 |  | 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과다진 양파 |
| 5 | 2 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 6 | 마늘5단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 40 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 7 | 껍질 벗긴 마늘6단계 | | 곱게 다져 주세요.⏱ 40 s결과곱게 다진 마늘 |
| 8 | 곱게 다진 마늘7단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과양파와 마늘15단계에서 사용 |
| 9 | 4 개 | | 토르티야를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과옥수수 토르티야 |
| 10 | 옥수수 토르티야9단계 | | 토르티야를 가늘게 썰어 주세요.⏱ 1 min결과토르티야 채12단계에서 사용 |
| 11 | 3 큰술 | | 프라이팬에 기름을 부어 주세요.⏱ 10 s결과해바라기유 |
| 12 | 토르티야 채10단계 | | 중강불로 가열한 뒤 집게로 뒤집어 가며 약 4분간 튀겨 바삭하고 노릇하게 만들어 주세요.⏱ 4 min결과바삭한 토르티야 채 |
| 13 | 바삭한 토르티야 채12단계 |   | 키친타월을 깐 접시 위에 건져 놓아 주세요.⏱ 20 s결과바삭한 토르티야 채29단계에서 사용 |
| 14 | 1 큰술 | | 남은 오일을 큰 냄비에 부어 주세요.⏱ 10 s결과해바라기유 |
| 15 | 양파와 마늘8단계 | | 양파와 마늘을 넣고 중불에서 약 6분간 저어 볶아 부드럽게 해 주세요.⏱ 6 min결과부드러워진 양파와 마늘 |
| 16 | 1 작은술 | | 커민을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과커민을 넣은 양파 |
| 17 | 1 작은술 | | 고춧가루를 넣고 30초간 저어 주세요.⏱ 30 s결과향신료를 넣은 양파 |
| 18 | 400 g | | 토마토를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과향신료를 넣은 토마토 바탕 |
| 19 | 1,200 ml | | 육수를 부어 주세요.⏱ 15 s결과토르티야 수프 국물 |
| 20 | 400 g | | 집게로 닭가슴살을 팬에 조심스럽게 넣어 주세요.⏱ 15 s결과닭고기와 국물 |
| 21 | — | | 끓어오르면 불을 줄여 약 18분간 부드럽게 끓이고 닭고기의 가장 두꺼운 부분이 온도계로 74 °C인지 확인해 주세요.⏱ 18 min결과육수에 삶은 닭고기와 국물 |
| 22 | — | | 국물은 팬에 남겨 두고 닭고기를 깨끗한 도마에 옮겨 주세요.⏱ 15 s결과삶은 닭가슴살24단계에서 사용 |
| 23 | — | | 포크 2개로 닭고기를 가늘게 찢어 주세요.⏱ 2 min결과찢은 닭고기 |
| 24 | 토르티야 수프 국물22단계 | | 찢은 닭고기를 다시 냄비에 넣어 주세요.⏱ 15 s결과치킨 토르티야 수프 |
| 찢은 닭고기23단계 | |||
| 25 | ½ 개 | | 라임 반쪽을 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과라임 |
| 26 | 라임25단계 |  | 라임즙을 짜 넣어 주세요.⏱ 20 s결과라임을 넣은 토르티야 수프 |
| 27 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣고 저어 주세요.⏱ 15 s결과간을 맞춘 토르티야 수프 |
| 총 소요 시간 | 36 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 478kcal | |
| 34g | |
| 21g | |
| 3g | |
| 41g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 937mg |
멕시코식 향신료를 넣은 토마토 닭고기 수프에 라임으로 마무리하고 바삭하게 튀긴 토르티야 채를 올린 요리입니다.
할 일토르티야를 가늘게 썰어 바삭하게 튀기고, 향신료 토마토 국물에 닭고기를 끓인 다음 잘게 찢어 수프에 다시 넣고 라임으로 마무리해 주세요.
