30g
4쪽
1작은술
0.5작은술
1작은술
1꼬집
45ml
120ml| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 4쪽 | — | — | |
| 3 | | 1작은술 | — | — | |
| 4 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 5 | | 1작은술 | — | — | |
| 6 | | 1꼬집 | — | — | |
| 7 | | 45ml | — | — | |
| 8 | | 120ml | — | — |
파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.
이탈리안 파슬리 · 30 g
마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 한 쪽 · 4 쪽오레가노를 손가락으로 부스러뜨려 넣어 주세요.
말린 오레가노 · 1 작은술
고춧가루를 넣어 주세요.
고춧가루 플레이크 · 0.5 작은술소금을 넣어 주세요.
고운 소금 · 1 작은술후추를 한 꼬집 넣어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집레드와인 식초를 부어 주세요.
레드와인 식초 · 45 ml올리브오일을 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 120 ml허브와 마늘이 오일, 식초에 골고루 섞이도록 저어 주세요.
맛이 어우러지도록 최소 20분간 실온에 두어 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 g | | 파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과이탈리안 파슬리 |
| 2 | 이탈리안 파슬리1단계 |  | 잎과 연한 줄기를 아주 곱게 다져 주세요.⏱ 40 s결과곱게 다진 파슬리 |
| 3 | 곱게 다진 파슬리2단계 | | 중간 크기 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과곱게 다진 파슬리 |
| 4 | 4 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 한 쪽 |
| 5 | 마늘 한 쪽4단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 6 | 껍질 벗긴 마늘5단계 | | 마늘을 아주 곱게 다져 주세요.⏱ 45 s결과다진 마늘 |
| 7 | 다진 마늘6단계 | | 파슬리에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과파슬리와 마늘 |
| 8 | 1 작은술 | | 오레가노를 손가락으로 부스러뜨려 넣어 주세요.⏱ 10 s결과오레가노를 넣은 허브와 마늘 |
| 9 | 0.5 작은술 | | 고춧가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과고추를 넣은 치미추리 허브 |
| 10 | 1 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 치미추리 허브 |
| 11 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과양념한 치미추리 허브 |
| 12 | 45 ml | | 레드와인 식초를 부어 주세요.⏱ 10 s결과식초에 담긴 허브 |
| 13 | 120 ml | | 올리브오일을 부어 주세요.⏱ 10 s결과아직 섞지 않은 치미추리 |
| 14 | — | | 허브와 마늘이 오일, 식초에 골고루 섞이도록 저어 주세요.⏱ 30 s결과신선한 치미추리 |
| 15 | — | | 맛이 어우러지도록 최소 20분간 실온에 두어 주세요.⏱ 20 min결과쉬게 한 치미추리 |
| 16 | 쉬게 한 치미추리15단계 |  | 서빙 볼에 숟가락으로 담아 주세요. 남은 소스는 뚜껑을 덮어 냉장 보관하고 3일 안에 사용해 주세요.⏱ 15 s결과치미추리 |
| 총 소요 시간 | 25 min | ||
단독으로 내는 요리가 아닙니다. 다른 요리에 넣거나 곁들여 사용하므로 필요할 때까지 보관하세요.
| 영양소 | 100g당 |
|---|---|
| 480kcal | |
| 1g | |
| 51g | |
| 7g | |
| 5g | |
| 0.4g | |
| 1g | |
| 1,089mg |
말린 오레가노, 마늘, 이탈리안 파슬리, 붉은 고춧가루 조각으로 만드는 선명한 색의 아르헨티나식 허브 소스입니다.
할 일파슬리와 마늘을 곱게 다져 볼에 넣고 오레가노, 향신료, 식초, 올리브 오일을 더해 주세요. 유화될 때까지 저은 뒤 실온에 두어 맛이 어우러지고 허브가 약간 부드러워지도록 해 주세요.
