1개
1.5큰술
1작은술
0.5작은술
2큰술
4쪽
1큰술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1개 | — | — | |
| 2 | | 1.5큰술 | — | — | |
| 3 | | 1작은술 | — | — | |
| 4 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 5 | | 2큰술 | — | — | |
| 6 | | 4쪽 | — | — | |
| 7 | | 1큰술 | — | — |
양상추를 도마 위에 놓아 주세요.
아이스버그 상추 · 1 개
흐르는 찬물에 씻고 잘 흔들어 물기를 빼 주세요.
그동안 작은 볼에 굴소스를 넣어 주세요.
굴소스 · 1.5 큰술
간장을 넣어 주세요.
간장 · 1 작은술설탕을 넣어 주세요.
백설탕(고운 것) · 0.5 작은술도마 위에 마늘을 놓아 주세요.
마늘 · 4 쪽웍에 기름을 넣어 주세요.
해바라기유 · 1 큰술
기름 표면에 윤기가 돌 때까지 센 불에서 1분 동안 달궈 주세요.
향이 나되 갈색이 되지 않도록 약 20초 동안 볶아 주세요.
약 1분간 뒤집어 볶아 잎의 숨이 살짝 죽으면서 가장자리는 아삭하게 남도록 해 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 개 | | 양상추를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과아이스버그 양상추 |
| 2 | 아이스버그 양상추1단계 |  | 단단한 심을 잘라 내 주세요.⏱ 30 s결과심을 제거한 양상추 |
| 3 | 심을 제거한 양상추2단계 | | 손으로 잎을 크게 찢어 주세요.⏱ 1 min결과찢은 양상추 |
| 4 | 찢은 양상추3단계 | | 채반에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과찢은 양상추 |
| 5 | — | | 흐르는 찬물에 씻고 잘 흔들어 물기를 빼 주세요.⏱ 40 s결과씻은 양상추 |
| 6 | — | | 3분간 물기를 빼 주세요.⏱ 3 min결과물기를 뺀 양상추18단계에서 사용 |
| 7 | 1.5 큰술 | | 그동안 작은 볼에 굴소스를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과굴소스 |
| 8 | 1 작은술 | | 간장을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과굴소스와 간장 |
| 9 | 0.5 작은술 | | 설탕을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과단맛을 더한 소스 |
| 10 | 2 큰술 |  | 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어 주세요.⏱ 20 s결과볶음 소스20단계에서 사용 |
| 11 | 4 쪽 | | 도마 위에 마늘을 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 12 | 마늘11단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 50 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 13 | 껍질 벗긴 마늘12단계 | | 곱게 다져 주세요.⏱ 1 min결과곱게 다진 마늘16단계에서 사용 |
| 14 | 1 큰술 | | 웍에 기름을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과해바라기유 |
| 15 | — | | 기름 표면에 윤기가 돌 때까지 센 불에서 1분 동안 달궈 주세요.⏱ 1 min결과달군 기름 |
| 16 | 곱게 다진 마늘13단계 | | 마늘을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과기름에 넣은 마늘 |
| 17 | — | | 향이 나되 갈색이 되지 않도록 약 20초 동안 볶아 주세요.⏱ 20 s결과향이 나는 마늘 |
| 18 | 물기를 뺀 양상추6단계 | | 양상추를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과양상추와 마늘 |
| 19 | — | | 약 1분간 뒤집어 볶아 잎의 숨이 살짝 죽으면서 가장자리는 아삭하게 남도록 해 주세요.⏱ 1 min결과숨이 살짝 죽은 양상추 |
| 20 | 볶음 소스10단계 | | 소스를 붓고 추가로 20초간 뒤집어 볶아 주세요.⏱ 20 s결과소스를 입힌 양상추 |
| 총 소요 시간 | 8 min 55 s | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 62kcal | |
| 2g | |
| 4g | |
| 0.4g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 230mg |
아이스버그 양상추를 마늘과 함께 잠깐 볶아 굴소스를 윤기 있게 입히는 광둥식 간편 반찬으로 밥과 잘 어울립니다.
할 일아이스버그 양상추를 손으로 찢어 씻고, 뜨거운 웍에서 다진 마늘을 볶은 다음 양상추를 넣어 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아 굴소스와 간장 소스를 입혀 주세요.
