115g
100g
1개
1작은술
190g
0.5작은술
1꼬집
150g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 115g | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | 50g | — | — | ||
| 4 | | 1개 | — | — | |
| 5 | | 1작은술 | — | — | |
| 6 | | 190g | — | — | |
| 7 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 8 | | 1꼬집 | — | — | |
| 9 | | 150g | — | — |
오븐을 180 °C로 예열해 주세요.
오븐 팬 두 개 모두에 유산지를 깔아 주세요.
큰 믹싱 볼에 버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 115 g
볼에 황설탕을 넣어 주세요.
연갈색 설탕 · 100 g볼에 고운 백설탕을 넣어 주세요.
버터와 설탕들을 힘 있게 휘저어 색이 옅고 폭신해지며 부피가 확실히 늘어나게 해 주세요.
달걀을 볼에 깨 넣고 껍데기는 버려 주세요.
달걀 · 1 개볼에 바닐라 익스트랙트를 넣어 주세요.
바닐라 추출물 · 1 작은술재료가 매끄럽고 완전히 섞일 때까지 모두 휘저어 주세요.
중간 크기 볼에 밀가루를 넣어 주세요.
박력분 · 190 g
밀가루에 베이킹소다를 넣어 주세요.
베이킹소다 · 0.5 작은술밀가루에 소금을 넣어 주세요.
고운 소금 · 1 꼬집밀가루, 베이킹소다, 소금을 거품기로 짧게 섞어 고르게 만들어 주세요.
나무주걱으로 크게 저으며 마른 밀가루 자국이 남지 않을 때까지만 젖은 재료에 섞어 주세요. 과하게 섞지 마세요.
반죽에 초콜릿 칩을 넣어 주세요.
다크 초콜릿 칩 · 150 g초콜릿 칩이 고르게 퍼질 때까지 반죽에 살살 섞어 주세요.
유산지를 깐 오븐 팬 2개에 반죽을 수북한 큰술씩 떠 올려 주세요. 팬마다 6개씩 놓고 굽는 동안 퍼질 공간을 넉넉히 확보해 주세요.
오븐 팬을 하나는 위 칸, 하나는 아래 칸에 밀어 넣어 주세요.
가장자리는 황금빛으로 익어 형태가 잡히고 가운데는 약간 덜 익고 부드러워 보일 때까지 구워 주세요. 중간에 두 팬의 선반 위치를 바꿔 주세요.
오븐 장갑으로 팬을 꺼내 내열 표면에 놓아 주세요.
쿠키를 팬 위에서 5분간 식혀 굳혀 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 180 °C로 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | — | | 오븐 팬 두 개 모두에 유산지를 깔아 주세요.⏱ 20 s |
| 3 | 115 g | | 큰 믹싱 볼에 버터를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염버터 |
| 4 | 100 g | | 볼에 황설탕을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과버터와 설탕 |
| 5 | 50 g | | 볼에 고운 백설탕을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과버터, 설탕, 고운 백설탕 |
| 6 | — | | 버터와 설탕들을 힘 있게 휘저어 색이 옅고 폭신해지며 부피가 확실히 늘어나게 해 주세요.⏱ 3 min결과연하게 크림화한 버터와 설탕 |
| 7 | 1 개 | | 달걀을 볼에 깨 넣고 껍데기는 버려 주세요.⏱ 10 s결과연하게 크림화한 버터, 설탕, 달걀 |
| 8 | 1 작은술 | | 볼에 바닐라 익스트랙트를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과색이 옅어지도록 크림화한 버터와 설탕, 달걀, 바닐라 추출물 |
| 9 | — | | 재료가 매끄럽고 완전히 섞일 때까지 모두 휘저어 주세요.⏱ 1 min결과매끄러운 달걀·버터 혼합물 |
| 10 | 190 g | | 중간 크기 볼에 밀가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분 |
| 11 | 0.5 작은술 | | 밀가루에 베이킹소다를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분과 베이킹소다 |
| 12 | 1 꼬집 | | 밀가루에 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분, 베이킹소다, 고운 소금 |
| 13 | — | | 밀가루, 베이킹소다, 소금을 거품기로 짧게 섞어 고르게 만들어 주세요.⏱ 15 s결과양념한 밀가루 |
| 14 | 양념한 밀가루13단계 | | 달걀과 버터 혼합물에 소금으로 간한 밀가루를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과간한 밀가루와 매끄러운 달걀·버터 혼합물 |
| 15 | — | | 나무주걱으로 크게 저으며 마른 밀가루 자국이 남지 않을 때까지만 젖은 재료에 섞어 주세요. 과하게 섞지 마세요.⏱ 45 s결과쿠키 반죽 |
| 16 | 150 g | | 반죽에 초콜릿 칩을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과쿠키 반죽과 다크초콜릿 칩 |
| 17 | — | | 초콜릿 칩이 고르게 퍼질 때까지 반죽에 살살 섞어 주세요.⏱ 20 s결과초콜릿 칩 쿠키 반죽 |
| 18 | 초콜릿 칩 쿠키 반죽17단계 | | 유산지를 깐 오븐 팬 2개에 반죽을 수북한 큰술씩 떠 올려 주세요. 팬마다 6개씩 놓고 굽는 동안 퍼질 공간을 넉넉히 확보해 주세요. → Into 12 equal portions⏱ 1 min 30 s결과나누어 놓은 쿠키 반죽 |
| 19 | — | | 오븐 팬을 하나는 위 칸, 하나는 아래 칸에 밀어 넣어 주세요.⏱ 5 s결과나누어 놓은 쿠키 반죽 |
| 20 | — | | 가장자리는 황금빛으로 익어 형태가 잡히고 가운데는 약간 덜 익고 부드러워 보일 때까지 구워 주세요. 중간에 두 팬의 선반 위치를 바꿔 주세요.⏱ 11 min결과구운 초콜릿 칩 쿠키 |
| 21 | — | | 오븐 장갑으로 팬을 꺼내 내열 표면에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과구운 초콜릿 칩 쿠키 |
| 22 | — | | 쿠키를 팬 위에서 5분간 식혀 굳혀 주세요.⏱ 5 min결과식힌 초콜릿 칩 쿠키 |
| 총 소요 시간 | 27 min | ||
한 번에 만들어 나눠 먹는 음식입니다 — 12개 분량. 지금 먹을 만큼만 내고 나머지는 보관하세요.
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 767kcal | |
| 9g | |
| 41g | |
| 25g | |
| 97g | |
| 55g | |
| 4g | |
| 68mg |
다크초콜릿 칩과 바닐라를 넣고 버터와 베이킹소다로 부드러운 식감을 낸 초콜릿 칩 쿠키입니다.
할 일버터와 두 종류의 설탕을 색이 옅고 폭신해질 때까지 크림화한 뒤 달걀과 바닐라를 넣고 휘저어 주세요. 다른 볼에서 밀가루, 베이킹소다, 소금을 섞어 젖은 혼합물에 과도하게 치대지 않고 섞은 다음 초콜릿 칩을 넣어 주세요. 유산지를 깐 오븐 팬에 반죽을 충분히 간격을 두고 떠 올린 뒤 180 °C에서 가장자리가 황금빛이고 가운데는 아직 부드러워 보일 때까지 구워 주세요. 팬에 5분간 두어 형태가 잡히면 접시로 옮겨 주세요.
