275g
150g
2작은술
0.25작은술
150g
2개
200ml
100ml
1작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 275g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 2작은술 | — | — | |
| 4 | | 0.25작은술 | — | — | |
| 5 | | 150g | — | — | |
| 6 | | 2개 | — | — | |
| 7 | | 200ml | — | — | |
| 8 | | 100ml | — | — | |
| 9 | | 1작은술 | — | — |
오븐을 200 °C(컨벡션 오븐은 180 °C)로 예열해 주세요.
머핀 틀에 종이 컵 12개를 넣어 주세요.
큰 볼에 밀가루를 넣어 주세요.
박력분 · 275 g
설탕을 넣어 주세요.
백설탕(고운 것) · 150 g베이킹파우더를 넣어 주세요.
베이킹파우더 · 2 작은술소금을 넣고 거품기로 섞어 주세요.
소금 · 0.25 작은술
초콜릿 칩을 넣어 주세요.
다크 초콜릿 칩 · 150 g달걀을 계량컵에 깨 넣어 주세요.
달걀 · 2 개
우유를 부어 주세요.
전지우유 · 200 ml오일을 부어 주세요.
해바라기유 · 100 ml바닐라를 넣고 포크로 휘저어 주세요.
바닐라 추출물 · 1 작은술
젖은 재료를 마른 재료에 붓고 마른 밀가루가 보이지 않을 때까지만 주걱으로 섞어 주세요. 덩어리가 조금 남아야 머핀이 더 가볍습니다.
오븐 장갑을 끼고 머핀 틀을 오븐에 넣어 주세요.
약 20분간 굽되 머핀이 부풀어 황금빛이 되고 중앙에 찌른 꼬치가 깨끗하게 나오면 꺼내 주세요.
오븐 장갑을 끼고 머핀 틀을 꺼내 주세요.
머핀이 단단해지도록 틀에 5분간 두어 주세요.
최소 20분간 식혀 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 200 °C(컨벡션 오븐은 180 °C)로 예열해 주세요.⏱ 15 min |
| 2 | — | | 머핀 틀에 종이 컵 12개를 넣어 주세요.⏱ 1 min |
| 3 | 275 g | | 큰 볼에 밀가루를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과박력분 |
| 4 | 150 g | | 설탕을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과박력분과 고운 백설탕 |
| 5 | 2 작은술 | | 베이킹파우더를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과박력분, 고운 백설탕, 베이킹파우더 |
| 6 | 0.25 작은술 | | 소금을 넣고 거품기로 섞어 주세요.⏱ 20 s결과머핀용 마른 재료 혼합물 |
| 7 | 150 g | | 초콜릿 칩을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과초콜릿 칩을 넣은 마른 재료 혼합물 |
| 8 | 2 개 | | 달걀을 계량컵에 깨 넣어 주세요.⏱ 20 s결과달걀 |
| 9 | 200 ml | | 우유를 부어 주세요.⏱ 10 s결과달걀과 우유 |
| 10 | 100 ml | | 오일을 부어 주세요.⏱ 10 s결과달걀, 우유, 오일 |
| 11 | 1 작은술 | | 바닐라를 넣고 포크로 휘저어 주세요.⏱ 30 s결과머핀용 젖은 재료 혼합물 |
| 12 | 머핀용 젖은 재료 혼합물11단계 | | 젖은 재료를 마른 재료에 붓고 마른 밀가루가 보이지 않을 때까지만 주걱으로 섞어 주세요. 덩어리가 조금 남아야 머핀이 더 가볍습니다.⏱ 1 min결과머핀 반죽 |
| 13 | 머핀 반죽12단계 |  | 반죽을 종이 컵에 고르게 나누어 담아 주세요. 컵이 가득 찹니다.⏱ 2 min결과굽기 전 머핀 |
| 14 | — | | 오븐 장갑을 끼고 머핀 틀을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과굽기 전 머핀 |
| 15 | — | | 약 20분간 굽되 머핀이 부풀어 황금빛이 되고 중앙에 찌른 꼬치가 깨끗하게 나오면 꺼내 주세요.⏱ 20 min결과구운 머핀 |
| 16 | — | | 오븐 장갑을 끼고 머핀 틀을 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과구운 머핀 |
| 17 | — | | 머핀이 단단해지도록 틀에 5분간 두어 주세요.⏱ 5 min결과굳어 가는 머핀 |
| 18 | 굳어 가는 머핀17단계 |  | 머핀을 들어 식힘망으로 옮겨 주세요.⏱ 40 s결과굳어 가는 머핀 |
| 19 | — | | 최소 20분간 식혀 주세요.⏱ 20 min결과식힌 머핀 |
| 총 소요 시간 | 52 min | ||
한 번에 만들어 나눠 먹는 음식입니다— 약 12회분. 지금 먹을 만큼만 내고 나머지는 보관하세요.
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 298kcal | |
| 5g | |
| 15g | |
| 5g | |
| 39g | |
| 19g | |
| 2g | |
| 160mg |
다크초콜릿 칩이 듬뿍 들어 있고 윗면이 봉긋한 부드러운 머핀입니다.
할 일마른 재료와 초콜릿 칩을 섞고 달걀, 우유, 오일, 바닐라를 풀어 주세요. 두 혼합물을 가볍게 섞어 종이 틀에 채우고 부풀어 오를 때까지 구워 주세요.
