300g
450ml
0.75작은술
20g
15g
1개| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 450ml | — | — | |
| 3 | | 0.75작은술 | — | — | |
| 4 | | 20g | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1개 | — | — |
쌀을 체에 넣어 주세요.
장립종 백미 · 300 g
중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.
물 · 450 ml
소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.75 작은술끓어오르게 해 주세요.
불을 가장 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 주세요.
뚜껑을 열지 않고 물이 흡수될 때까지 12분간 익혀 주세요.
불에서 내린 뒤 뚜껑을 덮은 채 10분간 뜸을 들여 주세요.
그동안 고수를 도마에 놓아 주세요.
신선한 고수 · 20 g
뚜껑을 열고 버터를 넣은 뒤 포크로 밥을 부드럽게 풀어 주세요.
무염 버터 · 15 g
라임을 도마 위에 놓아 주세요.
라임 · 1 개| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | 쌀을 체에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과장립종 흰쌀 |
| 2 | 장립종 흰쌀1단계 | | 찬 흐르는 물에 손으로 쌀을 돌려 가며 씻고 물이 거의 맑아질 때까지 헹궈 주세요.⏱ 1 min결과씻은 쌀 |
| 3 | 씻은 쌀2단계 | | 5분간 물기를 빼 주세요.⏱ 5 min결과물기를 뺀 쌀6단계에서 사용 |
| 4 | 450 ml | | 중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과물 |
| 5 | 0.75 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 물 |
| 6 | 물기를 뺀 쌀3단계 | | 쌀을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과소금물에 담긴 쌀 |
| 7 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 3 min결과끓고 있는 쌀 |
| 8 | — | | 불을 가장 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 주세요.⏱ 10 s |
| 9 | — | | 뚜껑을 열지 않고 물이 흡수될 때까지 12분간 익혀 주세요.⏱ 12 min결과은근히 익힌 쌀밥 |
| 10 | — | | 불에서 내린 뒤 뚜껑을 덮은 채 10분간 뜸을 들여 주세요.⏱ 10 min결과뜸 들인 쌀밥 |
| 11 | 20 g | | 그동안 고수를 도마에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과신선한 고수 |
| 12 | 신선한 고수11단계 |  | 부드러운 줄기까지 모두 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min결과잘게 다진 고수14단계에서 사용 |
| 13 | 15 g | | 뚜껑을 열고 버터를 넣은 뒤 포크로 밥을 부드럽게 풀어 주세요.⏱ 30 s결과버터를 섞은 밥 |
| 14 | 잘게 다진 고수12단계 | | 고수를 넣고 포크로 섞어 주세요.⏱ 20 s결과고수를 넣은 밥 |
| 15 | 1 개 | | 라임을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과라임 |
| 16 | 라임15단계 | | 반으로 잘라 주세요.⏱ 10 s결과반으로 자른 라임 |
| 17 | 반으로 자른 라임16단계 |  | 라임즙을 짜 넣고 포크로 다시 섞어 주세요.⏱ 40 s결과라임과 고수를 넣은 밥 |
| 총 소요 시간 | 34 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 130kcal | |
| 2g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 23g | |
| 0.4g | |
| 0.9g | |
| 445mg |
타코나 부리토에 곁들이는 요리로, 버터와 잘게 썬 고수, 라임즙을 포크로 살살 섞은 고슬고슬한 장립종 밥입니다.
할 일장립종 쌀을 씻어 물이 흡수될 때까지 뚜껑을 덮고 익힌 뒤 뜸을 들여 주세요. 버터, 다진 고수, 라임즙을 넣고 포크로 가볍게 풀어 주세요.
