팬에 구운 닭가슴살, 바삭한 베이컨, 완숙 달걀, 아보카도, 토마토, 부순 블루치즈를 여러 잎채소 위에 올리고 디종 비네그레트 드레싱을 곁들인 콥 샐러드입니다.
8개
2,000ml
4개
600g
1꼬집
1꼬집
1쪽
3큰술
1작은술
1작은술
1꼬집
닭고기용135ml
1개
1개
60g
3개
2개
120g
15g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8개 | — | — | |
| 2 | | 2,000ml | — | — | |
| 3 | | 4개 | — | — | |
| 4 | | 600g | — | — | |
| 5 | | 1꼬집 | — | — | |
| 6 | | 1꼬집 | — | — | |
| 7 | | 1쪽 | — | — | |
| 8 | | 3큰술 | — | — | |
| 9 | | 1작은술 | — | — | |
| 10 | | 1작은술 | — | — | |
| 11 | | 1꼬집 | — | — | |
| 12 | | 135ml | 닭고기용 | — | |
| 13 | | 1개 | — | — | |
| 14 | | 1개 | — | — | |
| 15 | | 60g | — | — | |
| 16 | 1개 | — | — | ||
| 17 | | 3개 | — | — | |
| 18 | | 2개 | — | — | |
| 19 | | 120g | — | — | |
| 20 | | 15g | — | — |
오븐을 200 °C로 예열해 주세요.
오븐 팬에 베이컨을 한 겹으로 펼쳐 놓아 주세요.
등심 베이컨 슬라이스 · 8 개
오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.
베이컨 전체가 짙은 황금빛으로 바삭해질 때까지 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 조리대 위에 놓아 식혀 주세요.
베이컨을 팬 위에서 완전히 식혀 주세요.
식힌 베이컨을 작은 조각으로 굵게 썰어 주세요.
냄비에 물을 부어 주세요.
물 · 1,500 ml
센 불에서 물이 세차게 끓어오를 때까지 끓여 주세요.
숟가락을 이용해 끓는 물에 달걀을 하나씩 천천히 넣어 주세요.
달걀 · 4 개
일정하게 끓는 상태를 유지하면서 달걀을 10분 삶아 주세요.
볼에 찬물을 채워 주세요.
물 · 500 ml
달걀이 손으로 만질 수 있을 만큼 식을 때까지 찬물에 담가 주세요.
프라이팬에 올리브유를 데운 뒤 닭가슴살을 놓아 주세요.
닭가슴살 · 600 g엑스트라 버진 올리브 오일 · 1 큰술
닭고기 양면에 소금으로 간해 주세요.
소금 · 1 꼬집닭고기 양면에 후추로 간해 주세요.
간 후추 · 1 꼬집중강불에서 한쪽 면당 약 6–8분씩 분홍빛이 남지 않을 때까지 익혀 주세요. 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 74 °C인지 온도계로 확인해 주세요.
익힌 닭고기를 도마에 옮겨 주세요.
육즙이 안정되도록 닭고기를 5분간 쉬게 해 주세요.
도마 위에 마늘 한 쪽을 놓아 주세요.
마늘 · 1 쪽작은 볼에 레드와인 식초를 부어 주세요.
레드와인 식초 · 3 큰술
디종 머스터드를 볼에 넣어 주세요.
디종 머스터드 · 1 작은술우스터소스를 볼에 넣어 주세요.
우스터셔 소스 · 1 작은술볼에 설탕 한 꼬집을 넣어 주세요.
설탕 · 1 꼬집모든 재료가 잘 섞일 때까지 거품기로 저어 주세요.
계속 거품기로 저으면서 올리브유를 조금씩 천천히 부어 드레싱이 유화되고 약간 걸쭉해지도록 해 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 120 ml로메인 상추를 도마 위에 올려 주세요.
로메인 상추 · 1 개아이스버그 양상추를 도마 위에 놓아 주세요.
아이스버그 상추 · 1 개두꺼운 줄기는 버리고 워터크레스를 샐러드 볼에 넣어 주세요.
물냉이 · 60 g
도마 위에 치커리를 놓아 주세요.
토마토를 도마 위에 놓아 주세요.
플럼 토마토 · 3 개아보카도를 도마 위에 놓아 주세요.
아보카도 · 2 개잎채소 위에 썬 닭고기, 네 등분한 달걀과 토마토, 썬 아보카도를 가지런히 줄지어 배열해 주세요.
블루치즈를 접시 위에 놓아 주세요.
블루치즈 · 120 g| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 200 °C로 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 8 개 | | 오븐 팬에 베이컨을 한 겹으로 펼쳐 놓아 주세요.⏱ 10 s결과백베이컨 슬라이스 |
| 3 | — | | 오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과백베이컨 슬라이스 |
| 4 | — | | 베이컨 전체가 짙은 황금빛으로 바삭해질 때까지 구워 주세요.⏱ 20 min결과바삭하게 구운 베이컨 |
| 5 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 조리대 위에 놓아 식혀 주세요.⏱ 10 s결과바삭하게 구운 베이컨 |
| 6 | — | | 베이컨을 팬 위에서 완전히 식혀 주세요.⏱ 5 min결과식힌 바삭한 베이컨 |
| 7 | — | | 식힌 베이컨을 작은 조각으로 굵게 썰어 주세요.⏱ 30 s결과대충 다진 바삭한 베이컨 |
| 8 | 1,500 ml | | 냄비에 물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과물 |
| 9 | — | | 센 불에서 물이 세차게 끓어오를 때까지 끓여 주세요.⏱ 5 min결과끓는 물 |
| 10 | 4 개 | | 숟가락을 이용해 끓는 물에 달걀을 하나씩 천천히 넣어 주세요.⏱ 15 s결과끓는 물과 달걀 |
| 11 | — | | 일정하게 끓는 상태를 유지하면서 달걀을 10분 삶아 주세요.⏱ 10 min결과완숙 달걀 |
| 12 | 완숙 달걀11단계 |  | 삶은 달걀을 체에 부어 물을 빼 주세요.⏱ 15 s결과완숙 달걀14단계에서 사용 |
| 13 | 500 ml | | 볼에 찬물을 채워 주세요.⏱ 10 s결과물 |
| 14 | 완숙 달걀12단계 | | 물기를 뺀 달걀을 찬물에 옮겨 담아 주세요.⏱ 15 s결과물과 완숙 달걀 |
| 15 | — | | 달걀이 손으로 만질 수 있을 만큼 식을 때까지 찬물에 담가 주세요.⏱ 5 min결과식힌 완숙 달걀 |
| 16 | 식힌 완숙 달걀15단계 | | 달걀을 하나씩 도마에 가볍게 두드려 껍데기에 금을 낸 뒤 완전히 벗겨 주세요.⏱ 1 min결과껍질 벗긴 완숙 달걀 |
| 17 | — | | 껍질 벗긴 달걀을 각각 4조각으로 쐐기 모양으로 잘라 주세요.⏱ 30 s결과네 등분한 완숙 달걀54단계에서 사용 |
| 18 | 600 g | | 프라이팬에 올리브유를 데운 뒤 닭가슴살을 놓아 주세요.⏱ 10 s결과닭가슴살 |
| 1 큰술 | |||
| 19 | 1 꼬집 | | 닭고기 양면에 소금으로 간해 주세요.⏱ 5 s결과닭가슴살과 소금 |
| 20 | 1 꼬집 | | 닭고기 양면에 후추로 간해 주세요.⏱ 5 s결과닭가슴살, 소금과 간 후추 |
| 21 | — | | 중강불에서 한쪽 면당 약 6–8분씩 분홍빛이 남지 않을 때까지 익혀 주세요. 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 74 °C인지 온도계로 확인해 주세요.⏱ 14 min결과익힌 닭가슴살 |
| 22 | — | | 익힌 닭고기를 도마에 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과익힌 닭가슴살 |
| 23 | — | | 육즙이 안정되도록 닭고기를 5분간 쉬게 해 주세요.⏱ 5 min결과휴지한 익힌 닭고기 |
| 24 | — | | 휴지한 닭고기를 결 반대 방향으로 깔끔한 띠 모양으로 썰어 주세요.⏱ 45 s결과썬 익힌 닭고기54단계에서 사용 |
| 25 | 1 쪽 | | 도마 위에 마늘 한 쪽을 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 26 | 마늘25단계 | | 칼 옆면으로 마늘을 납작하게 눌러 으깬 뒤 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 15 s결과껍질을 벗긴 마늘 한 쪽 |
| 27 | 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽26단계 | | 껍질 벗긴 마늘을 거의 페이스트가 될 때까지 최대한 곱게 다져 주세요.⏱ 30 s결과다진 마늘32단계에서 사용 |
| 28 | 3 큰술 | | 작은 볼에 레드와인 식초를 부어 주세요.⏱ 5 s결과레드와인 식초 |
| 29 | 1 작은술 | | 디종 머스터드를 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과디종 머스터드와 레드와인 식초 |
| 30 | 1 작은술 | | 우스터소스를 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과디종 머스터드, 레드와인 식초와 우스터셔 소스 |
| 31 | 1 꼬집 | | 볼에 설탕 한 꼬집을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과디종 머스터드, 레드와인 식초, 우스터셔 소스와 설탕 |
| 32 | 다진 마늘27단계 | | 다진 마늘을 긁어 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과디종 머스터드 and 레드와인 식초 mixture |
| 33 | — | | 모든 재료가 잘 섞일 때까지 거품기로 저어 주세요.⏱ 20 s결과식초와 머스터드 베이스 |
| 34 | 120 ml | | 계속 거품기로 저으면서 올리브유를 조금씩 천천히 부어 드레싱이 유화되고 약간 걸쭉해지도록 해 주세요.⏱ 30 s결과콥 샐러드 드레싱52단계에서 사용 |
| 35 | 1 개 | | 로메인 상추를 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과로메인 상추 |
| 36 | 로메인 상추35단계 | | 로메인을 한입 크기로 굵게 썰어 주세요.⏱ 45 s결과굵게 썬 로메인 상추 |
| 37 | 굵게 썬 로메인 상추36단계 | | 썬 로메인을 큰 샐러드 볼에 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과굵게 썬 로메인 상추 |
| 38 | 1 개 | | 아이스버그 양상추를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과아이스버그 양상추 |
| 39 | 아이스버그 양상추38단계 | | 아이스버그 양상추를 한입 크기의 큼직한 조각으로 썰어 주세요.⏱ 45 s결과굵게 썬 아이스버그 양상추 |
| 40 | 굵게 썬 아이스버그 양상추39단계 | | 썬 아이스버그 양상추를 샐러드 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과굵게 썬 아이스버그 양상추와 로메인 상추 |
| 41 | 60 g | | 두꺼운 줄기는 버리고 워터크레스를 샐러드 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과굵게 썬 아이스버그 양상추, 로메인 상추와 워터크레스 |
| 42 | 1 개 | | 도마 위에 치커리를 놓아 주세요.⏱ 5 s결과치커리 |
| 43 | 치커리42단계 | | 치커리를 가로로 얇게 썰고 쓴맛이 나는 뿌리 끝은 버려 주세요.⏱ 30 s결과썬 치커리 |
| 44 | 썬 치커리43단계 | | 썬 치커리를 샐러드 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과굵게 썬 아이스버그 양상추, 로메인 상추, 워터크레스와 썬 치커리 |
| 45 | 3 개 | | 토마토를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과플럼 토마토 |
| 46 | 플럼 토마토45단계 | | 토마토를 각각 깔끔한 쐐기 모양으로 네 등분해 주세요.⏱ 30 s결과네 등분한 플럼 토마토55단계에서 사용 |
| 47 | 2 개 | | 아보카도를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과아보카도 |
| 48 | 아보카도47단계 | | 아보카도를 길이 방향으로 칼집을 내어 둘로 가른 뒤 비틀어 분리해 주세요.⏱ 20 s결과반으로 자른 아보카도 |
| 49 | 반으로 자른 아보카도48단계 | | 숟가락으로 아보카도 반쪽의 씨를 각각 꺼내 주세요.⏱ 15 s결과씨를 제거하고 반으로 가른 아보카도 |
| 50 | 씨를 제거하고 반으로 가른 아보카도49단계 | | 손가락으로 아보카도 반쪽의 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 20 s결과껍질 벗긴 아보카도 반쪽 |
| 51 | 껍질 벗긴 아보카도 반쪽50단계 | | 껍질 벗긴 아보카도 반쪽을 길이 방향으로 고르게 썰어 주세요.⏱ 30 s결과썬 아보카도54단계에서 사용 |
| 52 | 콥 샐러드 드레싱34단계 | | 잎채소에 가볍게 묻을 정도의 드레싱만 떠서 얹고 살살 버무려 주세요.⏱ 15 s결과드레싱에 버무린 잎채소 |
| 53 | 드레싱에 버무린 잎채소52단계 | 드레싱에 버무린 잎채소를 큰 서빙 접시 전체에 펼쳐 주세요.⏱ 20 s결과드레싱에 버무린 잎채소 | |
| 54 | 네 등분한 완숙 달걀17단계 | 잎채소 위에 썬 닭고기, 네 등분한 달걀과 토마토, 썬 아보카도를 가지런히 줄지어 배열해 주세요.⏱ 1 min결과가지런히 배열한 콥 샐러드 토핑 | |
| 썬 익힌 닭고기24단계 | |||
| 썬 아보카도51단계 | |||
| 55 | 네 등분한 플럼 토마토46단계 | 굵게 썬 바삭한 베이컨을 접시 전체에 고르게 뿌려 주세요.⏱ 15 s결과가지런히 배열한 콥 샐러드 토핑과 네 등분한 플럼 토마토 | |
| 56 | 120 g | 블루치즈를 접시 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과가지런히 배열한 콥 샐러드 토핑, 네 등분한 플럼 토마토와 블루치즈 | |
| 총 소요 시간 | 31 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 1,041kcal | |
| 65g | |
| 79g | |
| 21g | |
| 17g | |
| 5g | |
| 9g | |
| 945mg |
팬에 구운 닭가슴살, 바삭한 베이컨, 완숙 달걀, 아보카도, 토마토, 부순 블루치즈를 여러 잎채소 위에 올리고 디종 비네그레트 드레싱을 곁들인 콥 샐러드입니다.
할 일베이컨을 바삭하게 굽고 달걀을 완숙으로 삶아 껍질을 벗겨 주세요. 닭가슴살을 팬에 구워 썬 뒤, 마늘, 머스터드, 우스터셔 소스, 식초를 거품기로 섞고 기름을 조금씩 넣어 유화시킨 비네그레트를 만들어 주세요. 그동안 양상추, 워터크레스, 치커리를 썰고 토마토를 네 등분하고 아보카도를 썰어 주세요. 잎채소에 드레싱을 가볍게 버무려 큰 접시에 펼친 다음 닭고기, 달걀, 토마토, 아보카도를 줄지어 놓아 주세요. 베이컨과 부순 블루치즈를 고루 뿌리고 잘게 자른 차이브로 마무리해 주세요.
