200g
120g
30g
2작은술
0.5작은술
1작은술
75g
240ml
120ml
2개
2큰술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 120g | — | — | |
| 3 | | 30g | — | — | |
| 4 | | 2작은술 | — | — | |
| 5 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 6 | | 1작은술 | — | — | |
| 7 | | 75g | — | — | |
| 8 | | 240ml | — | — | |
| 9 | | 120ml | — | — | |
| 10 | | 2개 | — | — | |
| 11 | | 2큰술 | — | — |
큰 믹싱 볼에 고운 노란 옥수숫가루를 계량해 넣어 주세요.
고운 노란 옥수수 가루 · 200 g
고운 노란 옥수숫가루에 박력분을 넣어 주세요.
박력분 · 120 g고운 노란 옥수숫가루와 박력분에 고운 백설탕을 넣어 주세요.
백설탕(고운 것) · 30 g볼의 마른 재료에 베이킹파우더를 넣어 주세요.
베이킹파우더 · 2 작은술옥수숫가루와 밀가루 혼합물에 베이킹소다를 넣어 주세요.
베이킹소다 · 0.5 작은술박력분과 베이킹소다 혼합물에 소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술마른 재료가 고르게 섞이도록 거품기로 충분히 저어 주세요.
작은 냄비에 버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 60 g
약불에서 팬을 살살 돌리며 버터를 녹인 뒤 불에서 내려 주세요.
녹인 버터에 전지우유를 부어 주세요.
전지우유 · 240 ml녹인 버터와 전지우유에 버터밀크를 부어 주세요.
버터밀크 · 120 ml버터와 우유 혼합물에 달걀을 깨 넣고 껍데기는 버려 주세요.
달걀 · 2 개달걀 혼합물에 해바라기유를 넣어 주세요.
해바라기유 · 2 큰술오븐을 220°C로 예열해 주세요.
무쇠 프라이팬에 버터를 넣고 녹는 즉시 팬을 빠르게 돌려 바닥과 옆면을 코팅해 주세요.
무염 버터 · 15 g
프라이팬을 오븐에 넣어 주세요.
지름 25 cm 무쇠 프라이팬에서 윗면이 황금빛이 되고 가운데 찔러 넣은 꼬치가 깨끗하게 나올 때까지 약 21분 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 프라이팬을 오븐에서 꺼내 주세요.
자르기 전에 프라이팬에서 콘브레드를 5분 휴지해 주세요.
콘브레드를 같은 크기의 쐐기 조각 8개로 잘라 프라이팬에서 바로 서빙해 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | 큰 믹싱 볼에 고운 노란 옥수숫가루를 계량해 넣어 주세요.⏱ 20 s결과고운 노란 옥수숫가루 |
| 2 | 120 g | | 고운 노란 옥수숫가루에 박력분을 넣어 주세요.⏱ 15 s결과고운 노란 옥수숫가루와 박력분 |
| 3 | 30 g | | 고운 노란 옥수숫가루와 박력분에 고운 백설탕을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과고운 노란 옥수숫가루, 박력분과 고운 백설탕 |
| 4 | 2 작은술 | | 볼의 마른 재료에 베이킹파우더를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과고운 노란 옥수숫가루, 박력분, 고운 백설탕과 베이킹파우더 |
| 5 | 0.5 작은술 | | 옥수숫가루와 밀가루 혼합물에 베이킹소다를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과고운 노란 옥수숫가루 and 박력분 mixture |
| 6 | 1 작은술 | | 박력분과 베이킹소다 혼합물에 소금을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과고운 노란 옥수숫가루 and 박력분 mixture |
| 7 | — | | 마른 재료가 고르게 섞이도록 거품기로 충분히 저어 주세요.⏱ 2 min결과콘브레드용 마른 재료 혼합물 |
| 8 | 60 g | | 작은 냄비에 버터를 넣어 주세요.⏱ 20 s결과무염버터 |
| 9 | — | | 약불에서 팬을 살살 돌리며 버터를 녹인 뒤 불에서 내려 주세요.⏱ 1 min결과녹인 버터 |
| 10 | 240 ml | | 녹인 버터에 전지우유를 부어 주세요.⏱ 20 s결과녹인 버터와 전지우유 |
| 11 | 120 ml | | 녹인 버터와 전지우유에 버터밀크를 부어 주세요.⏱ 15 s결과녹인 버터, 전지우유와 버터밀크 |
| 12 | 2 개 | | 버터와 우유 혼합물에 달걀을 깨 넣고 껍데기는 버려 주세요.⏱ 15 s결과녹인 버터, 전지우유, 버터밀크와 달걀 |
| 13 | 2 큰술 | | 달걀 혼합물에 해바라기유를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과녹인 버터 and 전지우유 mixture |
| 14 | — | | 달걀 혼합물과 해바라기유를 매끄럽게 잘 섞일 때까지 거품기로 저어 주세요.⏱ 1 min결과거품기로 섞은 콘브레드용 젖은 재료16단계에서 사용 |
| 15 | — | | 오븐을 220°C로 예열해 주세요.⏱ 5 min |
| 16 | 거품기로 섞은 콘브레드용 젖은 재료14단계 | | 젖은 재료를 마른 재료가 든 볼에 부어 주세요.⏱ 20 s결과콘브레드용 마른 재료 혼합물과 거품기로 섞은 젖은 재료 |
| 17 | — |  | 나무주걱으로 젖은 재료와 마른 재료를 막 섞일 때까지만 접듯이 섞어 주세요. 지나치게 섞지 마세요.⏱ 1 min결과콘브레드 반죽19단계에서 사용 |
| 18 | 15 g | | 무쇠 프라이팬에 버터를 넣고 녹는 즉시 팬을 빠르게 돌려 바닥과 옆면을 코팅해 주세요.⏱ 1 min결과버터를 두른 뜨거운 프라이팬 |
| 19 | 콘브레드 반죽17단계 | | 버터를 바른 프라이팬에 콘브레드 반죽을 부어 주세요.⏱ 20 s결과버터를 두른 뜨거운 프라이팬과 콘브레드 반죽 |
| 20 | — | | 프라이팬을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과버터를 두른 뜨거운 프라이팬과 콘브레드 반죽 |
| 21 | — | | 지름 25 cm 무쇠 프라이팬에서 윗면이 황금빛이 되고 가운데 찔러 넣은 꼬치가 깨끗하게 나올 때까지 약 21분 구워 주세요.⏱ 21 min결과구운 콘브레드 |
| 22 | — | | 오븐 장갑을 끼고 프라이팬을 오븐에서 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과구운 콘브레드 |
| 23 | — | | 자르기 전에 프라이팬에서 콘브레드를 5분 휴지해 주세요.⏱ 5 min결과휴지한 콘브레드 |
| 24 | — | | 콘브레드를 같은 크기의 쐐기 조각 8개로 잘라 프라이팬에서 바로 서빙해 주세요.⏱ 1 min결과콘브레드 |
| 총 소요 시간 | 34 min | ||
한 번에 만들어 나눠 먹는 음식입니다— 약 8회분. 지금 먹을 만큼만 내고 나머지는 보관하세요.
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 300kcal | |
| 7g | |
| 14g | |
| 7g | |
| 37g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 474mg |
고운 노란 옥수숫가루를 버터밀크와 섞어 만든 클래식한 황금빛 콘브레드입니다.
할 일옥수숫가루, 밀가루, 설탕, 팽창제와 소금을 거품기로 섞어 주세요. 녹인 버터, 우유, 버터밀크, 달걀, 기름을 따로 섞은 뒤 두 혼합물을 막 섞일 때까지만 접듯이 섞어 뜨겁게 달군 버터 코팅 무쇠 프라이팬에 구워 주세요.
