600g
1작은술
3개
15g
10g
2개
100g
80g
0.5작은술
150g
1개
4큰술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 600g | — | — | |
| 2 | | 1작은술 | — | — | |
| 3 | | 3개 | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 2개 | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 10 | | 150g | — | — | |
| 11 | | 1개 | — | — | |
| 12 | | 4큰술 | — | — |
주키니를 체에 넣어 주세요.
애호박 · 600 g
주키니를 흐르는 찬물에 씻어 주세요.
주키니를 도마에 올려 주세요.
주키니의 양 끝을 잘라 주세요.
주키니를 굵은 강판으로 체 안에 갈아 주세요.
소금을 뿌리고 포크로 뒤섞어 주세요.
고운 소금 · 1 작은술
쪽파를 도마 위에 올려 주세요.
쪽파 · 3 개딜을 도마에 올려 주세요.
신선한 딜 · 15 g딜 옆에 민트 잎을 놓아 주세요.
신선한 민트 잎 · 10 g주키니를 깨끗한 행주에 넣고 싱크대 위에서 단단히 비틀어 수분을 최대한 짠 뒤 볼에 넣어 주세요.
달걀을 깨 넣고 껍데기는 버려 주세요.
달걀 · 2 개페타 치즈를 손가락으로 부숴 볼에 넣어 주세요.
페타 치즈 · 100 g밀가루를 넣어 주세요.
박력분 · 80 g후추를 넣어 주세요.
간 후추 · 0.5 작은술레몬을 도마 위에 놓아 주세요.
레몬 · 1 개접시에 키친타월을 깔아 주세요.
큰 프라이팬에 기름을 부어 주세요.
해바라기유 · 2 큰술
중불에서 기름이 반짝일 때까지 가열해 주세요.
밑면이 노릇해질 때까지 약 3분 동안 부쳐 주세요.
뒤집개로 프리터를 하나씩 뒤집어 주세요.
가운데까지 익고 노릇해질 때까지 3분 더 부쳐 주세요.
남은 기름을 팬에 부어 주세요.
해바라기유 · 2 큰술기름이 반짝일 때까지 데워 주세요.
남은 반죽도 6숟가락으로 나눠 넣고 각각 약 1 cm 두께로 납작하게 눌러 주세요.
밑면이 노릇해질 때까지 약 3분 동안 부쳐 주세요.
뒤집개로 프리터를 하나씩 뒤집어 주세요.
가운데까지 익고 노릇해질 때까지 3분 더 부쳐 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 600 g | | 주키니를 체에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과주키니 |
| 2 | — | | 주키니를 흐르는 찬물에 씻어 주세요.⏱ 30 s결과씻은 주키니 |
| 3 | — | | 주키니를 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과씻은 주키니 |
| 4 | — | | 주키니의 양 끝을 잘라 주세요.⏱ 20 s결과양 끝을 손질한 주키니 |
| 5 | — | | 주키니를 굵은 강판으로 체 안에 갈아 주세요.⏱ 3 min결과강판에 간 주키니 |
| 6 | 1 작은술 | | 소금을 뿌리고 포크로 뒤섞어 주세요.⏱ 20 s결과소금에 절인 강판에 간 주키니 |
| 7 | — | | 소금이 수분을 빼내도록 체를 싱크대에 놓고 10분 동안 기다려 주세요.⏱ 10 min결과소금에 절여 물기를 뺀 주키니15단계에서 사용 |
| 8 | 3 개 | | 쪽파를 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과쪽파 |
| 9 | 쪽파8단계 | | 쪽파의 뿌리를 다듬고 얇게 썰어 주세요.⏱ 40 s결과얇게 썬 쪽파 |
| 10 | 얇게 썬 쪽파9단계 | | 쪽파를 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과얇게 썬 쪽파 |
| 11 | 15 g | | 딜을 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s |
| 12 | 10 g | | 딜 옆에 민트 잎을 놓아 주세요.⏱ 5 s결과신선한 민트 잎 |
| 13 | 신선한 민트 잎12단계 | | 딜과 민트를 함께 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min결과잘게 다진 민트 |
| 14 | 잘게 다진 민트13단계 | | 쪽파에 다진 허브를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과쪽파와 허브 |
| 15 | 소금에 절여 물기를 뺀 주키니7단계 | | 주키니를 깨끗한 행주에 넣고 싱크대 위에서 단단히 비틀어 수분을 최대한 짠 뒤 볼에 넣어 주세요.⏱ 1 min결과쪽파, 허브와 주키니 |
| 16 | 주키니에서 짜낸 물15단계 | | 싱크대에 남은 주키니 물을 씻어 흘려보내 주세요.⏱ 5 s |
| 17 | 2 개 | | 달걀을 깨 넣고 껍데기는 버려 주세요.⏱ 20 s결과달걀을 넣은 주키니 혼합물 |
| 18 | 100 g | | 페타 치즈를 손가락으로 부숴 볼에 넣어 주세요.⏱ 20 s결과페타 치즈를 넣은 주키니 혼합물 |
| 19 | 80 g | | 밀가루를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과밀가루를 넣은 주키니 혼합물 |
| 20 | 0.5 작은술 | | 후추를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과간한 주키니 혼합물 |
| 21 | — | | 포크로 마른 밀가루가 남지 않을 때까지 섞어 걸쭉한 반죽을 만들어 주세요.⏱ 1 min결과주키니 프리터 반죽30단계에서 사용 |
| 22 | 150 g |  | 작은 볼에 요거트를 떠 넣어 주세요.⏱ 10 s결과그릭 요거트26단계에서 사용 |
| 23 | 1 개 | | 레몬을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과레몬 |
| 24 | 레몬23단계 | | 레몬을 반으로 잘라 주세요.⏱ 10 s결과반으로 자른 레몬 |
| 25 | 반으로 자른 레몬24단계 |  | 착즙기로 레몬즙을 짜서 요거트에 넣어 주세요.⏱ 20 s결과신선한 레몬즙 |
| 26 | 그릭 요거트22단계 | | 매끄럽게 섞일 때까지 저어 주세요.⏱ 15 s결과레몬 요거트 딥43단계에서 사용 |
| 신선한 레몬즙25단계 | |||
| 27 | — | | 접시에 키친타월을 깔아 주세요.⏱ 10 s |
| 28 | 2 큰술 | | 큰 프라이팬에 기름을 부어 주세요.⏱ 5 s결과해바라기유 |
| 29 | — | | 중불에서 기름이 반짝일 때까지 가열해 주세요.⏱ 1 min 30 s결과달군 기름 |
| 30 | 주키니 프리터 반죽21단계 | | 반죽의 절반인 소복한 6숟가락을 팬에 떨어뜨리고 각각 약 1 cm 두께로 납작하게 눌러 주세요.⏱ 40 s결과첫 번째 프리터를 부치는 중37단계에서 사용 |
| 31 | — | | 밑면이 노릇해질 때까지 약 3분 동안 부쳐 주세요.⏱ 3 min결과첫 번째 프리터의 노릇해진 밑면 |
| 32 | — | | 뒤집개로 프리터를 하나씩 뒤집어 주세요.⏱ 20 s결과뒤집은 첫 번째 프리터 |
| 33 | — | | 가운데까지 익고 노릇해질 때까지 3분 더 부쳐 주세요.⏱ 3 min결과처음 부친 주키니 프리터 |
| 34 | 처음 부친 주키니 프리터33단계 | | 부친 프리터를 키친타월을 깐 접시로 옮겨 주세요.⏱ 15 s결과처음 부친 주키니 프리터 |
| 35 | 2 큰술 | | 남은 기름을 팬에 부어 주세요.⏱ 5 s결과해바라기유 |
| 36 | — | | 기름이 반짝일 때까지 데워 주세요.⏱ 1 min결과달군 기름 |
| 37 | 남은 프리터 반죽30단계 | | 남은 반죽도 6숟가락으로 나눠 넣고 각각 약 1 cm 두께로 납작하게 눌러 주세요.⏱ 40 s결과두 번째 프리터를 부치는 중 |
| 달군 기름36단계 | |||
| 38 | — | | 밑면이 노릇해질 때까지 약 3분 동안 부쳐 주세요.⏱ 3 min결과두 번째 프리터의 노릇해진 밑면 |
| 39 | — | | 뒤집개로 프리터를 하나씩 뒤집어 주세요.⏱ 20 s결과뒤집은 두 번째 프리터 |
| 40 | — | | 가운데까지 익고 노릇해질 때까지 3분 더 부쳐 주세요.⏱ 3 min결과두 번째로 부친 주키니 프리터 |
| 총 소요 시간 | 30 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 358kcal | |
| 16g | |
| 23g | |
| 6g | |
| 26g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 952mg |
페타 치즈와 신선한 딜을 넣어 노릇하게 부친 주키니 프리터에 그릭 요거트를 곁들인 요리입니다.
할 일주키니를 갈아 소금에 절인 뒤 물기를 꽉 짜고 쪽파, 딜, 민트, 달걀, 페타 치즈, 밀가루를 섞어 걸쭉한 반죽을 만들어 주세요. 반죽을 숟가락으로 떠 두 차례에 나누어 양면을 노릇하게 부친 뒤 레몬 요거트 딥과 함께 내어 주세요.
