1개
2큰술
2쪽
중간 크기 약 4개750g
750ml
10g
1작은술
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1개 | — | — | |
| 2 | | 2큰술 | — | — | |
| 3 | | 2쪽 | — | — | |
| 4 | | 750g | 중간 크기 약 4개 | — | |
| 5 | | 750ml | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — | |
| 7 | | 1작은술 | — | — | |
| 8 | | 1꼬집 | — | — | |
| 9 | 30g | — | — |
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 1 개
큰 냄비에 올리브오일을 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 2 큰술
중불에서 1분 동안 데워 주세요.
가끔 저으며 갈색이 나지 않고 부드러워질 때까지 약 6분 동안 익혀 주세요.
마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 · 2 쪽주키니를 도마에 올려 주세요.
애호박 · 750 g가끔 저으며 부드러워지기 시작할 때까지 5분 동안 익혀 주세요.
육수를 부어 주세요.
채소 육수 · 750 ml끓어오르면 불을 줄여 약 15분 동안 끓이고 칼로 찔렀을 때 주키니가 아주 부드러운지 확인해 주세요.
팬을 불에서 내리고 바질을 대부분 손으로 뜯어 넣어 주세요.
신선한 바질 잎 · 10 g핸드 블렌더로 매끄러워질 때까지 갈아 주세요.
소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술후추를 한 꼬집 넣고 저어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 2 | 흰 양파1단계 | | 뿌리 쪽을 지나도록 반으로 자르고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 양파 |
| 3 | 반으로 자른 양파2단계 | | 잘게 깍둑썰기해 주세요.⏱ 1 min 30 s결과깍둑썰기한 양파6단계에서 사용 |
| 4 | 2 큰술 | | 큰 냄비에 올리브오일을 부어 주세요.⏱ 5 s결과엑스트라 버진 올리브오일 |
| 5 | — | | 중불에서 1분 동안 데워 주세요.⏱ 1 min결과따뜻한 올리브오일 |
| 6 | 깍둑썰기한 양파3단계 | | 양파를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과기름에 넣은 양파 |
| 7 | — | | 가끔 저으며 갈색이 나지 않고 부드러워질 때까지 약 6분 동안 익혀 주세요.⏱ 6 min결과부드럽게 익힌 양파 |
| 8 | 2 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 9 | 마늘8단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 40 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 10 | 껍질 벗긴 마늘9단계 | | 그동안 얇게 썰어 주세요.⏱ 40 s결과얇게 썬 마늘 |
| 11 | 얇게 썬 마늘10단계 | | 마늘을 넣고 저으면서 1분 동안 익혀 주세요.⏱ 1 min결과양파와 마늘 |
| 12 | 750 g | | 주키니를 도마에 올려 주세요.⏱ 10 s결과주키니 |
| 13 | 주키니12단계 | | 양 끝을 잘라 1 cm 두께로 썰어 주세요.⏱ 3 min결과얇게 썬 주키니 |
| 14 | 얇게 썬 주키니13단계 | | 주키니를 넣고 기름이 골고루 묻도록 저어 주세요.⏱ 15 s결과양파를 곁들인 주키니 |
| 15 | — | | 가끔 저으며 부드러워지기 시작할 때까지 5분 동안 익혀 주세요.⏱ 5 min결과부드럽게 익힌 주키니 |
| 16 | 750 ml | | 육수를 부어 주세요.⏱ 10 s결과육수에 담긴 주키니 |
| 17 | — | | 끓어오르면 불을 줄여 약 15분 동안 끓이고 칼로 찔렀을 때 주키니가 아주 부드러운지 확인해 주세요.⏱ 15 min결과끓여 익힌 주키니 수프 |
| 18 | 10 g | | 팬을 불에서 내리고 바질을 대부분 손으로 뜯어 넣어 주세요.⏱ 20 s결과바질을 넣은 수프 |
| 19 | — | | 핸드 블렌더로 매끄러워질 때까지 갈아 주세요.⏱ 1 min 30 s결과갈아 만든 주키니 수프 |
| 20 | 1 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 주키니 수프 |
| 21 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣고 저어 주세요.⏱ 15 s결과간을 맞춘 주키니 수프 |
| 총 소요 시간 | 35 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 169kcal | |
| 7g | |
| 10g | |
| 3g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 2,218mg |
주키니를 양파, 마늘, 육수와 함께 끓인 뒤 바질을 넣고 부드럽게 갈아 파르메산 치즈로 마무리한 수프입니다.
할 일양파와 마늘을 올리브유에 부드럽게 볶고 얇게 썬 주키니를 넣어 익혀 주세요. 육수를 부어 끓인 뒤 바질과 함께 매끄럽게 갈고 파르메산 치즈로 마무리해 주세요.
