1개
120ml
340g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1개 | — | — | |
| 2 | 150g | — | — | ||
| 3 | | 120ml | — | — | |
| 4 | | 340g | — | — |
오렌지를 도마 위에 놓아 주세요.
오렌지 · 1 개
냄비에 설탕을 넣어 주세요.
물을 넣어 주세요.
물 · 120 ml중불에서 설탕이 녹을 때까지 저은 뒤 부드럽게 끓기 시작하게 해 주세요.
크랜베리를 넣어 주세요.
신선한 크랜베리 · 340 g가끔 저으며 약 10분간 은근히 끓여 열매가 터지고 소스가 잼처럼 걸쭉해지게 해 주세요.
불에서 내려 약 30분간 실온까지 식혀 주세요. 식으면서 더 걸쭉해집니다.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 개 | | 오렌지를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과오렌지 |
| 2 | 오렌지1단계 |   | 제스트를 곱게 갈아 작은 볼에 담아 주세요.⏱ 1 min결과제스트를 갈아 낸 오렌지9단계에서 사용 |
| 3 | — |  | 제스트를 갈아 낸 오렌지를 반으로 잘라 주세요.⏱ 10 s결과제스트를 갈아 낸 오렌지 반쪽6단계에서 사용 |
| 4 | 150 g | | 냄비에 설탕을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과백설탕 |
| 5 | 120 ml | | 물을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과설탕과 물 |
| 6 | 제스트를 갈아 낸 오렌지 반쪽3단계 |  | 오렌지 주스를 짜 넣어 주세요.⏱ 40 s결과설탕, 물, 오렌지 주스 |
| 7 | — | | 중불에서 설탕이 녹을 때까지 저은 뒤 부드럽게 끓기 시작하게 해 주세요.⏱ 4 min결과오렌지 시럽 |
| 8 | 340 g | | 크랜베리를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과시럽에 담긴 크랜베리 |
| 9 | 오렌지 제스트2단계 | | 오렌지 제스트를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과오렌지를 넣은 크랜베리 |
| 10 | — | | 가끔 저으며 약 10분간 은근히 끓여 열매가 터지고 소스가 잼처럼 걸쭉해지게 해 주세요.⏱ 10 min결과크랜베리 소스 |
| 11 | — | | 불에서 내려 약 30분간 실온까지 식혀 주세요. 식으면서 더 걸쭉해집니다.⏱ 30 min결과식힌 크랜베리 소스 |
| 12 | 식힌 크랜베리 소스11단계 |   | 서빙 볼에 숟가락으로 떠 담아 주세요.⏱ 30 s결과크랜베리 소스 |
| 총 소요 시간 | 48 min | ||
단독으로 내는 요리가 아닙니다. 다른 요리에 넣거나 곁들여 사용하므로 필요할 때까지 보관하세요.
| 영양소 | 100g당 |
|---|---|
| 108kcal | |
| 0.3g | |
| 0.1g | |
| 28g | |
| 24g | |
| 3g | |
| 1mg |
신선한 오렌지 제스트와 주스로 산뜻함을 더한 새콤한 크랜베리 소스입니다. 단맛과 신맛의 균형이 좋은 전통적인 곁들임 소스입니다.
할 일오렌지 껍질을 갈고 즙을 낸 다음, 물과 오렌지 주스를 넣고 중불에서 설탕을 녹여 주세요. 끓기 시작하면 크랜베리와 제스트를 넣고 중약불에서 가끔 저으며 열매가 터지고 소스가 숟가락 뒷면에 묻을 만큼 잼처럼 걸쭉해질 때까지 끓여 주세요. 내기 전에 냄비째 실온으로 식혀 주세요.
