큰 것, 약 400 g1개
0.5작은술
2큰술
1작은술
10g
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1개 | 큰 것, 약 400 g | — | |
| 2 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 3 | | 2큰술 | — | — | |
| 4 | | 1작은술 | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 1꼬집 | — | — |
오이를 도마 위에 놓아 주세요.
오이 · 1 개
소금을 골고루 뿌린 다음 집게로 뒤섞어 주세요.
소금 · 0.5 작은술
그동안 서빙 볼에 식초를 부어 주세요.
화이트와인 식초 · 2 큰술
설탕을 넣고 녹을 때까지 저어 주세요.
백설탕(고운 것) · 1 작은술
딜을 도마 위에 놓아 주세요.
신선한 딜 · 10 g후추를 조금 갈아 뿌리고 바로 내어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 개 | | 오이를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과오이 |
| 2 | 오이1단계 |  | 가능한 한 얇게 썰어 주세요.⏱ 2 min결과썬 오이 |
| 3 | 썬 오이2단계 | | 썬 조각을 채반에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과썬 오이 |
| 4 | 0.5 작은술 | | 소금을 골고루 뿌린 다음 집게로 뒤섞어 주세요.⏱ 20 s결과소금에 절인 오이 |
| 5 | — | | 채반을 볼 위에 얹고 수분이 빠지도록 15분 동안 두세요.⏱ 15 min결과물기를 뺀 소금 절인 오이10단계에서 사용 |
| 6 | 2 큰술 | | 그동안 서빙 볼에 식초를 부어 주세요.⏱ 10 s결과화이트 와인 식초 |
| 7 | 1 작은술 | | 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어 주세요.⏱ 30 s결과단맛을 더한 식초 |
| 8 | 10 g | | 딜을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과신선한 딜 |
| 9 | 신선한 딜8단계 | | 굵은 줄기는 빼고 잘게 다져 주세요.⏱ 30 s결과잘게 다진 딜11단계에서 사용 |
| 10 | 물기를 뺀 소금 절인 오이5단계 | | 오이를 손으로 살살 짜서 볼에 넣어 주세요.⏱ 30 s결과드레싱에 버무린 오이 |
| 11 | 잘게 다진 딜9단계 | | 딜을 넣고 집게로 버무려 주세요.⏱ 20 s결과딜을 넣은 오이 |
| 12 | 1 꼬집 | | 후추를 조금 갈아 뿌리고 바로 내어 주세요.⏱ 5 s결과오이 딜 샐러드 |
| 총 소요 시간 | 19 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 18kcal | |
| 0.6g | |
| 0.1g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 0.5g | |
| 295mg |
얇게 썬 오이에 소금을 뿌려 수분을 빼고, 설탕으로 단맛을 더한 화이트 와인 식초와 딜, 후추로 버무린 샐러드입니다.
할 일오이를 얇게 썰어 소금을 뿌린 뒤 15분 동안 두어 수분을 빼 주세요. 그런 다음 달게 만든 식초, 잘게 썬 딜, 후추와 버무려 주세요.
