750ml
1큰술
2큰술
2개
2개
1작은술
0.5작은술
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 750ml | — | — | |
| 2 | | 1큰술 | — | — | |
| 3 | | 2큰술 | — | — | |
| 4 | | 2개 | — | — | |
| 5 | | 2개 | — | — | |
| 6 | | 1작은술 | — | — | |
| 7 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 8 | | 1꼬집 | — | — |
중간 크기 냄비에 육수를 부어 주세요.
닭 육수 · 750 ml
끓어오르면 불을 줄여 약하게 끓여 주세요.
그동안 작은 볼에 옥수수전분을 넣어 주세요.
옥수수 전분 · 1 큰술
달걀을 계량컵에 깨 넣어 주세요.
달걀 · 2 개
쪽파를 도마 위에 올려 주세요.
쪽파 · 2 개
간장을 넣어 주세요.
간장 · 1 작은술달걀이 완전히 익도록 30초 동안 그대로 둔 다음 냄비를 불에서 내려 주세요.
참기름을 넣어 주세요.
참기름 · 0.5 작은술흰후추를 한 꼬집 넣어 주세요.
백후추 가루 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 750 ml | | 중간 크기 냄비에 육수를 부어 주세요.⏱ 10 s결과닭 육수 |
| 2 | — | | 끓어오르면 불을 줄여 약하게 끓여 주세요.⏱ 5 min결과은근히 끓고 있는 육수 |
| 3 | 1 큰술 | | 그동안 작은 볼에 옥수수전분을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과옥수수전분 |
| 4 | 2 큰술 |  | 찬물 2큰술을 넣고 매끄러워질 때까지 저어 주세요.⏱ 20 s결과옥수수전분물9단계에서 사용 |
| 5 | 2 개 | | 달걀을 계량컵에 깨 넣어 주세요.⏱ 20 s결과달걀 |
| 6 | — |  | 포크로 매끄럽게 풀어 주세요.⏱ 30 s결과풀어 놓은 달걀11단계에서 사용 |
| 7 | 2 개 | | 쪽파를 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과쪽파 |
| 8 | 쪽파7단계 |  | 끝부분을 다듬고 얇게 썰어 주세요.⏱ 30 s결과얇게 썬 쪽파16단계에서 사용 |
| 9 | 옥수수전분물4단계 |  | 전분물을 다시 저어 육수에 붓고 1분 동안 저어 살짝 걸쭉하게 해 주세요.⏱ 1 min결과걸쭉해진 육수 |
| 10 | 1 작은술 | | 간장을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과간한 육수 |
| 11 | 풀어 놓은 달걀6단계 | | 나무 주걱으로 육수를 천천히 원을 그리며 저으면서 달걀물을 가늘게 부어 리본 모양으로 익혀 주세요.⏱ 30 s결과육수 속 달걀 리본 |
| 12 | — | | 달걀이 완전히 익도록 30초 동안 그대로 둔 다음 냄비를 불에서 내려 주세요.⏱ 30 s결과에그 드롭 수프 |
| 13 | 0.5 작은술 | | 참기름을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과참기름을 넣은 수프 |
| 14 | 1 꼬집 | | 흰후추를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과완성된 에그 드롭 수프 |
| 총 소요 시간 | 10 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 238kcal | |
| 16g | |
| 11g | |
| 3g | |
| 18g | |
| 7g | |
| 0.5g | |
| 756mg |
옥수수전분으로 닭 육수를 살짝 걸쭉하게 하고, 풀어 둔 달걀을 실처럼 부어 부드러운 리본 모양으로 익힌 뒤 참기름과 쪽파로 마무리한 수프입니다.
할 일약하게 끓는 닭 육수에 옥수수전분 물을 넣어 걸쭉하게 하고 간장으로 간해 주세요. 육수를 원을 그리며 저으면서 풀어 둔 달걀을 부어 얇은 리본 모양으로 익힌 뒤 참기름과 쪽파로 마무리해 주세요.
