삶기용; 달걀을 식히기 위한 차가운 물2,500ml
큰 것, 냉장고에서 바로 꺼낸 것6개
4큰술
1작은술
5g
0.25작은술
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2,500ml | 삶기용; 달걀을 식히기 위한 차가운 물 | — | |
| 2 | | 6개 | 큰 것, 냉장고에서 바로 꺼낸 것 | — | |
| 3 | | 4큰술 | — | — | |
| 4 | | 1작은술 | — | — | |
| 5 | | 5g | — | — | |
| 6 | | 0.25작은술 | — | — | |
| 7 | | 1꼬집 | — | — |
중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.
물 · 1,500 ml
끓어오르게 해 주세요.
숟가락에 달걀을 올려 물에 천천히 넣어 주세요.
달걀 · 6 개
노른자까지 완전히 단단히 익도록 10분 동안 삶아 주세요.
수돗물에서 받은 차가운 물을 달걀이 잠기도록 부어 주세요.
물 · 1,000 ml
완전히 차가워질 때까지 10분 동안 두세요.
달걀을 도마로 옮겨 주세요.
도마 위에서 달걀을 고루 두드려 금을 낸 다음 손으로 껍데기를 벗겨 주세요.
달걀을 굵게 다져 주세요.
마요네즈를 넣어 주세요.
마요네즈 · 4 큰술
머스터드를 넣어 주세요.
디종 머스터드 · 1 작은술차이브를 도마에 올려 주세요.
차이브 · 5 g소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.25 작은술후추 한 꼬집을 넣고 전체를 부드럽게 버무려 토스트 위나 샌드위치 속에 넣어 바로 내어 주세요. 남은 것은 덮어서 냉장고에 최대 3일 동안 보관해 주세요.
간 후추 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,500 ml | | 중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.⏱ 15 s결과물 |
| 2 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 8 min결과끓는 물 |
| 3 | 6 개 | | 숟가락에 달걀을 올려 물에 천천히 넣어 주세요.⏱ 30 s결과끓는 물과 달걀 |
| 4 | — | | 노른자까지 완전히 단단히 익도록 10분 동안 삶아 주세요.⏱ 10 min결과완숙 달걀 |
| 5 | 완숙 달걀4단계 |  | 구멍 뚫린 국자로 달걀을 건져 믹싱 볼에 옮겨 주세요.⏱ 20 s결과완숙 달걀 |
| 6 | 1,000 ml | | 수돗물에서 받은 차가운 물을 달걀이 잠기도록 부어 주세요.⏱ 15 s결과찬물에 담근 달걀 |
| 7 | — | | 완전히 차가워질 때까지 10분 동안 두세요.⏱ 10 min결과식힌 달걀 |
| 8 | — | | 달걀을 도마로 옮겨 주세요.⏱ 15 s결과식힌 달걀 |
| 9 | — | | 도마 위에서 달걀을 고루 두드려 금을 낸 다음 손으로 껍데기를 벗겨 주세요.⏱ 2 min결과껍질 벗긴 완숙 달걀 |
| 10 | — | | 달걀을 굵게 다져 주세요.⏱ 1 min결과다진 달걀 |
| 11 | 다진 달걀10단계 | | 달걀을 서빙 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과다진 달걀 |
| 12 | 4 큰술 | | 마요네즈를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과달걀과 마요네즈 |
| 13 | 1 작은술 | | 머스터드를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과달걀, 마요네즈와 머스터드 |
| 14 | 5 g | | 차이브를 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과차이브 |
| 15 | 차이브14단계 | | 곱게 다져 주세요.⏱ 30 s결과잘라 놓은 차이브 |
| 16 | 잘라 놓은 차이브15단계 | | 차이브를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과차이브를 넣은 에그 샐러드 |
| 17 | 0.25 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 에그 샐러드 |
| 18 | 1 꼬집 | | 후추 한 꼬집을 넣고 전체를 부드럽게 버무려 토스트 위나 샌드위치 속에 넣어 바로 내어 주세요. 남은 것은 덮어서 냉장고에 최대 3일 동안 보관해 주세요.⏱ 20 s결과에그 샐러드 |
| 총 소요 시간 | 36 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 211kcal | |
| 10g | |
| 18g | |
| 4g | |
| 0.8g | |
| 0.4g | |
| 0.1g | |
| 419mg |
완숙 달걀을 잘게 썰어 마요네즈, 디종 머스터드, 차이브와 섞은 샐러드입니다. 토스트나 샌드위치에 사용합니다.
할 일달걀을 완숙으로 삶아 식힌 뒤 껍데기를 벗겨 굵게 다져 주세요. 마요네즈, 디종 머스터드, 차이브, 양념을 넣어 살살 버무려 주세요.
