150g
300ml
1개
3쪽
1개
20g
1개
1개
2큰술
400g
1작은술
1작은술
0.5작은술
2큰술
1큰술
1꼬집
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150g | — | — | |
| 2 | | 300ml | — | — | |
| 3 | | 1개 | — | — | |
| 4 | | 3쪽 | — | — | |
| 5 | | 1개 | — | — | |
| 6 | | 20g | — | — | |
| 7 | | 1개 | — | — | |
| 8 | | 1개 | — | — | |
| 9 | | 2큰술 | — | — | |
| 10 | | 400g | — | — | |
| 11 | | 1작은술 | — | — | |
| 12 | | 1작은술 | — | — | |
| 13 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 14 | | 2큰술 | — | — | |
| 15 | | 1큰술 | — | — | |
| 16 | | 1꼬집 | — | — | |
| 17 | | 1꼬집 | — | — |
쌀을 체에 넣어 주세요.
자스민 쌀 · 150 g
찬물을 부어 주세요.
물 · 300 ml
강불에서 끓여 주세요.
불을 가장 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 주세요.
뚜껑을 열지 않고 12분 동안 익혀 주세요.
불에서 팬을 내려 뚜껑을 덮은 채 5분 동안 뜸 들여 주세요.
적양파를 도마 위에 놓아 주세요.
적양파 · 1 개
마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 한 쪽 · 3 쪽고추를 도마에 올려 주세요.
붉은 고추 · 1 개고수를 도마 위에 놓아 주세요.
고수 잎 · 20 g아보카도를 도마 위에 놓아 주세요.
아보카도 · 1 개라임을 도마 위에 놓아 주세요.
라임 · 1 개프라이팬에 올리브오일을 부어 주세요.
라이트 올리브 오일 · 2 큰술
중불에서 기름이 반짝일 때까지 가열해 주세요.
부드러워질 때까지 약 3분 동안 저어 가며 익혀 주세요.
향이 날 때까지 약 한 분 동안 저어 가며 익혀 주세요.
엘크 다짐육을 넣어 주세요.
다진 엘크고기 · 400 g불을 올리고 숟가락으로 다짐육을 풀어 가며 약 7분 동안 분홍빛이 전혀 남지 않고 전체가 갈색이 될 때까지 익혀 주세요.
커민을 넣어 주세요.
커민 가루 · 1 작은술훈제 파프리카 가루를 넣어 주세요.
훈제 파프리카 가루 · 1 작은술간 고수를 넣어 주세요.
고수 가루 · 0.5 작은술향신료가 볶아지도록 약 한 분 동안 저어 주세요.
간장을 넣어 주세요.
국간장(연한 간장) · 2 큰술우스터소스를 넣어 주세요.
우스터셔 소스 · 1 큰술액체가 졸아 윤기 나는 소스가 될 때까지 약 2분 동안 저어 가며 익혀 주세요.
맛을 보고 소금을 한 꼬집 넣어 주세요.
소금 · 1 꼬집뚜껑을 열고 포크로 밥알을 폭신하게 풀어 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 g | | 쌀을 체에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과재스민 쌀 |
| 2 | 재스민 쌀1단계 | | 쌀을 차가운 흐르는 물에 씻어 물이 거의 맑아질 때까지 헹궈 주세요.⏱ 1 min결과씻은 재스민 쌀 |
| 3 | 씻은 재스민 쌀2단계 | | 작은 냄비에 쌀을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과씻은 재스민 쌀 |
| 4 | 300 ml | | 찬물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과쌀과 물 |
| 5 | — | | 강불에서 끓여 주세요.⏱ 3 min결과끓고 있는 쌀 |
| 6 | — | | 불을 가장 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 주세요.⏱ 10 s |
| 7 | — | | 뚜껑을 열지 않고 12분 동안 익혀 주세요.⏱ 12 min결과찐 재스민 쌀밥 |
| 8 | — | | 불에서 팬을 내려 뚜껑을 덮은 채 5분 동안 뜸 들여 주세요.⏱ 5 min결과뜸 들인 재스민 쌀밥 |
| 9 | 1 개 | | 적양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과적양파 |
| 10 | 적양파9단계 |  | 뿌리와 윗부분을 잘라 내고 마른 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗긴 적양파 |
| 11 | 껍질을 벗긴 적양파10단계 | | 양파를 잘게 깍둑썰기해 주세요.⏱ 1 min결과깍둑썰기한 양파 |
| 12 | 깍둑썰기한 양파11단계 |  | 양파를 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과깍둑썰기한 양파33단계에서 사용 |
| 13 | 3 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 한 쪽 |
| 14 | 마늘 한 쪽13단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 15 | 껍질 벗긴 마늘14단계 | | 마늘을 아주 곱게 다져 주세요.⏱ 45 s결과다진 마늘 |
| 16 | 다진 마늘15단계 | | 마늘을 별도의 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과다진 마늘 |
| 17 | 1 개 | | 고추를 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과붉은 고추 |
| 18 | 붉은 고추17단계 | | 고추를 얇게 동그랗게 썰어 주세요.⏱ 30 s결과얇게 썬 홍고추 |
| 19 | 얇게 썬 홍고추18단계 | | 마늘이 든 볼에 고추를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과마늘과 고추35단계에서 사용 |
| 20 | 20 g | | 고수를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과고수 잎 |
| 21 | 고수 잎20단계 | | 고수를 굵게 다져 주세요.⏱ 30 s결과굵게 썬 고수 |
| 22 | 굵게 썬 고수21단계 | | 고수를 세 번째 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과굵게 썬 고수52단계에서 사용 |
| 23 | 1 개 | | 아보카도를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과아보카도 |
| 24 | 아보카도23단계 | | 아보카도를 씨를 따라 세로로 한 바퀴 자른 뒤 반쪽을 서로 비틀어 분리해 주세요.⏱ 20 s결과반으로 자른 아보카도 |
| 25 | 반으로 자른 아보카도24단계 |  | 숟가락으로 씨를 꺼내고 껍질 안쪽에서 과육을 떠내 주세요.⏱ 30 s결과아보카도 과육 |
| 26 | 아보카도 과육25단계 | | 아보카도를 얇게 썰어 주세요.⏱ 30 s결과썬 아보카도 |
| 27 | 썬 아보카도26단계 |  | 칼의 넓은 면으로 아보카도를 접시에 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과썬 아보카도 |
| 28 | 1 개 | | 라임을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과라임 |
| 29 | 라임28단계 | | 라임을 반으로 잘라 주세요.⏱ 10 s결과반으로 자른 라임 |
| 30 | 반으로 자른 라임29단계 |  | 착즙기로 아보카도 위에 라임즙을 짜 주세요.⏱ 20 s결과라임즙을 뿌린 아보카도51단계에서 사용 |
| 31 | 2 큰술 | | 프라이팬에 올리브오일을 부어 주세요.⏱ 5 s결과라이트 올리브 오일 |
| 32 | — | | 중불에서 기름이 반짝일 때까지 가열해 주세요.⏱ 1 min결과뜨겁게 달군 엑스트라 버진 올리브오일 |
| 33 | 깍둑썰기한 양파12단계 | | 양파를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과뜨거운 기름에 넣은 양파 |
| 34 | — | | 부드러워질 때까지 약 3분 동안 저어 가며 익혀 주세요.⏱ 3 min 30 s결과부드럽게 익은 적양파 |
| 35 | 마늘과 고추19단계 | | 마늘과 고추를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과마늘과 고추를 넣은 양파 |
| 36 | — | | 향이 날 때까지 약 한 분 동안 저어 가며 익혀 주세요.⏱ 1 min결과향을 낸 바탕 |
| 37 | 400 g | | 엘크 다짐육을 넣어 주세요.⏱ 15 s결과향채와 함께 볶은 엘크 다짐육 |
| 38 | — | | 불을 올리고 숟가락으로 다짐육을 풀어 가며 약 7분 동안 분홍빛이 전혀 남지 않고 전체가 갈색이 될 때까지 익혀 주세요.⏱ 7 min결과갈색으로 익힌 엘크 다짐육 |
| 39 | 1 작은술 | | 커민을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과커민을 넣은 엘크 다짐육 |
| 40 | 1 작은술 | | 훈제 파프리카 가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과커민과 파프리카를 넣은 엘크 다짐육 |
| 41 | 0.5 작은술 | | 간 고수를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과향신료를 넣은 엘크 다짐육 |
| 42 | — | | 향신료가 볶아지도록 약 한 분 동안 저어 주세요.⏱ 1 min결과향신료를 볶아 향을 낸 엘크 다짐육 |
| 43 | 2 큰술 | | 간장을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과향신료와 간장을 넣은 엘크 다짐육 |
| 44 | 1 큰술 | | 우스터소스를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소스를 넣은 엘크 다짐육 |
| 45 | — | | 액체가 졸아 윤기 나는 소스가 될 때까지 약 2분 동안 저어 가며 익혀 주세요.⏱ 2 min결과윤기 나는 소스를 입힌 엘크 다짐육 |
| 46 | 1 꼬집 | | 맛을 보고 소금을 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 엘크 다짐육 |
| 47 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과양념한 엘크 다짐육50단계에서 사용 |
| 48 | — | | 뚜껑을 열고 포크로 밥알을 폭신하게 풀어 주세요.⏱ 20 s결과포크로 풀어 놓은 재스민 쌀밥 |
| 총 소요 시간 | 27 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 684kcal | |
| 53g | |
| 30g | |
| 6g | |
| 57g | |
| 6g | |
| 9g | |
| 1,506mg |
향신료로 양념한 엘크 다짐육을 재스민 쌀밥 위에 올리고 신선한 아보카도를 곁들인 뒤 라임즙과 고수 잎으로 마무리한 덮밥입니다.
할 일재스민 쌀을 찌는 동안 기름에 양파, 마늘, 고추를 부드럽게 익혀 주세요. 엘크 다짐육을 커민, 훈제 파프리카, 고수와 함께 볶아 갈색으로 익힌 뒤 간장과 우스터셔 소스로 윤기 나는 글레이즈를 입혀 주세요. 밥 위에 다짐육을 올리고 라임즙을 뿌린 아보카도와 신선한 고수를 곁들여 주세요.
