1쪽
80g
2큰술
2개
60g
60g
0.5작은술
1큰술
1작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1쪽 | — | — | |
| 2 | | 80g | — | — | |
| 3 | | 2큰술 | — | — | |
| 4 | | 2개 | — | — | |
| 5 | | 60g | — | — | |
| 6 | | 60g | — | — | |
| 7 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 8 | | 1큰술 | — | — | |
| 9 | | 1작은술 | — | — | |
| 10 | 4개 | — | — |
칼의 넓은 면으로 마늘 한 쪽을 눌러 껍질을 느슨하게 한 다음, 껍질을 벗겨 버려 주세요.
마늘 · 1 쪽
작은 볼에 코티하 치즈를 넣어 주세요.
코티하 치즈 · 80 g
도마 위에서 고수 잎을 굵게 썰어 주세요.
고수 잎 · 2 큰술도마 위에서 라임을 각각 가로로 반 갈라 주세요.
라임 · 2 개중간 크기 볼에 마요네즈를 떠 넣어 주세요.
마요네즈 · 60 g
볼에 담긴 마요네즈에 사워크림을 넣어 주세요.
사워크림 · 60 g볼에 담긴 마요네즈, 사워크림, 다진 마늘에 고운 소금을 넣어 주세요.
고운 소금 · 0.5 작은술마요네즈와 사워크림 혼합물이 매끈하고 고르게 섞일 때까지 저어 주세요.
도마 위에서 옥수수 전체에 향이 강하지 않은 식용유를 발라 주세요.
향이 강하지 않은 기름 · 1 큰술통옥수수 · 4 개
그릴 팬을 센 불에 올리고 연기가 날 만큼 뜨겁게 달궈 주세요.
기름을 바른 옥수수를 뜨거운 그릴 팬에 올리고 집게로 돌려 가며 모든 면이 짙게 그을릴 때까지 구워 주세요.
엘로테 위에 고춧가루를 고르게 뿌려 주세요.
고춧가루 · 1 작은술| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 쪽 | | 칼의 넓은 면으로 마늘 한 쪽을 눌러 껍질을 느슨하게 한 다음, 껍질을 벗겨 버려 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗긴 마늘 한 쪽 |
| 2 | 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽1단계 | | 껍질을 벗긴 마늘을 도마 위에서 최대한 곱게 다져 주세요.⏱ 1 min결과다진 마늘11단계에서 사용 |
| 3 | 80 g | | 작은 볼에 코티하 치즈를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과코티하 치즈 |
| 4 | — | | 작은 볼에 담긴 코티하 치즈를 손가락으로 굵은 모래처럼 부스러뜨려 주세요.⏱ 1 min결과부순 코티하 치즈20단계에서 사용 |
| 5 | 2 큰술 | | 도마 위에서 고수 잎을 굵게 썰어 주세요.⏱ 1 min결과썬 고수 |
| 6 | 썬 고수5단계 | | 썬 고수 잎을 작은 볼로 옮겨 도마를 비워 주세요.⏱ 10 s결과썬 고수22단계에서 사용 |
| 7 | 2 개 | | 도마 위에서 라임을 각각 가로로 반 갈라 주세요.⏱ 1 min결과반으로 자른 라임 |
| 8 | 반으로 자른 라임7단계 |  | 라임 반쪽을 작은 접시에 옮겨 옥수수를 놓을 수 있도록 도마를 비워 주세요.⏱ 10 s결과반으로 자른 라임24단계에서 사용 |
| 9 | 60 g | | 중간 크기 볼에 마요네즈를 떠 넣어 주세요.⏱ 15 s결과마요네즈 |
| 10 | 60 g | | 볼에 담긴 마요네즈에 사워크림을 넣어 주세요.⏱ 15 s결과마요네즈와 사워크림 |
| 11 | 다진 마늘2단계 | | 다진 마늘을 마요네즈와 사워크림이 담긴 볼에 긁어 넣어 주세요.⏱ 15 s결과마요네즈, 사워크림, 다진 마늘 |
| 12 | 0.5 작은술 | | 볼에 담긴 마요네즈, 사워크림, 다진 마늘에 고운 소금을 넣어 주세요.⏱ 15 s결과마요네즈 and 사워크림 mixture |
| 13 | — | | 마요네즈와 사워크림 혼합물이 매끈하고 고르게 섞일 때까지 저어 주세요.⏱ 1 min결과마늘 마요네즈 혼합물 |
| 14 | — | | 사용할 때까지 마늘 혼합물을 실온에 두세요.⏱ 1 min결과마늘 마요네즈 혼합물19단계에서 사용 |
| 15 | 1 큰술 | | 도마 위에서 옥수수 전체에 향이 강하지 않은 식용유를 발라 주세요.⏱ 1 min결과기름을 바른 옥수수17단계에서 사용 |
| 4 개 | |||
| 16 | — | | 그릴 팬을 센 불에 올리고 연기가 날 만큼 뜨겁게 달궈 주세요.⏱ 2 min |
| 17 | 기름을 바른 옥수수15단계 | | 기름을 바른 옥수수를 뜨거운 그릴 팬에 올리고 집게로 돌려 가며 모든 면이 짙게 그을릴 때까지 구워 주세요.⏱ 2 min 30 s결과짙게 구운 옥수수 |
| 18 | 짙게 구운 옥수수17단계 | | 구운 옥수수를 그릴 팬에서 큰 접시로 옮겨 주세요.⏱ 30 s결과짙게 구운 옥수수 |
| 19 | 마늘 마요네즈 혼합물14단계 | | 구운 옥수수 전체에 마늘 혼합물을 넉넉히 발라 모든 면을 덮어 주세요.⏱ 1 min결과마늘 소스를 바른 구운 옥수수 |
| 20 | 부순 코티하 치즈4단계 | 엘로테 위에 부순 코티하 치즈를 고르게 뿌려 주세요.⏱ 1 min결과코티하 치즈를 뿌린 엘로테 | |
| 21 | 1 작은술 | 엘로테 위에 고춧가루를 고르게 뿌려 주세요.⏱ 30 s결과코티하 치즈와 고춧가루를 뿌린 엘로테 | |
| 22 | 썬 고수6단계 | 엘로테 위에 썬 고수 잎을 뿌려 주세요.⏱ 30 s결과코티하 치즈, 고춧가루, 고수를 뿌린 엘로테 | |
| 23 | 코티하 치즈, 고춧가루, 고수를 뿌린 엘로테22단계 |  | 완성된 엘로테를 서빙 접시에 담아 주세요.⏱ 1 min결과코티하 치즈, 고춧가루, 고수를 뿌린 엘로테 |
| 24 | 반으로 자른 라임8단계 | | 서빙 접시의 엘로테 옆에 라임 반쪽을 곁들여 주세요.⏱ 10 s결과엘로테(멕시코식 길거리 옥수수) |
| 총 소요 시간 | 16 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 498kcal | |
| 15g | |
| 28g | |
| 9g | |
| 56g | |
| 10g | |
| 9g | |
| 593mg |
불에 구운 옥수수에 마요네즈, 사워크림, 코티하 치즈, 고춧가루, 고수 잎을 바르고 라임을 곁들인 요리입니다.
할 일마늘이 들어간 크림 소스를 만들고 뜨겁게 달군 그릴 팬에 옥수수를 올려 곳곳이 짙게 그을릴 때까지 구워 주세요. 구운 옥수수에 마늘 크림을 넉넉히 바른 다음 부순 치즈, 고춧가루, 신선한 고수를 뿌려 주세요. 식탁에서 짜 넣을 수 있도록 라임 반쪽도 곁들여 주세요.
