10g
600g
600g
중간 크기 2개, 각각 약 150 g300g
6쪽
4큰술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 10g | — | — | |
| 2 | | 600g | — | — | |
| 3 | | 600g | — | — | |
| 4 | | 300g | 중간 크기 2개, 각각 약 150 g | — | |
| 5 | | 6쪽 | — | — | |
| 6 | | 4큰술 | — | — | |
| 7 | 1작은술 | — | — |
오븐을 200 °C로 설정하고 충분히 예열해 주세요.
파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.
이탈리안 파슬리 · 10 g
가지를 체에 담아 주세요.
가지 · 600 g
빨간 피망을 추가해 주세요.
빨간 피망 · 600 g차가운 흐르는 물에 헹군 다음 흔들어 물기를 빼 주세요.
껍질을 벗기지 않은 양파를 통째로 넣어 주세요.
흰 양파 · 300 g
껍질을 벗기지 않은 마늘을 사이사이에 끼워 넣어 주세요.
마늘 한 쪽 · 6 쪽채소 위에 올리브유를 둘러 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 2 큰술
집게로 채소를 뒤집어 껍질 전체에 기름을 묻혀 주세요.
오븐 장갑을 끼고 틀을 오븐에 넣어 주세요.
약 55분 동안 굽되 중간에 집게로 한 번 뒤집어, 껍질 일부가 검게 그을리고 속까지 완전히 부드러워질 때까지 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 팬을 오븐에서 꺼내 주세요.
볼에 랩을 빈틈없이 씌워 주세요.
김으로 껍질이 느슨해지도록 15분 동안 두세요.
양파와 마늘을 도마 위에 올려 주세요.
양파의 뿌리 쪽을 자르고 껍질을 벗긴 다음, 마늘은 껍질에서 부드럽게 익은 속을 짜내 주세요.
양파는 길게 썰고 마늘은 굵게 다져 주세요.
볼에서 랩을 벗겨 주세요.
손가락과 칼끝으로 껍질을 벗기고 피망의 꼭지와 씨를 제거해 주세요.
채소 속살을 길게 찢어 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 200 °C로 설정하고 충분히 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 10 g | | 파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과이탈리안 파슬리 |
| 3 | 이탈리안 파슬리2단계 | | 잎을 떼어 굵게 썰어 주세요.⏱ 40 s결과굵게 다진 파슬리 |
| 4 | 굵게 다진 파슬리3단계 |  | 파슬리를 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과굵게 다진 파슬리31단계에서 사용 |
| 5 | 600 g | | 가지를 체에 담아 주세요.⏱ 5 s결과가지 |
| 6 | 600 g | | 빨간 피망을 추가해 주세요.⏱ 5 s결과가지와 피망 |
| 7 | — | | 차가운 흐르는 물에 헹군 다음 흔들어 물기를 빼 주세요.⏱ 40 s결과씻은 가지와 피망 |
| 8 | 씻은 가지와 피망7단계 | | 가지와 피망을 통째로 로스팅 팬에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과씻은 가지와 피망 |
| 9 | 300 g | | 껍질을 벗기지 않은 양파를 통째로 넣어 주세요.⏱ 5 s결과통채소 |
| 10 | 6 쪽 | | 껍질을 벗기지 않은 마늘을 사이사이에 끼워 넣어 주세요.⏱ 5 s결과통채소와 마늘 |
| 11 | 2 큰술 | | 채소 위에 올리브유를 둘러 주세요.⏱ 10 s결과기름을 두른 채소 |
| 12 | — | | 집게로 채소를 뒤집어 껍질 전체에 기름을 묻혀 주세요.⏱ 20 s결과기름을 묻힌 통채소 |
| 13 | — | | 오븐 장갑을 끼고 틀을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과기름을 묻힌 통채소 |
| 14 | — | | 약 55분 동안 굽되 중간에 집게로 한 번 뒤집어, 껍질 일부가 검게 그을리고 속까지 완전히 부드러워질 때까지 구워 주세요.⏱ 55 min결과통째로 구운 채소 |
| 15 | — | | 오븐 장갑을 끼고 팬을 오븐에서 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과통째로 구운 채소 |
| 16 | 통째로 구운 채소15단계 | | 집게로 피망과 가지를 큰 볼에 옮겨 주세요.⏱ 30 s결과구운 피망과 가지 |
| 17 | — | | 볼에 랩을 빈틈없이 씌워 주세요.⏱ 10 s |
| 18 | — | | 김으로 껍질이 느슨해지도록 15분 동안 두세요.⏱ 15 min결과김을 쐰 피망과 가지 |
| 19 | — | | 양파와 마늘을 도마 위에 올려 주세요.⏱ 15 s결과껍질을 벗길 구운 양파와 마늘 |
| 20 | — | | 양파의 뿌리 쪽을 자르고 껍질을 벗긴 다음, 마늘은 껍질에서 부드럽게 익은 속을 짜내 주세요.⏱ 1 min 30 s결과껍질을 벗긴 구운 양파와 마늘 |
| 21 | — | | 양파는 길게 썰고 마늘은 굵게 다져 주세요.⏱ 1 min결과길게 썬 구운 양파와 다진 마늘 |
| 22 | 길게 썬 구운 양파와 다진 마늘21단계 |  | 서빙 그릇 바닥에 양파와 마늘을 펼쳐 담아 주세요.⏱ 10 s결과길게 썬 구운 양파와 다진 마늘 |
| 23 | — | | 볼에서 랩을 벗겨 주세요.⏱ 5 s |
| 24 | — | | 피망과 가지를 도마 위로 옮기되, 나온 즙은 볼에 남겨 두세요.⏱ 20 s결과껍질을 벗길 김 쐰 채소28단계에서 사용 |
| 25 | — | | 손가락과 칼끝으로 껍질을 벗기고 피망의 꼭지와 씨를 제거해 주세요.⏱ 4 min결과껍질을 벗긴 피망과 가지 |
| 26 | — | | 채소 속살을 길게 찢어 주세요.⏱ 2 min결과길게 찢은 피망과 가지 |
| 총 소요 시간 | 1 h 23 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 243kcal | |
| 4g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 27g | |
| 13g | |
| 7g | |
| 589mg |
가지, 빨간 피망, 양파 등 채소를 천천히 구워 껍질을 벗기고 길게 찢어, 채소에서 나온 즙과 올리브유로 양념한 카탈루냐 전통 요리입니다.
할 일통가지, 빨간 피망, 양파, 마늘을 껍질이 검게 그을리고 속이 부드러워질 때까지 구운 다음, 피망과 가지를 랩으로 덮어 뜸을 들여 주세요. 모두 껍질을 벗겨 길게 찢고 나온 즙과 함께 그릇에 담아 올리브유, 플레이크 소금, 파슬리로 마무리해 주세요.
