80g
2쪽
400g
120g
1개
15g
5g
2큰술
2큰술
1작은술
1작은술
1작은술
0.5작은술
0.5작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 2쪽 | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 120g | — | — | |
| 5 | | 1개 | — | — | |
| 6 | | 15g | — | — | |
| 7 | | 5g | — | — | |
| 8 | | 2큰술 | — | — | |
| 9 | | 2큰술 | — | — | |
| 10 | | 1작은술 | — | — | |
| 11 | | 1작은술 | — | — | |
| 12 | | 1작은술 | — | — | |
| 13 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 14 | | 0.5작은술 | — | — |
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 80 g
마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 한 쪽 · 2 쪽토마토를 체에 담아 주세요.
잘 익은 토마토 · 400 g
토마토를 차가운 흐르는 물에 헹군 뒤 흔들어 물기를 빼 주세요.
토마토를 도마 위에 쏟아 주세요.
꼭지의 단단한 심을 제거하고 토마토를 아주 잘게 깍둑썰기해 주세요.
볼에 남은 즙을 따라 버려 주세요.
초록 피망을 체에 넣어 주세요.
초록 피망 · 120 g초록 피망을 차가운 흐르는 물에 헹군 뒤 흔들어 물기를 빼 주세요.
초록 피망을 도마 위에 쏟아 주세요.
피망을 반으로 자르고 꼭지, 씨, 흰 속대를 제거해 주세요.
피망을 아주 잘게 깍둑썰기해 주세요.
빨간 고추를 체에 넣어 주세요.
붉은 고추 · 1 개빨간 고추를 차가운 흐르는 물에 헹군 뒤 흔들어 물기를 빼 주세요.
빨간 고추를 도마 위에 쏟아 주세요.
고추를 세로로 반 갈라 칼끝으로 씨를 긁어 내 주세요.
고추를 잘게 썰어 주세요.
파슬리를 체에 담아 주세요.
이탈리안 파슬리 · 15 g파슬리를 차가운 흐르는 물에 헹군 뒤 흔들어 물기를 빼 주세요.
파슬리를 도마 위에 쏟아 주세요.
파슬리 잎과 연한 줄기를 잘게 썰어 주세요.
민트 잎을 체에 담아 주세요.
민트 잎 · 5 g민트 잎을 차가운 흐르는 물에 헹군 뒤 흔들어 물기를 빼 주세요.
민트 잎을 도마 위에 쏟아 주세요.
민트 잎을 잘게 다져 주세요.
석류 당밀을 떠 넣어 주세요.
석류 농축 시럽 · 2 큰술
올리브오일을 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 2 큰술레몬즙을 넣어 주세요.
레몬즙 · 1 작은술간 커민을 넣어 주세요.
커민 가루 · 1 작은술훈제 파프리카 가루를 넣어 주세요.
훈제 파프리카 가루 · 1 작은술고춧가루를 넣어 주세요.
고춧가루 플레이크 · 0.5 작은술소금을 넣어 주세요.
고운 소금 · 0.5 작은술드레싱과 향신료가 모든 조각에 골고루 묻도록 충분히 저어 섞어 주세요.
맛이 어우러지도록 에즈메를 10분 동안 두세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 g | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 2 | 흰 양파1단계 | | 뿌리와 윗부분을 잘라 내고 마른 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗긴 양파 |
| 3 | 껍질을 벗긴 양파2단계 | | 양파를 아주 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min 30 s결과잘게 다진 흰양파 |
| 4 | 잘게 다진 흰양파3단계 | | 다진 양파를 큰 믹싱 볼에 긁어 넣어 주세요.⏱ 10 s결과잘게 다진 흰양파 |
| 5 | 2 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 한 쪽 |
| 6 | 마늘 한 쪽5단계 | | 마늘을 각각 칼의 넓은 면으로 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 20 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 7 | 껍질 벗긴 마늘6단계 | | 마늘을 가능한 한 곱게 다져 주세요.⏱ 45 s결과다진 마늘 |
| 8 | 다진 마늘7단계 | | 마늘을 양파가 담긴 볼에 긁어 넣어 주세요.⏱ 10 s결과양파와 마늘 |
| 9 | 400 g | | 토마토를 체에 담아 주세요.⏱ 5 s결과잘 익은 토마토 |
| 10 | — | | 토마토를 차가운 흐르는 물에 헹군 뒤 흔들어 물기를 빼 주세요.⏱ 20 s결과씻은 잘 익은 토마토 |
| 11 | — | | 토마토를 도마 위에 쏟아 주세요.⏱ 5 s결과씻은 잘 익은 토마토 |
| 12 | — | | 꼭지의 단단한 심을 제거하고 토마토를 아주 잘게 깍둑썰기해 주세요.⏱ 4 min결과아주 잘게 깍둑썬 토마토 |
| 13 | 아주 잘게 깍둑썬 토마토12단계 |  | 토마토와 나온 즙을 중간 크기 볼에 긁어 담아 주세요.⏱ 10 s결과아주 잘게 깍둑썬 토마토 |
| 14 | — |  | 토마토를 싱크대 위 체에 옮기고 과도한 즙이 빠지도록 5분 동안 두세요.⏱ 5 min결과물기를 뺀 깍둑썬 토마토16단계에서 사용 |
| 15 | — | — | 볼에 남은 즙을 따라 버려 주세요.⏱ 5 s |
| 16 | 물기를 뺀 깍둑썬 토마토14단계 | | 물기를 뺀 토마토를 큰 믹싱 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과양파, 마늘, 토마토 |
| 17 | 120 g | | 초록 피망을 체에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과초록 피망 |
| 18 | — | | 초록 피망을 차가운 흐르는 물에 헹군 뒤 흔들어 물기를 빼 주세요.⏱ 20 s결과씻은 초록 피망 |
| 19 | — | | 초록 피망을 도마 위에 쏟아 주세요.⏱ 5 s결과씻은 초록 피망 |
| 20 | — | | 피망을 반으로 자르고 꼭지, 씨, 흰 속대를 제거해 주세요.⏱ 45 s결과씨를 제거한 청피망 |
| 21 | — | | 피망을 아주 잘게 깍둑썰기해 주세요.⏱ 2 min결과아주 잘게 깍둑썬 초록 피망 |
| 22 | 아주 잘게 깍둑썬 초록 피망21단계 | | 피망을 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과에즈메용 채소 |
| 23 | 1 개 | | 빨간 고추를 체에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과붉은 고추 |
| 24 | — | | 빨간 고추를 차가운 흐르는 물에 헹군 뒤 흔들어 물기를 빼 주세요.⏱ 20 s결과씻은 빨간 고추 |
| 25 | — | | 빨간 고추를 도마 위에 쏟아 주세요.⏱ 5 s결과씻은 빨간 고추 |
| 26 | — | | 고추를 세로로 반 갈라 칼끝으로 씨를 긁어 내 주세요.⏱ 30 s결과씨를 제거한 빨간 고추 |
| 27 | — | | 고추를 잘게 썰어 주세요.⏱ 45 s결과곱게 다진 빨간 고추 |
| 28 | 곱게 다진 빨간 고추27단계 | | 고추를 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과고추를 넣은 에즈메용 채소 |
| 29 | 15 g | | 파슬리를 체에 담아 주세요.⏱ 5 s결과이탈리안 파슬리 |
| 30 | — | | 파슬리를 차가운 흐르는 물에 헹군 뒤 흔들어 물기를 빼 주세요.⏱ 20 s결과씻은 파슬리 |
| 31 | — | | 파슬리를 도마 위에 쏟아 주세요.⏱ 5 s결과씻은 파슬리 |
| 32 | — | | 파슬리 잎과 연한 줄기를 잘게 썰어 주세요.⏱ 1 min결과곱게 다진 파슬리 |
| 33 | 곱게 다진 파슬리32단계 | | 파슬리를 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과파슬리를 넣은 에즈메용 채소 |
| 34 | 5 g | | 민트 잎을 체에 담아 주세요.⏱ 5 s결과민트 잎 |
| 35 | — | | 민트 잎을 차가운 흐르는 물에 헹군 뒤 흔들어 물기를 빼 주세요.⏱ 20 s결과씻은 민트 잎 |
| 36 | — | | 민트 잎을 도마 위에 쏟아 주세요.⏱ 5 s결과씻은 민트 잎 |
| 37 | — | | 민트 잎을 잘게 다져 주세요.⏱ 45 s결과잘게 다진 민트 |
| 38 | 잘게 다진 민트37단계 | | 민트를 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과에즈메용 채소와 허브 |
| 39 | 2 큰술 | | 석류 당밀을 떠 넣어 주세요.⏱ 10 s결과에즈메용 채소, 허브, 석류 당밀 |
| 40 | 2 큰술 | | 올리브오일을 부어 주세요.⏱ 10 s결과에즈메용 채소 and 허브 mixture |
| 41 | 1 작은술 | | 레몬즙을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과에즈메용 채소 and 허브 mixture |
| 42 | 1 작은술 | | 간 커민을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과에즈메용 채소 and 허브 mixture |
| 43 | 1 작은술 | | 훈제 파프리카 가루를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과에즈메용 채소 and 허브 mixture |
| 44 | 0.5 작은술 | | 고춧가루를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과에즈메용 채소 and 허브 mixture |
| 45 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과에즈메용 채소 and 허브 mixture |
| 46 | — | | 드레싱과 향신료가 모든 조각에 골고루 묻도록 충분히 저어 섞어 주세요.⏱ 1 min결과잘 섞은 에즈메 |
| 47 | — | | 맛이 어우러지도록 에즈메를 10분 동안 두세요.⏱ 10 min결과맛을 들인 에즈메 |
| 총 소요 시간 | 26 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 125kcal | |
| 2g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 14g | |
| 7g | |
| 2g | |
| 298mg |
토마토, 피망, 허브, 향신료를 잘게 썰어 석류 당밀과 올리브유로 버무린 생기 있는 튀르키예식 샐러드입니다. 메제나 곁들임 소스로 내놓습니다.
할 일양파, 마늘, 토마토, 초록 피망, 고추, 파슬리, 민트를 아주 잘게 썰고 토마토에서 나온 과도한 즙은 빼 주세요. 석류 당밀, 올리브유, 레몬즙, 향신료와 모두 섞어 10분 동안 둔 뒤 내주세요.
