300g
불리는 용도의 찬물; 조리용3,000ml
1개
2개
통조림 1개400g
1큰술
100ml
2개
1.5작은술
15g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 3,000ml | 불리는 용도의 찬물; 조리용 | — | |
| 3 | | 1개 | — | — | |
| 4 | | 2개 | — | — | |
| 5 | | 400g | 통조림 1개 | — | |
| 6 | | 1큰술 | — | — | |
| 7 | | 100ml | — | — | |
| 8 | | 2개 | — | — | |
| 9 | | 1.5작은술 | — | — | |
| 10 | | 15g | — | — |
큰 믹싱 볼에 콩을 넣어 주세요.
말린 흰 강낭콩 · 300 g
찬물을 넉넉히 부어 콩을 잠기게 해 주세요.
물 · 1,500 ml하룻밤 또는 최소 8시간 동안 불려 주세요.
새 물 1.5 l를 부어 주세요.
물 · 1,500 ml
끓어오르면 숟가락으로 거품을 걷어 내고 약 45분 동안 콩이 부드러워지기 시작할 때까지 약하게 끓여 주세요.
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 1 개
당근을 도마 위에 놓아 주세요.
당근 · 2 개토마토를 넣어 주세요.
통조림 다진 토마토 · 400 g토마토 퓌레를 넣어 주세요.
토마토 퓌레 · 1 큰술올리브오일을 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 100 ml월계수 잎을 넣어 주세요.
월계수 잎 · 2 개가끔 저어 가며 약 40분 동안 콩이 크림처럼 부드러워지고 수프가 걸쭉해질 때까지 끓여 주세요.
소금을 넣고 저어 주세요.
소금 · 1.5 작은술파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.
이탈리안 파슬리 · 15 g| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | 큰 믹싱 볼에 콩을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과마른 흰강낭콩 |
| 2 | 1,500 ml | | 찬물을 넉넉히 부어 콩을 잠기게 해 주세요.⏱ 15 s결과콩과 물 |
| 3 | — | | 하룻밤 또는 최소 8시간 동안 불려 주세요.⏱ 8 h결과불린 콩 |
| 4 | 불린 콩3단계 |  | 콩을 체에 밭쳐 물을 빼고 헹궈 주세요.⏱ 20 s결과물기를 뺀 불린 콩 |
| 5 | 물기를 뺀 불린 콩4단계 | | 콩을 큰 냄비에 쏟아 넣어 주세요.⏱ 10 s결과물기를 뺀 불린 콩 |
| 6 | 1,500 ml | | 새 물 1.5 l를 부어 주세요.⏱ 15 s결과콩과 새 물 |
| 7 | — | | 끓어오르면 숟가락으로 거품을 걷어 내고 약 45분 동안 콩이 부드러워지기 시작할 때까지 약하게 끓여 주세요.⏱ 45 min결과일부 익힌 콩 |
| 8 | 1 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 9 | 흰 양파8단계 |  | 뿌리 쪽을 지나도록 반으로 자르고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 흰 양파 |
| 10 | 반으로 자른 흰 양파9단계 | | 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min 30 s결과다진 양파 |
| 11 | 다진 양파10단계 |  | 믹싱 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과다진 양파 |
| 12 | 2 개 | | 당근을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과당근 |
| 13 | 당근12단계 |  | 필러로 당근 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 1 min결과껍질을 벗긴 당근 |
| 14 | 껍질을 벗긴 당근13단계 | | 얇게 동그랗게 썰어 주세요.⏱ 1 min결과둥글게 썬 당근 |
| 15 | 둥글게 썬 당근14단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과양파와 당근 |
| 16 | 양파와 당근15단계 | | 콩에 양파와 당근을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과콩과 채소 |
| 17 | 400 g | | 토마토를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과토마토를 넣은 콩 |
| 18 | 1 큰술 | | 토마토 퓌레를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과콩 수프 기본 재료 |
| 19 | 100 ml | | 올리브오일을 부어 주세요.⏱ 10 s결과기름을 넣은 콩 수프 |
| 20 | 2 개 | | 월계수 잎을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과약하게 끓일 콩 수프 |
| 21 | — | | 가끔 저어 가며 약 40분 동안 콩이 크림처럼 부드러워지고 수프가 걸쭉해질 때까지 끓여 주세요.⏱ 40 min결과걸쭉한 콩 수프 |
| 22 | 1.5 작은술 | | 소금을 넣고 저어 주세요.⏱ 15 s결과소금으로 간한 콩 수프 |
| 23 | — |  | 집게로 월계수 잎을 건져 버려 주세요.⏱ 10 s결과완성된 파솔라다27단계에서 사용 |
| 24 | 15 g | | 파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과이탈리안 파슬리 |
| 25 | 이탈리안 파슬리24단계 | | 잎을 굵게 다져 주세요.⏱ 30 s결과굵게 다진 파슬리 |
| 총 소요 시간 | 9 h 30 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 345kcal | |
| 9g | |
| 24g | |
| 3g | |
| 31g | |
| 7g | |
| 8g | |
| 1,057mg |
당근, 양파, 토마토와 넉넉한 올리브유를 넣은 그리스식 흰콩 수프입니다.
할 일마른 흰 강낭콩을 하룻밤 불리고 부드러워지기 시작할 때까지 약하게 끓인 다음, 양파, 당근, 토마토, 넉넉한 올리브유를 넣고 걸쭉하고 크림처럼 부드러워질 때까지 끓여 주세요.
