2개
25g
0.5작은술
300g
2큰술
1작은술
0.25작은술
1꼬집
5g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2개 | — | — | |
| 2 | | 25g | — | — | |
| 3 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 4 | | 300g | — | — | |
| 5 | | 2큰술 | — | — | |
| 6 | | 1작은술 | — | — | |
| 7 | | 0.25작은술 | — | — | |
| 8 | | 1꼬집 | — | — | |
| 9 | | 5g | — | — |
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
노란 양파 · 2 개
프라이팬에 버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 25 g
중불에서 녹여 주세요.
소금을 넣고 저어 주세요.
소금 · 0.5 작은술
중약불에서 약 25분 동안 자주 저으며 익혀 주세요. 눌어붙기 시작하면 불을 줄여 양파가 부드럽고 끈적해지며 진한 황금빛 갈색이 되도록 해 주세요.
양파를 긁어 도마 위로 옮겨 주세요.
15분 동안 식혀 주세요.
믹싱 볼에 사워크림을 넣어 주세요.
사워크림 · 300 g
마요네즈를 넣어 주세요.
마요네즈 · 2 큰술우스터소스를 넣어 주세요.
우스터셔 소스 · 1 작은술마늘가루를 넣어 주세요.
마늘 가루 · 0.25 작은술후추를 한 꼬집 넣어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집뚜껑을 덮어 30분 동안 냉장해 맛이 어우러지도록 해 주세요.
차이브를 도마에 올려 주세요.
차이브 · 5 g| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과노란 양파 |
| 2 | 노란 양파1단계 |  | 뿌리 부분을 가로질러 반으로 자른 뒤 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 1 min결과껍질을 벗겨 반으로 자른 양파 |
| 3 | 껍질을 벗겨 반으로 자른 양파2단계 | | 얇게 썰어 주세요.⏱ 3 min결과썬 양파6단계에서 사용 |
| 4 | 25 g | | 프라이팬에 버터를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과계량한 버터 |
| 5 | — | | 중불에서 녹여 주세요.⏱ 1 min결과거품이 이는 버터 |
| 6 | 썬 양파3단계 | | 양파를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과버터에 볶는 양파 |
| 7 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣고 저어 주세요.⏱ 10 s결과소금을 뿌린 양파 |
| 8 | — | | 중약불에서 약 25분 동안 자주 저으며 익혀 주세요. 눌어붙기 시작하면 불을 줄여 양파가 부드럽고 끈적해지며 진한 황금빛 갈색이 되도록 해 주세요.⏱ 25 min결과캐러멜화된 양파 |
| 9 | — | | 양파를 긁어 도마 위로 옮겨 주세요.⏱ 15 s결과캐러멜화된 양파 |
| 10 | — | | 15분 동안 식혀 주세요.⏱ 15 min결과식힌 양파 |
| 11 | — | | 곱게 다져 주세요.⏱ 1 min결과잘게 썬 캐러멜화 양파16단계에서 사용 |
| 12 | 300 g | | 믹싱 볼에 사워크림을 넣어 주세요.⏱ 15 s결과사워크림 |
| 13 | 2 큰술 | | 마요네즈를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과드레싱 베이스 |
| 14 | 1 작은술 | | 우스터소스를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과딥 베이스 |
| 15 | 0.25 작은술 | | 마늘가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과간을 한 딥 베이스 |
| 16 | 잘게 썬 캐러멜화 양파11단계 |  | 양파를 넣고 전체를 고루 섞어 주세요.⏱ 20 s결과어니언 딥 |
| 17 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과후추로 간한 어니언 딥 |
| 18 | — | | 뚜껑을 덮어 30분 동안 냉장해 맛이 어우러지도록 해 주세요.⏱ 30 min결과차갑게 식힌 어니언 딥 |
| 19 | 차갑게 식힌 어니언 딥18단계 |  | 작은 서빙 볼에 떠 담아 주세요.⏱ 20 s결과서빙할 딥 |
| 20 | 5 g | | 차이브를 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과차이브 |
| 21 | 차이브20단계 | | 곱게 다져 주세요.⏱ 40 s결과잘라 놓은 차이브 |
| 총 소요 시간 | 1 h 18 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 177kcal | |
| 2g | |
| 17g | |
| 9g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 0.8g | |
| 264mg |
버터에 오래 볶아 캐러멜화한 양파를 사워크림, 마요네즈, 우스터셔 소스, 마늘과 섞고 차이브로 마무리한 딥입니다. 감자칩이나 채소와 곁들여 드세요.
할 일양파를 얇게 썰어 버터에 천천히 볶아 깊이 캐러멜화한 뒤 잘게 썰어 주세요. 사워크림, 마요네즈, 우스터셔 소스, 마늘과 섞고 차갑게 식힌 다음 차이브를 올려 주세요.
