8개
30g
8개
4개
4개
300g
40g
2꼬집
2꼬집
800g
8슬라이스
8개| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8개 | — | — | |
| 2 | | 30g | — | — | |
| 3 | | 8개 | — | — | |
| 4 | | 4개 | — | — | |
| 5 | | 4개 | — | — | |
| 6 | | 300g | — | — | |
| 7 | | 40g | — | — | |
| 8 | | 2꼬집 | — | — | |
| 9 | | 2꼬집 | — | — | |
| 10 | | 800g | — | — | |
| 11 | | 8슬라이스 | — | — | |
| 12 | | 8개 | — | — |
완성된 재료를 따뜻하게 보관할 수 있도록 오븐을 100 °C로 설정해 주세요.
큰 프라이팬에 소시지를 한 겹으로 놓아 주세요.
돼지고기 소시지 · 8 개
소시지가 담긴 팬에 라드의 절반을 넣어 주세요.
돼지기름 · 10 g소시지를 중약불에서 집게로 몇 분마다 뒤집어 가며 전체적으로 짙은 황금색이 되고 속까지 익을 때까지 구워 주세요. 가장 큰 소시지의 중심 온도가 온도계로 71 °C인지 확인해 주세요.
소시지를 따뜻하게 유지하도록 오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.
같은 프라이팬을 중불로 유지하고 베이컨을 펼쳐 놓아 주세요.
등심 베이컨 슬라이스 · 8 개베이컨을 집게로 한 번 뒤집어 한 면당 약 2–3분씩, 지방 부분이 황금색이고 가장자리가 살짝 바삭해질 때까지 구워 주세요.
뜨거운 팬에 블랙 푸딩 조각을 놓아 주세요.
블랙 푸딩(피 소시지) · 4 개블랙 푸딩의 양면에 진한 갈색 껍질이 생기도록 한 면당 약 2분씩 구운 뒤 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 주세요.
셰프 나이프로 길쭉한 토마토를 각각 가운데에서 가로로 반 잘라 주세요.
플럼 토마토 · 4 개
토마토 주위에 라드를 조금 더 넣어 주세요.
돼지기름 · 10 g토마토의 자른 면을 아래로 하여 2–3분간 캐러멜화한 뒤 뒤집어서 껍질 쪽을 1분 더 익혀 주세요.
토마토를 오븐 안의 오븐 팬으로 옮겨 주세요.
버섯이 평평하게 놓이도록 셰프 나이프로 줄기를 밑동과 같은 높이로 잘라 주세요.
밤색 양송이버섯 · 300 g버섯 사이에 버터를 넣어 주세요.
버터 · 20 g버섯을 중강불에서 가끔 저으며 황금색이 되고 나온 수분이 모두 증발할 때까지 익혀 주세요.
버섯에 소금을 한 꼬집 뿌려 간해 주세요.
소금 · 1 꼬집버섯 위에 간 후추를 한 꼬집 뿌려 주세요.
간 후추 · 1 꼬집버섯을 숟가락으로 떠서 오븐 안의 오븐 팬에 옮겨 주세요.
베이크드 빈스를 작은 냄비에 부어 주세요.
베이크드 빈스 · 800 g
빵칼로 빵을 각각 약 1 cm 두께로 썰어 주세요.
흰 식빵 · 8 슬라이스
빵 조각 주위에 남은 버터를 넣어 주세요.
버터 · 20 g빵을 주걱으로 살짝 누르면서 한 면당 약 2분씩, 양면이 진한 황금색으로 바삭해질 때까지 구워 주세요.
구운 빵을 따뜻하게 유지하도록 오븐 안의 오븐 팬으로 옮겨 주세요.
남은 라드를 팬에 넣고 중불에서 녹여 주세요.
돼지기름 · 10 g달걀을 하나씩 팬에 깨 넣어 서로 간격을 두고, 껍데기는 버려 주세요.
달걀 · 8 개달걀 위에 소금을 한 꼬집 뿌려 주세요.
소금 · 1 꼬집달걀 위에 간 후추를 한 꼬집 뿌려 주세요.
간 후추 · 1 꼬집중약불에서 달걀을 건드리지 않고 익혀 주세요. 팬을 기울여 뜨거운 기름을 흰자 위에 끼얹어 흰자가 막 익으면서 노른자는 흐르는 상태가 되도록 해 주세요. 흐르는 노른자로 먹으려면 살균 달걀을 사용하고, 그렇지 않으면 3분 더 익혀 단단하게 만들어 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 주세요.
데운 접시마다 소시지 2개, 베이컨 2장, 블랙 푸딩 한 조각, 토마토 반쪽 2개, 버섯 한 몫, 토스트 2장을 보기 좋게 담아 주세요.
뜨거운 베이크드 빈스를 다른 재료 옆에 숟가락으로 떠서 담아 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 완성된 재료를 따뜻하게 보관할 수 있도록 오븐을 100 °C로 설정해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 8 개 | | 큰 프라이팬에 소시지를 한 겹으로 놓아 주세요.⏱ 10 s결과돼지고기 소시지 |
| 3 | 10 g | | 소시지가 담긴 팬에 라드의 절반을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과돼지고기 소시지와 라드 |
| 4 | — | | 소시지를 중약불에서 집게로 몇 분마다 뒤집어 가며 전체적으로 짙은 황금색이 되고 속까지 익을 때까지 구워 주세요. 가장 큰 소시지의 중심 온도가 온도계로 71 °C인지 확인해 주세요.⏱ 20 min결과갈색으로 구운 돼지고기 소시지 |
| 5 | 갈색으로 구운 돼지고기 소시지4단계 | | 소시지를 들어 오븐 팬에 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과갈색으로 구운 돼지고기 소시지 |
| 6 | — | | 소시지를 따뜻하게 유지하도록 오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과갈색으로 구운 돼지고기 소시지 |
| 7 | 8 개 | | 같은 프라이팬을 중불로 유지하고 베이컨을 펼쳐 놓아 주세요.⏱ 10 s결과백베이컨 슬라이스 |
| 8 | — | | 베이컨을 집게로 한 번 뒤집어 한 면당 약 2–3분씩, 지방 부분이 황금색이고 가장자리가 살짝 바삭해질 때까지 구워 주세요.⏱ 6 min결과바삭한 등심 베이컨 |
| 9 | 바삭한 등심 베이컨8단계 | | 베이컨을 소시지 옆에 놓인 오븐 팬으로 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과바삭한 등심 베이컨과 갈색으로 구운 돼지고기 소시지 |
| 10 | 4 개 | | 뜨거운 팬에 블랙 푸딩 조각을 놓아 주세요.⏱ 10 s결과블랙 푸딩 |
| 11 | — | | 블랙 푸딩의 양면에 진한 갈색 껍질이 생기도록 한 면당 약 2분씩 구운 뒤 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 주세요.⏱ 4 min결과구운 블랙 푸딩 |
| 12 | 구운 블랙 푸딩11단계 | | 블랙 푸딩을 오븐 안의 오븐 팬에 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과구운 블랙 푸딩, 바삭한 등심 베이컨, 갈색으로 구운 돼지고기 소시지 |
| 13 | 4 개 | | 셰프 나이프로 길쭉한 토마토를 각각 가운데에서 가로로 반 잘라 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 플럼 토마토 |
| 14 | 반으로 자른 플럼 토마토13단계 | | 토마토의 자른 면이 아래로 향하게 팬에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과반으로 자른 플럼 토마토 |
| 15 | 10 g | | 토마토 주위에 라드를 조금 더 넣어 주세요.⏱ 5 s결과반으로 자른 길쭉한 토마토와 라드 |
| 16 | — | | 토마토의 자른 면을 아래로 하여 2–3분간 캐러멜화한 뒤 뒤집어서 껍질 쪽을 1분 더 익혀 주세요.⏱ 5 min결과겉을 노릇하게 구운 길쭉한 토마토 |
| 17 | 겉을 노릇하게 구운 길쭉한 토마토16단계 | | 토마토를 오븐 안의 오븐 팬으로 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과겉을 노릇하게 구운 길쭉한 토마토 and 구운 블랙 푸딩 mixture |
| 18 | 300 g | | 버섯이 평평하게 놓이도록 셰프 나이프로 줄기를 밑동과 같은 높이로 잘라 주세요.⏱ 45 s결과줄기를 다듬은 갈색 양송이버섯 |
| 19 | 줄기를 다듬은 갈색 양송이버섯18단계 | | 버섯의 줄기 쪽이 위로 향하게 팬에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과줄기를 다듬은 갈색 양송이버섯 |
| 20 | 20 g | | 버섯 사이에 버터를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과줄기를 다듬은 갈색 양송이버섯과 버터 |
| 21 | — | | 버섯을 중강불에서 가끔 저으며 황금색이 되고 나온 수분이 모두 증발할 때까지 익혀 주세요.⏱ 6 min결과버터에 볶은 버섯 |
| 22 | 1 꼬집 | | 버섯에 소금을 한 꼬집 뿌려 간해 주세요.⏱ 5 s결과버터에 볶은 버섯과 소금 |
| 23 | 1 꼬집 | | 버섯 위에 간 후추를 한 꼬집 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과버터에 볶은 버섯, 소금, 간 후추 |
| 24 | 버터에 볶은 버섯, 소금, 간 후추23단계 | | 버섯을 숟가락으로 떠서 오븐 안의 오븐 팬에 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과겉을 노릇하게 구운 길쭉한 토마토 and 구운 블랙 푸딩 mixture |
| 25 | 800 g | | 베이크드 빈스를 작은 냄비에 부어 주세요.⏱ 10 s결과베이크드 빈스 |
| 26 | — | | 콩을 약불에서 가끔 저으며 전체적으로 뜨거워져 김이 날 때까지 데워 주세요.⏱ 5 min결과뜨겁게 데운 베이크드 빈스39단계에서 사용 |
| 27 | 8 슬라이스 | | 빵칼로 빵을 각각 약 1 cm 두께로 썰어 주세요.⏱ 40 s결과얇게 썬 흰 식빵 |
| 28 | 얇게 썬 흰 식빵27단계 | | 빵 조각을 중불로 달군 큰 프라이팬에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과얇게 썬 흰 식빵 |
| 29 | 20 g | | 빵 조각 주위에 남은 버터를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과썰어 놓은 흰 빵과 버터 |
| 30 | — | | 빵을 주걱으로 살짝 누르면서 한 면당 약 2분씩, 양면이 진한 황금색으로 바삭해질 때까지 구워 주세요.⏱ 4 min결과버터 바른 토스트 |
| 31 | 버터 바른 토스트30단계 | | 구운 빵을 따뜻하게 유지하도록 오븐 안의 오븐 팬으로 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과버터에 구운 토스트 and 겉을 노릇하게 구운 길쭉한 토마토 mixture |
| 32 | 10 g | | 남은 라드를 팬에 넣고 중불에서 녹여 주세요.⏱ 5 s결과라드 |
| 33 | 8 개 | | 달걀을 하나씩 팬에 깨 넣어 서로 간격을 두고, 껍데기는 버려 주세요.⏱ 15 s결과라드와 달걀 |
| 34 | 1 꼬집 | | 달걀 위에 소금을 한 꼬집 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과라드, 달걀, 소금 |
| 35 | 1 꼬집 | | 달걀 위에 간 후추를 한 꼬집 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과라드 and 달걀 mixture |
| 36 | — | | 중약불에서 달걀을 건드리지 않고 익혀 주세요. 팬을 기울여 뜨거운 기름을 흰자 위에 끼얹어 흰자가 막 익으면서 노른자는 흐르는 상태가 되도록 해 주세요. 흐르는 노른자로 먹으려면 살균 달걀을 사용하고, 그렇지 않으면 3분 더 익혀 단단하게 만들어 주세요.⏱ 3 min 30 s결과반숙 달걀프라이40단계에서 사용 |
| 37 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과버터에 구운 토스트 and 겉을 노릇하게 구운 길쭉한 토마토 mixture |
| 38 | 버터에 구운 토스트, 겉을 노릇하게 구운 길쭉한 토마토, 구운 블랙 푸딩, 바삭한 등심 베이컨, 갈색으로 구운 돼지고기 소시지, 버터에 볶은 버섯, 소금, 간 후추37단계 | 데운 접시마다 소시지 2개, 베이컨 2장, 블랙 푸딩 한 조각, 토마토 반쪽 2개, 버섯 한 몫, 토스트 2장을 보기 좋게 담아 주세요.⏱ 1 min결과버터에 구운 토스트 and 겉을 노릇하게 구운 길쭉한 토마토 mixture | |
| 39 | 뜨겁게 데운 베이크드 빈스26단계 | 뜨거운 베이크드 빈스를 다른 재료 옆에 숟가락으로 떠서 담아 주세요.⏱ 15 s결과뜨거운 베이크드 빈스 and 버터에 구운 토스트 mixture | |
| 40 | 반숙 달걀프라이36단계 | 접시마다 프라이한 달걀 2개를 올려 아침 식사를 완성해 주세요.⏱ 15 s결과영국식 정통 아침 식사 | |
| 총 소요 시간 | 51 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 988kcal | |
| 52g | |
| 48g | |
| 20g | |
| 84g | |
| 12g | |
| 16g | |
| 1,178mg |
돼지고기 소시지, 등심 베이컨, 블랙 푸딩, 양송이버섯, 버터에 구운 빵을 곁들인 영국식 정통 아침 식사입니다.
할 일프라이팬 하나로 소시지, 베이컨, 블랙 푸딩, 토마토, 버섯, 토스트를 차례로 조리하고, 익는 대로 따뜻한 오븐에 옮겨 보온해 주세요. 그동안 별도의 냄비에서 베이크드 빈스를 데우고, 마지막에 달걀을 프라이해 주세요. 모든 재료를 콩과 달걀과 함께 접시에 담아 주세요.
