1,500ml
1작은술
400g
2쪽
2큰술
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,500ml | — | — | |
| 2 | | 1작은술 | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 2쪽 | — | — | |
| 5 | | 2큰술 | — | — | |
| 6 | | 1꼬집 | — | — |
중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.
물 · 1,500 ml
소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술끓어오르게 해 주세요.
그동안 그린빈을 도마 위에 놓아 주세요.
그린빈 · 400 g
도마 위에 마늘을 놓아 주세요.
마늘 · 2 쪽부드러우면서도 초록색과 약간의 아삭함이 남을 때까지 4분간 삶아 주세요.
프라이팬에 올리브오일을 넣어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 2 큰술
중불에서 1분간 가열해 주세요.
마늘이 연한 황금빛이 될 때까지 약 45초 동안 저으며 볶아 주세요. 갈색이 되지 않게 해 주세요.
고르게 코팅되고 뜨거워질 때까지 1½분간 버무려 주세요.
후추를 한 꼬집 넣어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,500 ml | | 중간 크기 냄비에 물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과물 |
| 2 | 1 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 물 |
| 3 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 7 min결과소금을 넣고 끓는 물 |
| 4 | 400 g | | 그동안 그린빈을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과그린빈 |
| 5 | 그린빈4단계 |  | 그린빈을 가지런히 맞춰 꼭지 쪽 끝을 잘라 주세요.⏱ 2 min결과꼭지를 다듬은 그린빈9단계에서 사용 |
| 6 | 2 쪽 | | 도마 위에 마늘을 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 7 | 마늘6단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 8 | 껍질 벗긴 마늘7단계 | | 얇게 썰어 주세요.⏱ 40 s결과얇게 썬 마늘15단계에서 사용 |
| 9 | 꼭지를 다듬은 그린빈5단계 | | 그린빈을 끓는 물에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과끓는 물에 담긴 그린빈 |
| 10 | — | | 부드러우면서도 초록색과 약간의 아삭함이 남을 때까지 4분간 삶아 주세요.⏱ 4 min결과부드럽고 아삭한 그린빈 |
| 11 | 부드럽고 아삭한 그린빈10단계 |  | 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.⏱ 15 s결과물기를 뺀 그린빈 |
| 12 | — | | 남은 수분이 김으로 날아가도록 1분간 두세요.⏱ 1 min결과찐 그린빈17단계에서 사용 |
| 13 | 2 큰술 | | 프라이팬에 올리브오일을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과엑스트라 버진 올리브오일 |
| 14 | — | | 중불에서 1분간 가열해 주세요.⏱ 1 min결과뜨거운 올리브 오일 |
| 15 | 얇게 썬 마늘8단계 | | 마늘을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과기름에 넣은 마늘 |
| 16 | — | | 마늘이 연한 황금빛이 될 때까지 약 45초 동안 저으며 볶아 주세요. 갈색이 되지 않게 해 주세요.⏱ 45 s결과노릇한 마늘 |
| 17 | 찐 그린빈12단계 | | 콩을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과그린빈과 마늘 |
| 18 | — | | 고르게 코팅되고 뜨거워질 때까지 1½분간 버무려 주세요.⏱ 1 min 30 s결과마늘을 곁들인 그린빈 |
| 19 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과후추를 뿌린 그린빈 |
| 총 소요 시간 | 16 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 95kcal | |
| 2g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 8g | |
| 3g | |
| 3g | |
| 48mg |
그린빈을 아삭하면서 부드러워질 때까지 삶은 뒤 올리브오일과 얇게 썰어 황금빛으로 익힌 마늘에 버무린 요리입니다.
할 일꼭지를 다듬은 그린빈을 4분간 삶아 물기를 빼 주세요. 올리브오일에 얇게 썬 마늘을 연한 황금색이 될 때까지 볶은 다음 그린빈을 넣어 버무려 주세요.
