2,500ml
2작은술
8쪽
1큰술
1큰술
1작은술
250g
60g
곱게 간 것30g
2개| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2,500ml | — | — | |
| 2 | | 2작은술 | — | — | |
| 3 | | 8쪽 | — | — | |
| 4 | | 1큰술 | — | — | |
| 5 | | 1큰술 | — | — | |
| 6 | | 1작은술 | — | — | |
| 7 | | 250g | — | — | |
| 8 | | 60g | — | — | |
| 9 | | 30g | 곱게 간 것 | — | |
| 10 | | 2개 | — | — |
큰 냄비에 물을 부어 주세요.
물 · 2,500 ml
소금을 넣어 주세요.
소금 · 2 작은술끓어오르게 해 주세요.
마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 · 8 쪽
작은 볼에 굴소스를 넣어 주세요.
굴소스 · 1 큰술
간장을 넣어 주세요.
간장 · 1 큰술스파게티를 넣고 부드러워지면서 물에 잠기도록 집게로 저어 주세요.
스파게티 · 250 g
그동안 큰 프라이팬에 버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 60 g
중약불에서 녹여 주세요.
마늘이 부드럽고 연한 황금빛이 될 때까지 2~3분간 저으며 익혀 주세요. 갈색으로 변하지 않게 해 주세요.
쪽파를 도마 위에 놓아 주세요.
쪽파 · 2 개| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2,500 ml | | 큰 냄비에 물을 부어 주세요.⏱ 15 s결과물 |
| 2 | 2 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 물 |
| 3 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 9 min결과소금을 넣고 끓는 물 |
| 4 | 8 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 |
| 5 | 마늘4단계 |  | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 2 min 40 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 6 | 껍질 벗긴 마늘5단계 | | 그동안 곱게 다져 주세요.⏱ 2 min 20 s결과곱게 다진 마늘14단계에서 사용 |
| 7 | 1 큰술 | | 작은 볼에 굴소스를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과양념 소스 |
| 8 | 1 큰술 | | 간장을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과굴소스와 간장 |
| 9 | 1 작은술 |  | 설탕을 넣고 저어 주세요.⏱ 15 s결과국수 소스16단계에서 사용 |
| 10 | 250 g | | 스파게티를 넣고 부드러워지면서 물에 잠기도록 집게로 저어 주세요.⏱ 20 s결과끓는 물에 담긴 스파게티 |
| 11 | — | | 포장지의 지시대로 또는 약 9분간, 막 부드러워질 때까지 삶아 주세요.⏱ 9 min결과삶은 스파게티17단계에서 사용 |
| 12 | 60 g | | 그동안 큰 프라이팬에 버터를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과무염버터 |
| 13 | — | | 중약불에서 녹여 주세요.⏱ 1 min결과녹인 버터 |
| 14 | 곱게 다진 마늘6단계 | | 마늘을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과버터 속 마늘 |
| 15 | — | | 마늘이 부드럽고 연한 황금빛이 될 때까지 2~3분간 저으며 익혀 주세요. 갈색으로 변하지 않게 해 주세요.⏱ 2 min 30 s결과황금빛 마늘버터 |
| 16 | 국수 소스9단계 | | 소스를 넣고 저은 다음 팬을 불에서 내려 주세요.⏱ 10 s결과마늘버터 소스 |
| 17 | 삶은 스파게티11단계 |  | 스파게티를 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.⏱ 15 s결과물기를 뺀 스파게티 |
| 18 | 물기를 뺀 스파게티17단계 | | 스파게티를 프라이팬에 넣고 모든 면발에 소스가 묻도록 집게로 버무려 주세요.⏱ 40 s결과마늘버터에 버무린 면 |
| 19 | 30 g | | 파르메산 치즈를 뿌린 뒤 다시 버무려 주세요.⏱ 20 s결과파르메산 치즈를 곁들인 면22단계에서 사용 |
| 20 | 2 개 | | 쪽파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과쪽파 |
| 21 | 쪽파20단계 | | 쪽파를 다듬고 얇게 썰어 주세요.⏱ 40 s결과얇게 썬 쪽파23단계에서 사용 |
| 총 소요 시간 | 22 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 394kcal | |
| 12g | |
| 15g | |
| 9g | |
| 52g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 497mg |
샌프란시스코식 마늘 국수로, 마늘 한 통 분량을 버터에 볶아 굴소스, 간장, 파르메산 치즈, 쪽파와 함께 스파게티에 버무립니다.
할 일스파게티를 삶고 넉넉한 양의 다진 마늘을 버터에 부드럽게 익힌 뒤 굴소스와 간장 소스를 섞어 주세요. 면을 넣고 파르메산 치즈와 쪽파를 곁들여 버무려 주세요.
