3슬라이스
200ml
1,000g
1개
1개
2쪽
2큰술
1작은술
80ml| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3슬라이스 | — | — | |
| 2 | | 200ml | — | — | |
| 3 | | 1,000g | — | — | |
| 4 | | 1개 | — | — | |
| 5 | | 1개 | — | — | |
| 6 | | 2쪽 | — | — | |
| 7 | | 2큰술 | — | — | |
| 8 | | 1작은술 | — | — | |
| 9 | | 80ml | — | — |
빵칼로 빵 조각의 껍질을 잘라 주세요.
흰 식빵 · 3 슬라이스
작은 볼에 담긴 찢은 빵 위로 찬물을 부어 주세요.
찬물 · 200 ml
토마토를 도마 위에 놓아 주세요.
잘 익은 토마토 · 1,000 g오이를 도마 위에 놓아 주세요.
오이 · 1 개청피망을 도마 위에 올려 주세요.
초록 피망 · 1 개마늘을 도마 위에 올려 주세요.
마늘 · 2 쪽채소 위에 셰리 식초를 부어 주세요.
셰리 식초 · 2 큰술
볼 안의 재료 전체에 소금을 뿌려 주세요.
소금 · 1 작은술볼의 내용물을 모두 블렌더에 넣어 주세요.
엑스트라 버진 올리브오일을 블렌더에 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 80 ml수프가 완전히 매끄러워지고 기름이 고르게 섞일 때까지 고속으로 갈아 주세요.
간 수프를 고운 체에 걸러 큰 볼에 붓고 큰 숟가락 뒷면으로 힘주어 눌러 액체를 최대한 통과시켜 주세요. 체에 남은 고형물은 버려 주세요.
수프 표면에 랩 한 장을 직접 밀착시켜 막이 생기지 않게 해 주세요.
볼을 냉장고로 옮겨 차게 식혀 주세요.
아주 차가워지고 맛이 깊어질 때까지 가스파초를 최소 2시간 냉장해 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 슬라이스 | | 빵칼로 빵 조각의 껍질을 잘라 주세요.⏱ 20 s결과얇게 썬 흰 식빵 |
| 2 | 얇게 썬 흰 식빵1단계 | | 빵을 큼직하게 손으로 찢어 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 15 s결과찢은 빵 조각 |
| 3 | 200 ml | | 작은 볼에 담긴 찢은 빵 위로 찬물을 부어 주세요.⏱ 10 s결과찢은 빵 조각과 찬물 |
| 4 | — | | 빵이 물을 완전히 흡수해 푹 부드러워질 때까지 두세요.⏱ 5 min결과불린 빵21단계에서 사용 |
| 5 | 1,000 g | | 토마토를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과잘 익은 토마토 |
| 6 | 잘 익은 토마토5단계 |  | 토마토를 각각 네 조각으로 자르면서 단단한 꼭지 속심을 잘라 버려 주세요.⏱ 1 min결과네 조각으로 자른 토마토 |
| 7 | 네 조각으로 자른 토마토6단계 | | 네 조각으로 자른 토마토를 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과네 조각으로 자른 토마토 |
| 8 | 1 개 | | 오이를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과Cucumber |
| 9 | Cucumber8단계 |  | 필러를 오이 길이 방향으로 움직여 껍질을 완전히 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗긴 오이 |
| 10 | 껍질을 벗긴 오이9단계 | | 껍질을 벗긴 오이를 큼직하게 썰어 주세요.⏱ 30 s결과큼직하게 썬 오이 |
| 11 | 큼직하게 썬 오이10단계 | | 토마토가 담긴 볼에 썬 오이를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과네 조각으로 자른 토마토와 큼직하게 썬 오이 |
| 12 | 1 개 | | 청피망을 도마 위에 올려 주세요.⏱ 10 s결과초록 피망 |
| 13 | 초록 피망12단계 | | 피망을 세로로 반 잘라 꼭지 속심과 씨, 흰 속대를 제거해 버려 주세요.⏱ 30 s결과씨를 제거한 청피망 |
| 14 | 씨를 제거한 청피망13단계 | | 씨를 제거한 피망 반쪽을 큼직하게 썰어 주세요.⏱ 30 s결과큼직하게 썬 초록 피망 |
| 15 | 큼직하게 썬 초록 피망14단계 | | 썬 피망을 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과큼직하게 썬 초록 피망, 네 조각으로 자른 토마토, 큼직하게 썬 오이 |
| 16 | 2 쪽 | | 마늘을 도마 위에 올려 주세요.⏱ 10 s결과마늘 |
| 17 | 마늘16단계 | | 마늘 쪽마다 칼의 넓은 면으로 단단히 눌러 껍질을 느슨하게 한 뒤 벗겨 버려 주세요.⏱ 20 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 18 | 껍질 벗긴 마늘17단계 | | 껍질을 벗긴 마늘 쪽을 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과큼직하게 썬 초록 피망 and 네 조각으로 자른 토마토 mixture |
| 19 | 2 큰술 | | 채소 위에 셰리 식초를 부어 주세요.⏱ 10 s결과큼직하게 썬 초록 피망 and 네 조각으로 자른 토마토 mixture |
| 20 | 1 작은술 | | 볼 안의 재료 전체에 소금을 뿌려 주세요.⏱ 10 s결과큼직하게 썬 초록 피망 and 네 조각으로 자른 토마토 mixture |
| 21 | 불린 빵4단계 | | 불린 빵과 빵을 불린 물을 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과불린 빵 and 큼직하게 썬 초록 피망 mixture |
| 22 | 불린 빵, 큼직하게 썬 초록 피망, 네 조각으로 자른 토마토, 큼직하게 썬 오이, 껍질을 벗긴 마늘 쪽, 셰리 식초, 소금21단계 | | 볼의 내용물을 모두 블렌더에 넣어 주세요.⏱ 15 s결과불린 빵 and 큼직하게 썬 초록 피망 mixture |
| 23 | 80 ml | | 엑스트라 버진 올리브오일을 블렌더에 부어 주세요.⏱ 10 s결과불린 빵 and 큼직하게 썬 초록 피망 mixture |
| 24 | — | | 수프가 완전히 매끄러워지고 기름이 고르게 섞일 때까지 고속으로 갈아 주세요.⏱ 1 min 30 s결과곱게 간 가스파초 |
| 25 | 곱게 간 가스파초24단계 | | 간 수프를 고운 체에 걸러 큰 볼에 붓고 큰 숟가락 뒷면으로 힘주어 눌러 액체를 최대한 통과시켜 주세요. 체에 남은 고형물은 버려 주세요.⏱ 2 min결과매끄럽게 체에 거른 가스파초 |
| 26 | — | | 수프 표면에 랩 한 장을 직접 밀착시켜 막이 생기지 않게 해 주세요.⏱ 10 s |
| 27 | — | | 볼을 냉장고로 옮겨 차게 식혀 주세요.⏱ 10 s결과매끄럽게 체에 거른 가스파초 |
| 28 | — | | 아주 차가워지고 맛이 깊어질 때까지 가스파초를 최소 2시간 냉장해 주세요.⏱ 2 h결과차갑게 식힌 가스파초 |
| 총 소요 시간 | 2 h 12 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 297kcal | |
| 5g | |
| 20g | |
| 3g | |
| 26g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 153mg |
잘 익은 토마토, 오이, 마늘, 흰 빵을 갈아 만든 차가운 스페인식 수프로, 여름에 산뜻한 전채 요리로 내기 좋습니다.
할 일찬물에 빵을 불린 뒤 토마토, 오이, 피망, 마늘을 큼직하게 썰어 큰 볼에 넣어 주세요. 식초, 소금, 불린 빵과 불린 물을 넣고 전체를 매끄럽게 갈아 체에 거른 다음, 맛이 깊어지도록 냉장고에서 최소 2시간 차갑게 식혀 주세요. 내기 전에 수프가 아주 차가워야 합니다.
