2l
20g
400g
30g
40g
1개
0.5작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2l | — | — | |
| 2 | | 20g | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 40g | — | — | |
| 6 | | 1개 | — | — | |
| 7 | | 0.5작은술 | — | — |
들통에 물을 넣어 주세요.
물 · 2 l
물에 소금을 넣어 주세요.
소금 · 20 g소금물이 세차게 끓어오르도록 해 주세요.
그린빈의 줄기 쪽 끝을 잘라 내 주세요.
그린빈 · 400 g
그린빈이 선명한 녹색을 유지하면서 막 부드러워질 때까지 삶아 주세요.
프라이팬에 슬라이스 아몬드를 넣어 주세요.
슬라이스 아몬드 · 30 g
기름을 두르지 않은 팬을 자주 흔들며 아몬드가 황금색이 될 때까지 볶아 주세요.
프라이팬에 버터를 넣어 주세요.
버터 · 40 g프라이팬을 중불에 올리고 버터를 녹여 주세요.
녹인 버터에 레몬 껍질을 갈아 넣어 주세요.
레몬 · 1 개
윤기가 날 때까지 그린빈을 레몬 버터에 버무려 주세요.
그린빈에 소금으로 간해 주세요.
바다 소금 · 0.5 작은술| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 l | | 들통에 물을 넣어 주세요.⏱ 30 s결과물 |
| 2 | 20 g | | 물에 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 물 |
| 3 | — | | 소금물이 세차게 끓어오르도록 해 주세요.⏱ 8 min결과소금을 넣고 끓는 물 |
| 4 | 400 g | | 그린빈의 줄기 쪽 끝을 잘라 내 주세요.⏱ 1 min 30 s결과꼭지를 다듬은 그린빈 |
| 5 | 꼭지를 다듬은 그린빈4단계 | | 손질한 그린빈을 끓는 소금물에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과끓는 소금물에 담긴 그린빈 |
| 6 | — | | 그린빈이 선명한 녹색을 유지하면서 막 부드러워질 때까지 삶아 주세요.⏱ 4 min결과삶은 그린빈 |
| 7 | 삶은 그린빈6단계 |  | 체에 그린빈을 쏟아 물기를 빼 주세요.⏱ 20 s결과물기를 뺀 그린빈14단계에서 사용 |
| 8 | 30 g | | 프라이팬에 슬라이스 아몬드를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과슬라이스 아몬드 |
| 9 | — | | 기름을 두르지 않은 팬을 자주 흔들며 아몬드가 황금색이 될 때까지 볶아 주세요.⏱ 2 min 30 s결과노릇하게 볶은 아몬드 슬라이스 |
| 10 | 노릇하게 볶은 아몬드 슬라이스9단계 |  | 볶은 아몬드를 작은 볼에 옮겨 담아 주세요.⏱ 10 s결과노릇하게 볶은 아몬드 슬라이스18단계에서 사용 |
| 11 | 40 g | | 프라이팬에 버터를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과버터 |
| 12 | — | | 프라이팬을 중불에 올리고 버터를 녹여 주세요.⏱ 1 min결과녹인 버터 |
| 13 | 1 개 | | 녹인 버터에 레몬 껍질을 갈아 넣어 주세요.⏱ 30 s결과레몬 버터 |
| 14 | 물기를 뺀 그린빈7단계 | | 물기를 뺀 그린빈을 레몬 버터에 넣어 주세요.⏱ 15 s결과레몬 버터에 담긴 그린빈 |
| 15 | — | | 윤기가 날 때까지 그린빈을 레몬 버터에 버무려 주세요.⏱ 45 s결과버터를 입힌 그린빈 |
| 16 | 0.5 작은술 | | 그린빈에 소금으로 간해 주세요.⏱ 10 s결과양념한 버터 그린빈 |
| 총 소요 시간 | 16 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 152kcal | |
| 4g | |
| 12g | |
| 5g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 5g | |
| 513mg |
노릇하게 구운 버터, 레몬즙, 구운 슬라이스 아몬드로 마무리한 그린빈 요리입니다.
할 일소금물을 끓여 손질한 그린빈을 선명한 녹색을 유지하면서 막 부드러워질 때까지 데친 뒤 물기를 빼 주세요. 그린빈이 익는 동안 마른 팬에서 슬라이스 아몬드를 노릇하게 굽고 따로 덜어 주세요. 같은 팬에 버터를 녹이고 레몬 껍질을 바로 갈아 넣어 주세요. 마지막으로 그린빈을 넣고 윤기가 나도록 버무린 뒤 간을 하고 구운 아몬드를 뿌려 내어 주세요.
