1,200g
3쪽
95ml
2작은술
2작은술
1작은술
2개
15g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,200g | — | — | |
| 2 | | 3쪽 | — | — | |
| 3 | | 95ml | — | — | |
| 4 | | 2작은술 | — | — | |
| 5 | | 2작은술 | — | — | |
| 6 | | 1작은술 | — | — | |
| 7 | | 2개 | — | — | |
| 8 | | 15g | — | — |
오븐의 그릴 기능을 가장 높은 설정으로 맞추고 충분히 예열해 주세요.
농어 필레를 그릇에 겹치지 않게 한 층으로 펼쳐 놓아 주세요.
농어 필레 · 1,200 g
칼의 넓은 면으로 마늘을 하나씩 눌러 껍질을 느슨하게 한 다음 벗겨 버려 주세요.
마늘 · 3 쪽
작은 볼에 올리브유를 부어 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 80 ml
말린 오레가노를 계량해 넣어 주세요.
말린 오레가노 · 2 작은술볼에 고운 바다 소금을 넣어 주세요.
고운 바다 소금 · 1 작은술다른 작은 볼에 레몬 하나의 껍질을 곱게 갈아 넣어 주세요.
레몬 · 2 개
레몬 껍질을 기름 혼합물에 넣고 마늘, 오레가노, 레몬 껍질이 고르게 섞일 때까지 저어 주세요. 양념을 생선 필레에 붓고 뒤집어 양면에 묻혀 주세요.
오븐 팬에 포일을 깔아 주세요.
재운 필레를 껍질이 아래로 가도록 내열 팬 위에 옮기고 그릇에 남은 양념을 숟가락으로 끼얹어 주세요.
팬을 그릴 아래로 밀어 넣어 주세요.
필레의 윗면 가장자리가 살짝 갈색이 되고 살 전체가 막 불투명해질 때까지 약 7–8분간 구워 주세요. 뒤집지 마세요.
오븐 장갑을 끼고 팬을 꺼내 조리대 위에 놓아 주세요.
껍질을 간 레몬을 도마 위에 놓아 주세요.
남은 바다 소금을 필레 위에 고르게 뿌려 주세요.
고운 바다 소금 · 1 작은술남은 올리브유를 생선 위에 가늘게 둘러 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 15 ml두 번째 레몬을 도마 위에 놓아 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐의 그릴 기능을 가장 높은 설정으로 맞추고 충분히 예열해 주세요.⏱ 10 min |
| 2 | 1,200 g | | 농어 필레를 그릇에 겹치지 않게 한 층으로 펼쳐 놓아 주세요.⏱ 10 s결과농어 필레 |
| 3 | 3 쪽 | | 칼의 넓은 면으로 마늘을 하나씩 눌러 껍질을 느슨하게 한 다음 벗겨 버려 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 4 | 껍질 벗긴 마늘3단계 | | 껍질 벗긴 마늘을 곱게 다져 페이스트처럼 만들어 주세요.⏱ 40 s결과곱게 다진 마늘6단계에서 사용 |
| 5 | 80 ml | | 작은 볼에 올리브유를 부어 주세요.⏱ 5 s결과엑스트라 버진 올리브오일 |
| 6 | 곱게 다진 마늘4단계 | | 다진 마늘을 올리브유가 담긴 볼에 긁어 넣어 주세요.⏱ 5 s결과잘게 다진 마늘과 엑스트라 버진 올리브유 |
| 7 | 2 작은술 | | 말린 오레가노를 계량해 넣어 주세요.⏱ 5 s결과잘게 다진 마늘과 엑스트라 버진 올리브유, 말린 오레가노 |
| 8 | 1 작은술 | | 볼에 고운 바다 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과잘게 다진 마늘과 엑스트라 버진 올리브유, 말린 오레가노, 고운 바다 소금 |
| 9 | 0.5 작은술 | | 볼에 후추를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과잘게 다진 마늘과 엑스트라 버진 올리브유 and 말린 오레가노 mixture11단계에서 사용 |
| 10 | 2 개 | | 다른 작은 볼에 레몬 하나의 껍질을 곱게 갈아 넣어 주세요.⏱ 40 s결과레몬 제스트 |
| 11 | 잘게 다진 마늘과 엑스트라 버진 올리브유, 말린 오레가노, 고운 바다 소금, 간 후추9단계 | | 레몬 껍질을 기름 혼합물에 넣고 마늘, 오레가노, 레몬 껍질이 고르게 섞일 때까지 저어 주세요. 양념을 생선 필레에 붓고 뒤집어 양면에 묻혀 주세요.⏱ 10 s결과농어 필레와 잘게 다진 마늘 and 엑스트라 버진 올리브유 mixture |
| 레몬 제스트10단계 | |||
| 12 | — | | 그릇을 덮어 냉장고에서 15분 동안 재워 향이 배게 해 주세요.⏱ 15 min결과양념에 재운 농어 필레14단계에서 사용 |
| 13 | — | | 오븐 팬에 포일을 깔아 주세요.⏱ 10 s |
| 14 | 양념에 재운 농어 필레12단계 | | 재운 필레를 껍질이 아래로 가도록 내열 팬 위에 옮기고 그릇에 남은 양념을 숟가락으로 끼얹어 주세요.⏱ 15 s결과양념에 재운 농어 필레 |
| 15 | — | | 팬을 그릴 아래로 밀어 넣어 주세요.⏱ 10 s결과양념에 재운 농어 필레 |
| 16 | — | | 필레의 윗면 가장자리가 살짝 갈색이 되고 살 전체가 막 불투명해질 때까지 약 7–8분간 구워 주세요. 뒤집지 마세요.⏱ 8 min결과구운 농어 필레 |
| 17 | — | | 오븐 장갑을 끼고 팬을 꺼내 조리대 위에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과구운 농어 필레 |
| 18 | — | | 껍질을 간 레몬을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과레몬 |
| 19 | 레몬18단계 | | 도마 위에서 레몬을 반으로 잘라 주세요.⏱ 10 s결과반으로 자른 레몬 |
| 20 | 반으로 자른 레몬19단계 |  | 레몬 반쪽을 각각 단단히 눌러 씨를 제거하면서 즙을 모두 볼에 짜 넣어 주세요.⏱ 15 s결과신선한 레몬즙 |
| 21 | 신선한 레몬즙20단계 | | 짠 레몬즙을 팬 위의 뜨거운 필레에 고르게 부어 주세요.⏱ 10 s결과레몬즙을 뿌린 구운 농어 필레 |
| 22 | 1 작은술 | | 남은 바다 소금을 필레 위에 고르게 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과레몬즙과 고운 바다 소금을 뿌린 구운 농어 필레 |
| 23 | 0.5 작은술 | | 간 후추를 필레 위에 고르게 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과간을 한 구운 농어 필레25단계에서 사용 |
| 24 | 15 g | | 파슬리 잎을 단단하게 모아 한 줌으로 잡고 잘게 다져 주세요.⏱ 40 s결과잘게 다진 이탈리안 파슬리26단계에서 사용 |
| 25 | 간을 한 구운 농어 필레23단계 | 넓은 뒤집개로 필레가 부서지지 않도록 조심스럽게 들어 서빙 접시에 옮겨 주세요.⏱ 20 s결과간을 한 구운 농어 필레 | |
| 26 | 잘게 다진 이탈리안 파슬리24단계 | 잘게 다진 파슬리를 필레 위에 넉넉히 흩뿌려 주세요.⏱ 10 s결과간을 한 구운 농어 필레와 잘게 다진 이탈리안 파슬리 | |
| 27 | 15 ml | 남은 올리브유를 생선 위에 가늘게 둘러 주세요.⏱ 10 s결과간을 한 구운 농어 필레와 잘게 다진 이탈리안 파슬리, 엑스트라 버진 올리브유 | |
| 28 | — | | 두 번째 레몬을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과레몬 |
| 29 | 레몬28단계 | | 도마 위에서 레몬을 4개의 웨지 모양으로 잘라 주세요.⏱ 20 s결과레몬 조각 |
| 총 소요 시간 | 29 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 463kcal | |
| 54g | |
| 26g | |
| 4g | |
| 6g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 1,398mg |
말린 오레가노, 마늘, 레몬으로 양념한 농어 필레를 굽고 엑스트라 버진 올리브유와 이탈리안 파슬리로 마무리한 요리입니다.
할 일오븐의 그릴 기능을 최고 온도로 예열해 주세요. 농어 필레를 올리브유, 마늘, 오레가노, 레몬 껍질을 섞은 양념에 15분간 재워 주세요. 호일을 깐 오븐 팬에 껍질이 아래로 가게 올리고 뒤집지 않은 채 약 7–8분간 윗면이 살짝 갈색으로 변하고 살이 불투명해질 때까지 구워 주세요. 굽는 동안 레몬즙을 짜 두세요. 구운 생선이 뜨거울 때 소금, 후추, 신선한 파슬리로 간하고 올리브유와 레몬 조각을 곁들여 마무리해 주세요.
