3개
1개
½개
1개
15g
1개
0.5작은술| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3개 | — | — | |
| 2 | | 1개 | — | — | |
| 3 | | ½개 | — | — | |
| 4 | | 1개 | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1개 | — | — | |
| 7 | | 0.5작은술 | — | — |
아보카도를 씨 둘레로 길게 반 갈라 양쪽을 비틀어 분리해 주세요.
아보카도 · 3 개
포크로 아보카도를 으깨되 덩어리가 조금 남게 해 주세요.
칼의 넓은 면으로 마늘을 눌러 껍질을 느슨하게 한 뒤 벗겨 주세요.
마늘 한 쪽 · 1 개적양파 반쪽의 껍질을 잘라 느슨하게 한 다음 벗겨 주세요.
적양파 · ½ 개할라피뇨의 씨를 제거하고 잘게 썰어 주세요.
할라피뇨 고추 · 1 개고수 잎을 굵게 다져 주세요.
고수 잎 · 15 g과카몰리 위에 라임즙을 짜 넣어 주세요.
라임 · 1 개
과카몰리에 소금으로 간해 주세요.
바다 소금 · 0.5 작은술모든 재료가 고르게 섞일 때까지 과카몰리를 저어 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 개 | | 아보카도를 씨 둘레로 길게 반 갈라 양쪽을 비틀어 분리해 주세요.⏱ 45 s결과반으로 자른 아보카도 |
| 2 | 반으로 자른 아보카도1단계 |  | 씨를 제거하고 껍질에서 과육을 떠내 주세요.⏱ 1 min결과아보카도 과육 |
| 3 | 아보카도 과육2단계 | | 도마 위의 아보카도 과육을 중간 크기 볼로 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과아보카도 과육 |
| 4 | — | | 포크로 아보카도를 으깨되 덩어리가 조금 남게 해 주세요.⏱ 1 min결과으깬 아보카도 |
| 5 | 1 개 | | 칼의 넓은 면으로 마늘을 눌러 껍질을 느슨하게 한 뒤 벗겨 주세요.⏱ 15 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 6 | 껍질 벗긴 마늘5단계 | | 껍질 벗긴 마늘을 곱게 다져 주세요.⏱ 30 s결과껍질을 벗겨 다진 마늘 |
| 7 | 껍질을 벗겨 다진 마늘6단계 | | 으깬 아보카도에 다진 마늘을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과마늘을 넣은 으깬 아보카도 |
| 8 | ½ 개 | | 적양파 반쪽의 껍질을 잘라 느슨하게 한 다음 벗겨 주세요.⏱ 15 s결과껍질을 벗긴 적양파 |
| 9 | 껍질을 벗긴 적양파8단계 | | 적양파를 잘게 썰어 주세요.⏱ 1 min결과잘게 다진 적양파 |
| 10 | 잘게 다진 적양파9단계 | | 아보카도에 썬 양파를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과마늘과 양파를 넣은 으깬 아보카도 |
| 11 | 1 개 | | 할라피뇨의 씨를 제거하고 잘게 썰어 주세요.⏱ 45 s결과잘게 다진 할라피뇨 |
| 12 | 잘게 다진 할라피뇨11단계 | | 아보카도에 썬 할라피뇨를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과마늘, 양파, 할라피뇨를 넣은 으깬 아보카도 |
| 13 | 15 g | | 고수 잎을 굵게 다져 주세요.⏱ 30 s결과굵게 썬 고수 |
| 14 | 굵게 썬 고수13단계 | | 아보카도에 다진 고수를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과마늘 and 양파 mixture |
| 15 | 1 개 | | 과카몰리 위에 라임즙을 짜 넣어 주세요.⏱ 20 s결과라임을 넣은 과카몰리 |
| 16 | 0.5 작은술 | | 과카몰리에 소금으로 간해 주세요.⏱ 10 s결과간한 과카몰리 |
| 17 | — | | 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 과카몰리를 저어 주세요.⏱ 30 s결과과카몰리 |
| 총 소요 시간 | 7 min 50 s | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 182kcal | |
| 3g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 13g | |
| 2g | |
| 8g | |
| 301mg |
할라피뇨, 적양파, 마늘, 고수, 라임을 넣고 으깨 만든 부드럽고 크리미한 아보카도 소스입니다.
할 일아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 볼에 떠 넣은 뒤 포크로 으깨되 덩어리가 조금 남도록 해 주세요. 마늘을 곱게 다지고 양파를 썰고, 할라피뇨의 씨를 제거해 잘게 썬 뒤 고수도 굵게 다져 차례로 볼에 넣어 주세요. 마지막으로 라임즙과 소금을 넣고 저어 모든 재료를 섞어 주세요. 아보카도를 자르는 순간부터 과육이 산화되기 시작하므로 빠르게 작업하는 것이 중요합니다.
