2큰술
1작은술
½개
1개
1개
2개
2개
250g
1큰술
1꼬집
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2큰술 | — | — | |
| 2 | | 1작은술 | — | — | |
| 3 | | ½개 | — | — | |
| 4 | | 1개 | — | — | |
| 5 | | 1개 | — | — | |
| 6 | | 2개 | — | — | |
| 7 | | 2개 | — | — | |
| 8 | | 250g | — | — | |
| 9 | | 1큰술 | — | — | |
| 10 | | 1꼬집 | — | — | |
| 11 | | 1꼬집 | — | — |
작은 볼에 마요네즈를 떠 넣어 주세요.
마요네즈 · 2 큰술
하리사 페이스트를 넣어 주세요.
하리사 페이스트 · 1 작은술적양파 반쪽을 도마 위에 올려 주세요.
적양파 · ½ 개
토마토를 채반에 넣어 주세요.
잘 익은 토마토 · 1 개
토마토를 차가운 흐르는 물에 씻어 주세요.
토마토를 도마 위에 올려 주세요.
토마토를 4장의 슬라이스로 썰고 꼭지가 붙었던 끝부분은 버려 주세요.
아보카도를 도마 위에 놓아 주세요.
아보카도 · 1 개상추 잎 2장을 채반에 넣어 주세요.
버터헤드 상추 · 2 개잎을 차가운 흐르는 물에 씻고 흔들어 물기를 털어 주세요.
번을 도마 위에 놓아 주세요.
브리오슈 버거 번 · 2 개중불에서 약 90초 동안 잘린 면이 노릇해질 때까지 구워 주세요.
할루미를 도마 위에 올려 주세요.
할루미 · 250 g큰 프라이팬에 올리브유를 부어 주세요.
라이트 올리브 오일 · 1 큰술
중강불에서 기름이 윤기를 띠며 일렁일 때까지 달궈 주세요.
아랫면이 진한 황금색이 될 때까지 약 2½분간 부쳐 주세요.
뒤집개로 할루미 조각을 하나씩 뒤집어 주세요.
토마토와 아보카도 위에 소금을 한 꼬집 뿌려 주세요.
소금 · 1 꼬집
후추 가루를 한 꼬집 넣어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 큰술 | | 작은 볼에 마요네즈를 떠 넣어 주세요.⏱ 10 s결과마요네즈 |
| 2 | 1 작은술 | | 하리사 페이스트를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과마요네즈와 하리사 |
| 3 | — |  | 전체가 고르게 분홍빛이 될 때까지 저어 주세요.⏱ 20 s결과하리사 마요네즈26단계에서 사용 |
| 4 | ½ 개 | | 적양파 반쪽을 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과적양파 |
| 5 | 적양파4단계 | | 뿌리 부분을 다듬고 마른 겉껍질을 벗겨 주세요.⏱ 20 s결과껍질을 벗긴 적양파 |
| 6 | 껍질을 벗긴 적양파5단계 | | 양파를 얇은 반달 고리 모양으로 썰어 주세요.⏱ 45 s결과얇게 썬 양파 |
| 7 | 얇게 썬 양파6단계 | | 양파를 두 번째 작은 볼에 담아 주세요.⏱ 10 s결과얇게 썬 양파38단계에서 사용 |
| 8 | 1 개 | | 토마토를 채반에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과잘 익은 토마토 |
| 9 | — | | 토마토를 차가운 흐르는 물에 씻어 주세요.⏱ 15 s결과씻은 잘 익은 토마토 |
| 10 | — | | 토마토를 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과씻은 잘 익은 토마토 |
| 11 | — | | 토마토를 4장의 슬라이스로 썰고 꼭지가 붙었던 끝부분은 버려 주세요.⏱ 30 s결과슬라이스한 토마토 |
| 12 | 슬라이스한 토마토11단계 |  | 토마토 슬라이스를 접시에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과슬라이스한 토마토 |
| 13 | 1 개 | | 아보카도를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과아보카도 |
| 14 | 아보카도13단계 | | 아보카도를 씨를 따라 세로로 한 바퀴 자른 뒤 반쪽을 서로 비틀어 분리해 주세요.⏱ 20 s결과반으로 자른 아보카도 |
| 15 | 반으로 자른 아보카도14단계 | | 숟가락으로 씨를 들어낸 뒤 아보카도 반쪽마다 껍질에서 과육을 통째로 떠내 주세요.⏱ 30 s결과아보카도 과육 |
| 16 | 아보카도 과육15단계 | | 아보카도 반쪽을 얇게 썰어 주세요.⏱ 30 s결과썬 아보카도 |
| 17 | 썬 아보카도16단계 | | 칼의 넓은 면을 이용해 아보카도 슬라이스를 토마토 옆 접시로 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과토마토와 아보카도 슬라이스 |
| 18 | 2 개 | | 상추 잎 2장을 채반에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과버터헤드 상추 |
| 19 | — | | 잎을 차가운 흐르는 물에 씻고 흔들어 물기를 털어 주세요.⏱ 20 s결과씻은 상추 잎 |
| 20 | 씻은 상추 잎19단계 | | 상추를 토마토와 아보카도가 놓인 접시에 올려 주세요.⏱ 5 s결과버거용 샐러드 채소35단계에서 사용 |
| 21 | 2 개 | | 번을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과브리오슈 버거 번 |
| 22 | 브리오슈 버거 번21단계 |  | 빵칼로 번을 가운데에서 가로로 반씩 갈라 주세요.⏱ 20 s결과가로로 가른 브리오슈 번 |
| 23 | 가로로 가른 브리오슈 번22단계 | | 기름을 두르지 않은 프라이팬에 번의 자른 면이 아래로 가도록 놓아 주세요.⏱ 10 s결과가로로 가른 브리오슈 번 |
| 24 | — | | 중불에서 약 90초 동안 잘린 면이 노릇해질 때까지 구워 주세요.⏱ 1 min 30 s결과구운 브리오슈 번 |
| 25 | 구운 브리오슈 번24단계 |  | 번 반쪽을 잘린 면이 위로 향하도록 서빙 접시에 옮겨 주세요.⏱ 10 s결과구운 브리오슈 번 |
| 26 | 하리사 마요네즈3단계 |  | 번의 잘린 면에 하리사 마요네즈를 발라 주세요.⏱ 30 s결과소스를 바른 버거 번 |
| 27 | 250 g | | 할루미를 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과할루미 |
| 28 | 할루미27단계 | | 할루미를 약 1 cm 두께로 4장 썰어 주세요.⏱ 30 s결과썬 할루미 치즈31단계에서 사용 |
| 29 | 1 큰술 | | 큰 프라이팬에 올리브유를 부어 주세요.⏱ 5 s결과라이트 올리브 오일 |
| 30 | — | | 중강불에서 기름이 윤기를 띠며 일렁일 때까지 달궈 주세요.⏱ 1 min 30 s결과달군 올리브유 |
| 31 | 썬 할루미 치즈28단계 | | 뜨거운 기름에 할루미 조각을 올려 주세요.⏱ 10 s결과뜨거운 기름 속 할루미 |
| 32 | — | | 아랫면이 진한 황금색이 될 때까지 약 2½분간 부쳐 주세요.⏱ 2 min 30 s결과한쪽 면이 노릇해진 할루미 |
| 33 | — | | 뒤집개로 할루미 조각을 하나씩 뒤집어 주세요.⏱ 20 s결과뒤집은 할루미 |
| 34 | — | | 반대쪽도 노릇해질 때까지 2½분 더 부쳐 주세요.⏱ 2 min 30 s결과노릇하게 부친 할루미39단계에서 사용 |
| 35 | 버거용 샐러드 채소20단계 | | 각 번 아래쪽에 상추 잎 한 장, 토마토 2조각, 아보카도의 절반을 올려 주세요.⏱ 30 s결과샐러드 채소를 올린 번 |
| 36 | 1 꼬집 | | 토마토와 아보카도 위에 소금을 한 꼬집 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과소금을 뿌린 버거용 채소 |
| 37 | 1 꼬집 | | 후추 가루를 한 꼬집 넣어 주세요.⏱ 5 s결과간을 한 버거용 채소 |
| 총 소요 시간 | 16 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 693kcal | |
| 35g | |
| 59g | |
| 27g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 6g | |
| 1,584mg |
바삭하고 노릇하게 구운 할루미에 아보카도, 토마토, 적양파와 매콤한 하리사 마요네즈를 겹겹이 올리고, 구운 브리오슈 번에 끼워 낸 버거입니다.
할 일하리사 마요네즈를 섞고 양파, 토마토, 아보카도를 썰어 주세요. 브리오슈 번을 가로로 갈라 기름을 두르지 않은 팬에 구워 주세요. 할루미를 두껍게 썰어 양면이 노릇해질 때까지 부친 뒤 소스를 바른 번에 채소와 함께 차곡차곡 쌓아 주세요.
