3개
½개
1개
15g
2개
0.75작은술
1개
3쪽
1작은술
1작은술
1작은술
0.5작은술
0.5작은술
0.25작은술
1큰술
500g
2큰술
100ml
12개
120g
200g
1개
150ml| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3개 | — | — | |
| 2 | | ½개 | — | — | |
| 3 | | 1개 | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 2개 | — | — | |
| 6 | | 0.75작은술 | — | — | |
| 7 | | 1개 | — | — | |
| 8 | | 3쪽 | — | — | |
| 9 | | 1작은술 | — | — | |
| 10 | | 1작은술 | — | — | |
| 11 | | 1작은술 | — | — | |
| 12 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 13 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 14 | | 0.25작은술 | — | — | |
| 15 | | 1큰술 | — | — | |
| 16 | | 500g | — | — | |
| 17 | | 2큰술 | — | — | |
| 18 | | 100ml | — | — | |
| 19 | | 12개 | — | — | |
| 20 | | 120g | — | — | |
| 21 | | 200g | — | — | |
| 22 | | 1개 | — | — | |
| 23 | | 150ml | — | — |
토마토를 도마 위에 놓아 주세요.
잘 익은 토마토 · 3 개
적양파 반쪽을 도마 위에 올려 주세요.
적양파 · ½ 개고추를 도마 위에 놓아 주세요.
풋고추 · 1 개고수를 도마 위에 놓아 주세요.
고수 잎 · 15 g라임 한 개를 도마 위에 놓아 주세요.
라임 · 1 개소금 1/2티스푼을 넣어 주세요.
고운 소금 · 0.5 작은술
피코 데 가요를 잘 섞어 주세요.
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 1 개마늘을 도마 위에 놓아 주세요.
마늘 한 쪽 · 3 쪽훈제 파프리카 가루를 세 번째 작은 볼에 넣어 주세요.
훈제 파프리카 가루 · 1 작은술
커민을 넣어 주세요.
커민 가루 · 1 작은술오레가노를 넣어 주세요.
말린 오레가노 · 1 작은술고춧가루를 넣어 주세요.
고춧가루 · 0.5 작은술간 고수를 넣어 주세요.
고수 가루 · 0.5 작은술큰 프라이팬에 기름을 부어 주세요.
식물성 기름 · 1 큰술
중불에서 가열해 주세요.
약 5분 동안 저으며 부드러워질 때까지 익혀 주세요.
향이 날 때까지 잠시 저어 주세요.
불을 중강불로 높이고 다진 소고기를 넣어 주세요.
다진 소고기 · 500 g숟가락으로 잘게 부수면서 약 8분간 분홍색이 사라지고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 익혀 주세요.
향이 날 때까지 잠시 저어 주세요.
토마토 퓌레를 넣어 주세요.
토마토 퓌레 · 2 큰술육수를 붓고 저어 주세요.
소고기 육수 · 100 ml국물이 거의 졸아들고 소고기에 윤기가 날 때까지 저어 가며 약 5분간 뭉근히 끓여 주세요.
그동안 오븐을 180 °C(컨벡션 160 °C)로 맞춰 주세요.
타코 셸을 열린 면이 아래로 가도록 오븐 팬에 세워 서로 기대게 놓아 주세요.
단단한 타코 셸 · 12 개오븐 장갑을 끼고 팬을 오븐에 넣어 주세요.
바삭해지고 고소한 향이 날 때까지 5분간 데워 주세요.
네 번째 작은 볼을 조리대에 놓고 그 위에 체더 치즈를 들어 주세요.
숙성 체더 치즈 · 120 g
상추를 도마 위에 놓아 주세요.
아이스버그 상추 · 200 g아보카도를 도마 위에 놓아 주세요.
아보카도 · 1 개각 타코에 사워크림을 한 숟가락씩 얹어 마무리해 주세요.
사워크림 · 150 ml두 번째 라임을 도마에 올려 주세요.
라임 · 1 개| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 개 | | 토마토를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과잘 익은 토마토 |
| 2 | 잘 익은 토마토1단계 |  | 토마토의 심을 도려내고 작게 깍둑썰기해 주세요.⏱ 2 min결과깍둑썰기한 토마토 |
| 3 | 깍둑썰기한 토마토2단계 | | 중간 크기 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과깍둑썰기한 토마토 |
| 4 | ½ 개 | | 적양파 반쪽을 도마 위에 올려 주세요.⏱ 5 s결과적양파 |
| 5 | 적양파4단계 | | 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 20 s결과껍질을 벗긴 적양파 |
| 6 | 껍질을 벗긴 적양파5단계 | | 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min결과다진 적양파 |
| 7 | 다진 적양파6단계 | | 토마토에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과토마토와 양파 |
| 8 | 1 개 | | 고추를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과풋고추 |
| 9 | 풋고추8단계 | | 반으로 갈라 매운맛을 줄이려면 씨를 긁어내고 곱게 다져 주세요.⏱ 40 s결과잘게 다진 풋고추 |
| 10 | 잘게 다진 풋고추9단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과토마토, 양파, 고추 |
| 11 | 15 g | | 고수를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과고수 잎 |
| 12 | 고수 잎11단계 | | 잎과 연한 줄기를 잘게 다져 주세요.⏱ 40 s결과썬 고수 |
| 13 | 썬 고수12단계 | | 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과피코 데 가요 기본 재료 |
| 14 | 1 개 | | 라임 한 개를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과라임 |
| 15 | 라임14단계 | | 반으로 잘라 주세요.⏱ 10 s결과반으로 자른 라임 |
| 16 | 반으로 자른 라임15단계 |  | 씨가 들어가지 않도록 즙을 짜서 볼에 넣어 주세요.⏱ 20 s결과라임을 넣은 피코 데 가요 |
| 17 | 0.5 작은술 | | 소금 1/2티스푼을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 피코 데 가요 |
| 18 | — | | 피코 데 가요를 잘 섞어 주세요.⏱ 20 s결과피코 데 가요 |
| 19 | — | | 소고기를 조리하는 동안 최소 10분간 그대로 두세요.⏱ 10 min결과맛이 우러난 피코 데 가요66단계에서 사용 |
| 20 | 1 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 21 | 흰 양파20단계 | | 뿌리 쪽을 지나도록 반으로 자르고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 흰 양파 |
| 22 | 반으로 자른 흰 양파21단계 | | 잘게 깍둑썰기해 주세요.⏱ 1 min 30 s결과깍둑썰기한 양파 |
| 23 | 깍둑썰기한 양파22단계 | | 양파를 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과깍둑썰기한 양파36단계에서 사용 |
| 24 | 3 쪽 | | 마늘을 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과마늘 한 쪽 |
| 25 | 마늘 한 쪽24단계 | | 각 마늘을 칼의 넓은 면으로 가볍게 눌러 으깨고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과껍질 벗긴 마늘 |
| 26 | 껍질 벗긴 마늘25단계 | | 마늘을 아주 곱게 다져 주세요.⏱ 45 s결과다진 마늘 |
| 27 | 다진 마늘26단계 | | 마늘을 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과다진 마늘38단계에서 사용 |
| 28 | 1 작은술 | | 훈제 파프리카 가루를 세 번째 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 5 s결과훈제 파프리카 가루 |
| 29 | 1 작은술 | | 커민을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과커민 가루와 훈제 파프리카 가루 |
| 30 | 1 작은술 | | 오레가노를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과오레가노를 넣은 향신료 |
| 31 | 0.5 작은술 | | 고춧가루를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과고추를 넣은 향신료 |
| 32 | 0.5 작은술 | | 간 고수를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과향신료와 고수 |
| 33 | 0.25 작은술 | | 후추를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과타코용 향신료 혼합물42단계에서 사용 |
| 34 | 1 큰술 | | 큰 프라이팬에 기름을 부어 주세요.⏱ 5 s결과식물성 기름 |
| 35 | — | | 중불에서 가열해 주세요.⏱ 1 min결과데운 기름 |
| 36 | 깍둑썰기한 양파23단계 | | 양파를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과기름에 넣은 양파 |
| 37 | — | | 약 5분 동안 저으며 부드러워질 때까지 익혀 주세요.⏱ 5 min결과Softened onion |
| 38 | 다진 마늘27단계 | | 마늘을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과양파와 마늘 |
| 39 | — | | 향이 날 때까지 잠시 저어 주세요.⏱ 1 min결과향긋하게 익힌 양파 |
| 40 | 500 g | | 불을 중강불로 높이고 다진 소고기를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과양파와 소고기 |
| 41 | — | | 숟가락으로 잘게 부수면서 약 8분간 분홍색이 사라지고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 익혀 주세요.⏱ 8 min결과갈색으로 볶은 소고기 |
| 42 | 타코용 향신료 혼합물33단계 | | 향신료 혼합물을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과소고기와 향신료 |
| 43 | — | | 향이 날 때까지 잠시 저어 주세요.⏱ 1 min결과양념한 소고기 |
| 44 | 2 큰술 | | 토마토 퓌레를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과소고기와 토마토 퓌레 |
| 45 | 100 ml | | 육수를 붓고 저어 주세요.⏱ 10 s결과육수에 넣은 소고기 |
| 46 | — | | 국물이 거의 졸아들고 소고기에 윤기가 날 때까지 저어 가며 약 5분간 뭉근히 끓여 주세요.⏱ 5 min결과타코용 소고기 |
| 47 | 0.25 작은술 | | 남은 소금을 넣고 프라이팬을 불에서 내려 주세요.⏱ 5 s결과간을 한 타코용 소고기63단계에서 사용 |
| 48 | — | | 그동안 오븐을 180 °C(컨벡션 160 °C)로 맞춰 주세요.⏱ 15 min |
| 49 | 12 개 | 타코 셸을 열린 면이 아래로 가도록 오븐 팬에 세워 서로 기대게 놓아 주세요.⏱ 30 s결과가지런히 배치한 타코 셸 | |
| 50 | — | | 오븐 장갑을 끼고 팬을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과가지런히 배치한 타코 셸 |
| 51 | — | 180°C | 바삭해지고 고소한 향이 날 때까지 5분간 데워 주세요.⏱ 5 min결과따뜻하고 바삭한 타코 셸 |
| 52 | — | | 오븐 장갑을 끼고 팬을 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과따뜻하고 바삭한 타코 셸62단계에서 사용 |
| 53 | 120 g | | 네 번째 작은 볼을 조리대에 놓고 그 위에 체더 치즈를 들어 주세요.⏱ 5 s결과갈기 전 체더 치즈 |
| 54 | — |  | 체더 치즈를 굵게 갈아 볼에 담아 주세요.⏱ 1 min 30 s결과간 체더 치즈65단계에서 사용 |
| 55 | 200 g | | 상추를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과아이스버그 양상추 |
| 56 | 아이스버그 양상추55단계 | | 상추를 가늘게 채 썰어 주세요.⏱ 1 min결과채 썬 상추 |
| 57 | 채 썬 상추56단계 |  | 큰 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과채 썬 상추64단계에서 사용 |
| 58 | 1 개 | | 아보카도를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과아보카도 |
| 59 | 아보카도58단계 | | 씨를 중심으로 반을 갈라 씨를 들어낸 뒤 숟가락으로 과육을 퍼내 주세요.⏱ 40 s결과반으로 자른 아보카도 |
| 60 | 반으로 자른 아보카도59단계 | | 과육을 깍둑썰기해 주세요.⏱ 40 s결과깍둑썰기한 아보카도 |
| 61 | 깍둑썰기한 아보카도60단계 | | 다섯 번째 작은 볼에 담아 주세요.⏱ 10 s결과깍둑썰기한 아보카도67단계에서 사용 |
| 62 | 따뜻하고 바삭한 타코 셸52단계 |  | 따뜻한 셸을 서빙 접시에 세워 주세요.⏱ 30 s결과따뜻하고 바삭한 타코 셸 |
| 63 | 간을 한 타코용 소고기47단계 | | 셸 안에 소고기를 숟가락으로 떠 넣어 주세요.⏱ 2 min결과소고기를 채운 셸 |
| 64 | 채 썬 상추57단계 | 각 셸에 상추 한 줌씩 넣어 주세요.⏱ 1 min결과상추를 넣은 셸 | |
| 65 | 간 체더 치즈54단계 | 체더 치즈를 흩뿌려 주세요.⏱ 30 s결과치즈를 올린 셸 | |
| 66 | 맛이 우러난 피코 데 가요19단계 |  | 피코 데 가요의 국물은 볼에 남겨 두고 건더기만 숟가락으로 떠 올려 주세요.⏱ 1 min결과피코 데 가요를 올린 셸 |
| 67 | 깍둑썰기한 아보카도61단계 | 아보카도를 흩어 올려 주세요.⏱ 30 s결과아보카도를 올린 셸 | |
| 68 | 150 ml | | 각 타코에 사워크림을 한 숟가락씩 얹어 마무리해 주세요.⏱ 40 s결과속재료를 채운 타코 |
| 69 | 1 개 | | 두 번째 라임을 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과라임 |
| 70 | 라임69단계 | | 쐐기 모양으로 썰어 주세요.⏱ 20 s결과쐐기 모양으로 썬 라임 |
| 총 소요 시간 | 39 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 648kcal | |
| 40g | |
| 48g | |
| 21g | |
| 18g | |
| 5g | |
| 6g | |
| 830mg |
바삭하고 단단한 타코 셸에 향신료로 맛을 낸 다진 소고기를 채우고 신선한 피코 데 가요, 사워크림, 아보카도를 얹은 인기 있는 텍스멕스 요리입니다.
할 일토마토, 적양파, 고추, 고수, 라임으로 피코 데 가요를 빠르게 만들어 잠시 두세요. 양파와 마늘을 부드럽게 익힌 뒤 다진 소고기를 훈연 향신료 혼합물, 토마토 퓌레, 육수와 함께 볶아 윤기가 나도록 졸여 주세요. 타코 셸은 오븐에 데워 주세요. 체더 치즈를 갈고 상추를 잘게 채 썰고 아보카도를 깍둑썰기해 주세요. 셸에 소고기, 상추, 치즈, 피코 데 가요, 아보카도, 사워크림을 채우고 라임 조각을 곁들여 내 주세요.
