200g
400ml
15g
10개
½개
2큰술
0.5작은술
1꼬집| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 400ml | — | — | |
| 3 | | 15g | — | — | |
| 4 | | 10개 | — | — | |
| 5 | | ½개 | — | — | |
| 6 | | 2큰술 | — | — | |
| 7 | | 0.5작은술 | — | — | |
| 8 | | 1꼬집 | — | — |
퀴노아를 체에 넣어 주세요.
퀴노아 · 200 g
중간 크기 냄비에 육수를 부어 주세요.
채소 육수 · 400 ml
끓어오르게 해 주세요.
불을 가장 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 주세요.
육수가 흡수되고 알갱이에 작은 흰 꼬리가 보일 때까지 15분간 익혀 주세요.
불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 5분간 뜸을 들여 주세요.
그동안 파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.
이탈리안 파슬리 · 15 g
민트 잎을 도마에 올려 주세요.
신선한 민트 잎 · 10 개뚜껑을 열고 포크로 퀴노아를 살살 풀어 주세요.
레몬 반쪽을 도마에 올려 주세요.
레몬 · ½ 개올리브오일을 가볍게 둘러 주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 · 2 큰술
소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술후추를 한 꼬집 넣고 포크로 다시 전체를 섞어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | 퀴노아를 체에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과퀴노아 |
| 2 | 퀴노아1단계 | | 쓴맛이 나는 겉 코팅을 씻어 내도록 차가운 흐르는 물에 약 1분간 손으로 비비며 헹궈 주세요.⏱ 1 min결과씻은 퀴노아4단계에서 사용 |
| 3 | 400 ml | | 중간 크기 냄비에 육수를 부어 주세요.⏱ 10 s결과채소 육수 |
| 4 | 씻은 퀴노아2단계 | | 퀴노아를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과육수에 넣은 퀴노아 |
| 5 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 4 min결과끓고 있는 퀴노아 |
| 6 | — | | 불을 가장 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 주세요.⏱ 10 s |
| 7 | — | | 육수가 흡수되고 알갱이에 작은 흰 꼬리가 보일 때까지 15분간 익혀 주세요.⏱ 15 min결과은근히 익힌 퀴노아 |
| 8 | — | | 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 5분간 뜸을 들여 주세요.⏱ 5 min결과뜸 들인 퀴노아 |
| 9 | 15 g | | 그동안 파슬리를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과Flat-leaf parsley |
| 10 | Flat-leaf parsley9단계 |  | 잘게 다져 주세요.⏱ 1 min결과다진 파슬리 |
| 11 | 다진 파슬리10단계 |  | 작은 볼에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과다진 파슬리 |
| 12 | 10 개 | | 민트 잎을 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과신선한 민트 잎 |
| 13 | 신선한 민트 잎12단계 | | 곱게 다져 주세요.⏱ 30 s결과잘게 다진 민트 |
| 14 | 잘게 다진 민트13단계 | | 파슬리에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과다진 허브16단계에서 사용 |
| 15 | — | | 뚜껑을 열고 포크로 퀴노아를 살살 풀어 주세요.⏱ 30 s결과포크로 풀어 놓은 퀴노아 |
| 16 | 다진 허브14단계 | | 허브를 넣고 포크로 고루 섞어 주세요.⏱ 20 s결과허브를 넣은 퀴노아 |
| 17 | ½ 개 | | 레몬 반쪽을 도마에 올려 주세요.⏱ 5 s결과레몬 |
| 18 | 레몬17단계 |  | 라임즙을 짜 넣어 주세요.⏱ 20 s결과레몬을 넣은 퀴노아 |
| 19 | 2 큰술 | | 올리브오일을 가볍게 둘러 주세요.⏱ 10 s결과드레싱을 더한 퀴노아 |
| 20 | 0.5 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금으로 간한 퀴노아 |
| 21 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣고 포크로 다시 전체를 섞어 주세요.⏱ 20 s결과양념을 마친 허브 퀴노아 |
| 총 소요 시간 | 29 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 264kcal | |
| 8g | |
| 10g | |
| 1g | |
| 37g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 1,097mg |
채소 육수에 끓인 퀴노아에 파슬리, 민트, 레몬즙, 올리브유를 포크로 살살 섞은 가벼운 곁들임 요리입니다. 생선, 닭고기, 채소와 잘 어울립니다.
할 일퀴노아를 씻어 육수에 뚜껑을 덮고 끓여 수분을 흡수시킨 뒤 잠시 뜸을 들여 주세요. 포크로 잘게 썬 파슬리와 민트, 레몬즙, 올리브유를 살살 섞어 주세요.
