껍질째 깍둑썰기해 살짝 삶은 감자를 기름과 버터에 노릇하고 바삭하게 볶고, 양파, 훈제 파프리카 가루, 파슬리를 더한 전형적인 미국식 아침 곁들임 요리입니다.
2,000ml
1.5작은술
700g
2큰술
15g
1개
1작은술
1꼬집
10g| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2,000ml | — | — | |
| 2 | | 1.5작은술 | — | — | |
| 3 | | 700g | — | — | |
| 4 | | 2큰술 | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1개 | — | — | |
| 7 | | 1작은술 | — | — | |
| 8 | | 1꼬집 | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
큰 냄비에 물을 부어 주세요.
물 · 2,000 ml
소금을 넣어 주세요.
소금 · 1 작은술끓어오르게 해 주세요.
그동안 감자를 도마 위에 놓아 주세요.
점질성 감자 · 700 g
가장자리는 살짝 익고 가운데는 아직 단단할 때까지 6분간 삶아 주세요.
큰 프라이팬에 기름을 넣어 주세요.
해바라기유 · 2 큰술
버터를 넣어 주세요.
무염 버터 · 15 g버터가 거품을 낼 때까지 중강불에서 달궈 주세요.
몇 분마다 뒤집어 대부분의 면이 노릇하고 바삭해질 때까지 약 10분간 볶아 주세요.
양파를 도마 위에 놓아 주세요.
흰 양파 · 1 개가끔 뒤집으면서 양파가 부드럽고 노릇해질 때까지 약 5분 더 볶아 주세요.
파프리카 가루를 골고루 뿌려 주세요.
훈제 파프리카 가루 · 1 작은술남은 소금을 넣어 주세요.
소금 · 0.5 작은술후추를 한 꼬집 넣고 뒤섞어 주세요.
간 후추 · 1 꼬집파슬리를 도마에 놓아 주세요.
이탈리안 파슬리 · 10 g| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2,000 ml | | 큰 냄비에 물을 부어 주세요.⏱ 15 s결과물 |
| 2 | 1 작은술 | | 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 넣은 물 |
| 3 | — | | 끓어오르게 해 주세요.⏱ 8 min결과소금을 넣고 끓는 물 |
| 4 | 700 g | | 그동안 감자를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 10 s결과점질감이 있는 감자 |
| 5 | 점질감이 있는 감자4단계 |  | 감자 껍질은 남긴 채 2 cm 크기의 큐브 모양으로 썰어 주세요.⏱ 3 min결과깍둑썬 감자 |
| 6 | 깍둑썬 감자5단계 |  | 끓는 물에 감자를 넣어 주세요.⏱ 20 s결과끓는 물 속 감자 |
| 7 | — | | 가장자리는 살짝 익고 가운데는 아직 단단할 때까지 6분간 삶아 주세요.⏱ 6 min결과반쯤 삶은 감자 |
| 8 | 반쯤 삶은 감자7단계 |  | 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.⏱ 15 s결과물기를 뺀 감자 |
| 9 | — | | 감자에서 김이 빠져 물기가 마르도록 5분간 놓아 두세요.⏱ 5 min결과김을 빼며 건조한 감자13단계에서 사용 |
| 10 | 2 큰술 | | 큰 프라이팬에 기름을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과해바라기유 |
| 11 | 15 g | | 버터를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과기름과 버터 |
| 12 | — | | 버터가 거품을 낼 때까지 중강불에서 달궈 주세요.⏱ 1 min결과뜨거운 버터와 기름 |
| 13 | 김을 빼며 건조한 감자9단계 | | 감자를 넣고 겹치지 않도록 한 겹으로 펼쳐 주세요.⏱ 20 s결과볶을 준비가 된 감자 |
| 14 | — | | 몇 분마다 뒤집어 대부분의 면이 노릇하고 바삭해질 때까지 약 10분간 볶아 주세요.⏱ 10 min결과노릇하게 볶은 감자 |
| 15 | 1 개 | | 양파를 도마 위에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과흰 양파 |
| 16 | 흰 양파15단계 | | 뿌리 쪽을 지나도록 반으로 자르고 껍질을 벗겨 주세요.⏱ 30 s결과반으로 자른 흰 양파 |
| 17 | 반으로 자른 흰 양파16단계 | | 그동안 깍둑썰기해 주세요.⏱ 1 min 30 s결과깍둑썰기한 양파 |
| 18 | 깍둑썰기한 양파17단계 | | 큰 프라이팬에 양파를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과감자와 양파 |
| 19 | — | | 가끔 뒤집으면서 양파가 부드럽고 노릇해질 때까지 약 5분 더 볶아 주세요.⏱ 5 min결과부드러운 양파를 섞은 감자 |
| 20 | 1 작은술 | | 파프리카 가루를 골고루 뿌려 주세요.⏱ 5 s결과파프리카 가루를 넣은 감자 |
| 21 | 0.5 작은술 | | 남은 소금을 넣어 주세요.⏱ 5 s결과소금을 뿌린 홈 프라이즈 |
| 22 | 1 꼬집 | | 후추를 한 꼬집 넣고 뒤섞어 주세요.⏱ 20 s결과간을 한 홈 프라이즈 |
| 23 | 10 g | | 파슬리를 도마에 놓아 주세요.⏱ 5 s결과이탈리안 파슬리 |
| 24 | 이탈리안 파슬리23단계 | | 대충 썰어 주세요.⏱ 40 s결과굵게 다진 파슬리 |
| 25 | 굵게 다진 파슬리24단계 | | 감자 위에 흩뿌려 주세요.⏱ 10 s결과파슬리를 뿌린 홈 프라이즈 |
| 총 소요 시간 | 39 min | ||
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 235kcal | |
| 4g | |
| 10g | |
| 3g | |
| 34g | |
| 4g | |
| 4g | |
| 352mg |
껍질째 깍둑썰기해 살짝 삶은 감자를 기름과 버터에 노릇하고 바삭하게 볶고, 양파, 훈제 파프리카 가루, 파슬리를 더한 전형적인 미국식 아침 곁들임 요리입니다.
할 일감자를 껍질째 깍둑썰기해 살짝 삶고 김을 날려 말린 뒤 기름과 버터에 노릇하게 볶아 주세요. 양파를 넣고 훈제 파프리카 가루, 소금, 후추, 파슬리로 간해 주세요.
