250g
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1작은술
1작은술
400ml| # | 제품 | 수량 | 메모 | 상태 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | — | — | |
| 2 | | 250g | — | — | |
| 3 | | 1작은술 | — | — | |
| 4 | | 1작은술 | — | — | |
| 5 | | 400ml | — | — |
오븐을 220 °C(컨벡션 오븐 200 °C)로 예열해 주세요.
오븐 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아 주세요.
큰 볼에 통밀가루를 넣어 주세요.
통밀가루 · 250 g
박력분을 넣어 주세요.
박력분 · 250 g베이킹소다를 넣어 주세요.
베이킹소다 · 1 작은술소금을 넣고 거품기로 섞어 주세요.
소금 · 1 작은술
버터밀크를 붓고 손으로 크게 훑듯이 재빨리 섞어 거친 반죽이 겨우 뭉칠 정도까지만 반죽해 주세요. 지나치게 치대지 마세요.
버터밀크 · 400 ml반죽을 가볍게 두드려 지름 약 18 cm, 두께 5 cm의 둥근 모양으로 만들어 주세요.
윗면에 약 2 cm 깊이로 십자 칼집을 내되 바닥 부분은 붙어 있게 해 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.
약 40분 동안 겉이 짙은 황금빛이 되고 바닥을 두드렸을 때 속이 빈 듯한 소리가 날 때까지 구워 주세요.
오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 주세요.
자르기 전에 최소 30분 동안 식혀 주세요.
| # | 제품 | 도구 | 작업 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 오븐을 220 °C(컨벡션 오븐 200 °C)로 예열해 주세요.⏱ 15 min |
| 2 | — | | 오븐 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아 주세요.⏱ 30 s |
| 3 | 250 g | | 큰 볼에 통밀가루를 넣어 주세요.⏱ 10 s결과통밀가루 |
| 4 | 250 g | | 박력분을 넣어 주세요.⏱ 10 s결과통밀가루와 박력분 |
| 5 | 1 작은술 | | 베이킹소다를 넣어 주세요.⏱ 5 s결과통밀가루, 박력분과 베이킹소다 |
| 6 | 1 작은술 | | 소금을 넣고 거품기로 섞어 주세요.⏱ 20 s결과소다 브레드용 마른 재료 혼합물 |
| 7 | 400 ml | | 버터밀크를 붓고 손으로 크게 훑듯이 재빨리 섞어 거친 반죽이 겨우 뭉칠 정도까지만 반죽해 주세요. 지나치게 치대지 마세요.⏱ 1 min결과거칠게 뭉친 소다 브레드 반죽 |
| 8 | 거칠게 뭉친 소다 브레드 반죽7단계 | | 반죽을 유산지를 깐 오븐 팬 위에 꺼내 주세요.⏱ 15 s결과거칠게 뭉친 소다 브레드 반죽 |
| 9 | — | | 반죽을 가볍게 두드려 지름 약 18 cm, 두께 5 cm의 둥근 모양으로 만들어 주세요.⏱ 40 s결과둥글게 성형한 소다 브레드 |
| 10 | — | | 윗면에 약 2 cm 깊이로 십자 칼집을 내되 바닥 부분은 붙어 있게 해 주세요.⏱ 15 s결과십자 칼집 낸 소다 브레드 |
| 11 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 오븐에 넣어 주세요.⏱ 10 s결과십자 칼집 낸 소다 브레드 |
| 12 | — | | 약 40분 동안 겉이 짙은 황금빛이 되고 바닥을 두드렸을 때 속이 빈 듯한 소리가 날 때까지 구워 주세요.⏱ 40 min결과구운 소다 브레드 |
| 13 | — | | 오븐 장갑을 끼고 오븐 팬을 꺼내 주세요.⏱ 10 s결과구운 소다 브레드 |
| 14 | 구운 소다 브레드13단계 | | 오븐 장갑을 끼고 빵을 들어 식힘망에 옮겨 주세요.⏱ 20 s결과구운 소다 브레드 |
| 15 | — | | 자르기 전에 최소 30분 동안 식혀 주세요.⏱ 30 min결과식힌 소다 브레드 |
| 총 소요 시간 | 1 h 16 min | ||
한 번에 만들어 나눠 먹는 음식입니다— 약 8회분. 지금 먹을 만큼만 내고 나머지는 보관하세요.
| 영양소 | 인분당 |
|---|---|
| 240kcal | |
| 9g | |
| 2g | |
| 0.4g | |
| 49g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 345mg |
통밀가루와 박력분에 베이킹소다와 버터밀크를 넣어 부풀린 아일랜드식 소다 브레드입니다. 빵 속은 촘촘하고 살짝 새콤합니다.
할 일통밀가루, 박력분, 베이킹소다와 소금을 거품기로 섞은 뒤 버터밀크를 재빨리 넣어 거친 반죽을 만들어 주세요. 부드럽게 둥근 모양을 잡고 윗면에 약 2 cm 깊이로 십자 칼집을 낸 다음 220 °C에서 40분 동안 황금빛이 되고 두드리면 속이 빈 듯한 소리가 날 때까지 구워 주세요. 서빙하기 전에 식힘망에서 최소 30분 동안 식혀 주세요.
